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    主菜

    『豚バラ新じゃがとインゲンのにんにく味噌炒め』照りうま☆

    • 投稿日2024/06/23

    • 更新日2024/06/24

    • 調理時間15

    豚肉と新じゃがいもをにんにく風味の味噌だれで炒めました🍳✨ インゲンのポリポリした食感もアクセント! 新じゃががごろごろ入って食べ応えがあります😋🥔 甘辛い味噌だれがたっぷり絡み、白いご飯との相性もぴったり🍚❣️

    材料2人分

    • 新じゃがいも
      中3〜4個(約250g)
    • 豚バラ肉薄切り
      約150g
    • いんげん
      約80g
    • 片栗粉
      小さじ1
    • A
      味噌、醤油、本みりん
      各大さじ1と1/3
    • A
      砂糖
      小さじ1と1/3
    • A
      小さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ☑︎新じゃがは竹串がすーっと通るまでレンジ加熱します。 ☑︎豚バラ肉から脂が出るので、敷き油は不要です◎ ☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで^ ^

    • 1

      新じゃがいもは皮ごとよく洗い、一口大に切り水にさらす。水気を切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      (じゃがいもを加熱する間に) いんげんはヘタを切り落とし、長さを2〜3等分に切る。熱湯で2分程茹でる。 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 A 味噌、醤油、本みりん各大さじ1と1/3、砂糖小さじ1と1/3、水小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/4はよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、新じゃがといんげんを加えて軽く炒める。

      工程写真
    • 4

      合わせたAを加え、全体によく絡める。

      工程写真
    レシピID

    485473

    質問

    作ってみた!

    • ミナ
      ミナ

      2024/07/06 21:08

      お肉がしっかり味ついておいしくできました😋🍴💕
    • はるちゃん
      はるちゃん

      2024/06/24 14:27

      味噌味がご飯に合っていて、ちょっと苦手なインゲンも美味しく食べられました。 我が家の定番料理の一つになりました。

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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