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ご飯がすすむ♪『豚バラキャベツと厚揚げのスタミナ味噌炒め』

10
厚揚げの
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2018.01.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID226781

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

お財布にやさしい
厚揚げを使ったカサ増しメイン♪

フライパンで材料を炒めたら
あとは、スタミナたっぷりの
味噌だれを絡めるだけ。

しっかり味なので
ご飯もお酒もすすみますよ〜♡

また、包丁を使うのは
厚揚げを切るときのみ♪

これなら、ズボラさんでも
お料理初心者さんでもラクラクですね!

★いつもありがとうございます♪

厚揚げ フライパン かさ増し 豚肉 サラダ油 豚バラ薄切り肉 時短 節約 にんにく キャベツ 味噌炒め お弁当 簡単 作り置き スタミナ 味醂 ごま
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
厚揚げ(6cm角) 1枚
キャベツ 150g
A
味噌、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ、豆板醤、片栗粉 各小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1/2
作り方
Point!
★甘めの味付けがお好みの方は、砂糖を大さじ1にしても♪ ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。またはしょうゆ・味噌(各小さじ1/2ぐらい)でも代用可能です。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて余分な油を拭き取り、8等分に切る。キャベツは手でちぎる。
  2. フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、厚揚げ・キャベツを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら合わせたA

    味噌、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうゆ、豆板醤、片栗粉 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れ、全体に絡めたらできあがり。
  4. 器に盛り、お好みでいり白ごまをふって、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

    ★厚揚げの油は、ペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は一旦茹でてからご使用ください。
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