『豚バラ新じゃがとインゲンのにんにく味噌炒め』照りうま☆
投稿日2024/06/23
更新日2024/06/24
調理時間15分
豚肉と新じゃがいもをにんにく風味の味噌だれで炒めました🍳✨ インゲンのポリポリした食感もアクセント！ 新じゃががごろごろ入って食べ応えがあります😋🥔 甘辛い味噌だれがたっぷり絡み、白いご飯との相性もぴったり🍚❣️
材料2人分
- 新じゃがいも中3〜4個（約250g）
- 豚バラ肉薄切り約150g
- いんげん約80g
- 片栗粉小さじ1
- A味噌、醤油、本みりん各大さじ1と1/3
- A砂糖小さじ1と1/3
- A水小さじ1
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/4
作り方
ポイント
☑︎新じゃがは竹串がすーっと通るまでレンジ加熱します。 ☑︎豚バラ肉から脂が出るので、敷き油は不要です◎ ☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで^ ^
- 1
新じゃがいもは皮ごとよく洗い、一口大に切り水にさらす。水気を切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する。
- 2
（じゃがいもを加熱する間に） いんげんはヘタを切り落とし、長さを2〜3等分に切る。熱湯で2分程茹でる。 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 A 味噌、醤油、本みりん各大さじ1と1/3、砂糖小さじ1と1/3、水小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/4はよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、新じゃがといんげんを加えて軽く炒める。
- 4
合わせたAを加え、全体によく絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。