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包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

10
炒めものの
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2018.04.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID264308

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

春キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し、あとは、豚こまを炒めて、甘辛味噌を絡めたら出来上がり。

本当は、フライパンで、一緒に炒め合わせてもよかったのですが

別々に盛り付けた方が
ちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑

しかも、この方法だと、キャベツの甘さやシャキシャキ食感も楽しめて一石二鳥です♡

炒めもの スタミナ 豚肉 豚こまぎれ肉 にんにく 節約 時短 キャベツ 春キャベツ 甘辛 胡椒 お洒落 フライパン 簡単 味噌 ごま油 味醂

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
春キャベツ 200g
A
酒、片栗粉 各小さじ2
B
味噌、酒、みりん 各大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/2
B
にんにく チューブ1〜2cm
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★豚こまは、バラやロース肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ2

    を揉み込む。春キャベツは手でちぎる。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、春キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら、塩・こしょう少々(分量外)ふって器に盛る。
  3. 同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わったら、合わせたB

    味噌、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れる。全体に絡めたら出来上がり。
  5. キャベツの上に4を乗せて、お召し上がりください♪
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