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    主菜

    『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪

    • 投稿日2018/04/01

    • 更新日2023/04/05

    • 調理時間10

    春キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し、あとは、豚こまを炒めて、甘辛味噌を絡めたら出来上がり。 本当は、フライパンで、一緒に炒め合わせてもよかったのですが 別々に盛り付けた方が ちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑 しかも、この方法だと、キャベツの甘さやシャキシャキ食感も楽しめて一石二鳥です♡

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      200g
    • 春キャベツ
      200g
    • A
      酒、片栗粉
      各小さじ2
    • B
      味噌、酒、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      豆板醤
      小さじ1/2
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★豚こまは、バラやロース肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各小さじ2を揉み込む。春キャベツは手でちぎる。

      『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪の工程1
    • 2

      フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、春キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら、塩・こしょう少々(分量外)ふって器に盛る。

      『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪の工程2
    • 3

      同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。

      『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪の工程3
    • 4

      豚肉の色が変わったら、合わせたB 味噌、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。全体に絡めたら出来上がり。

      『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪の工程4
    • 5

      キャベツの上に4を乗せて、お召し上がりください♪

      『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪の工程5
    レシピID

    264308

    質問

    作ってみた!

    • 響子やんの作ってみた!投稿(『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪)
      響子やん
      響子やん

      2024/09/14 18:23

      青じそと小ネギがあったので、少しトッピングに乗せてみました。キャベツと、にんじん、玉ねぎ、しめじも入れて、作ってみました。 娘がとても美味しいと、食べてくれました♪
    • あやの作ってみた!投稿(『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪)
      あや
      あや

      2024/07/11 18:56

      ぎっしり詰まったキャベツを一玉買ったので、キャベツ増し増しにしました。 子供も食べるので辛味は無しで、肉は300g、調味料は1.5倍で。 お肉に味をつけたらキャベツを入れて混ぜました。 上のお肉ばかり食べられそうなので(笑) しっかりお味でとても美味しかったです。
    • fukaの作ってみた!投稿(『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪)
      fuka
      fuka

      2024/06/23 21:33

      旦那さんにも好評でした♡
    • おーの作ってみた!投稿(『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪)
      おー
      おー

      2024/06/19 16:36

      椎茸さん、玉ねぎさんも参戦です。とても美味しい、夕飯待ち遠しい。美味しいレシピありがとう!
    • にこの作ってみた!投稿(『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪)
      にこ
      にこ

      2024/05/02 21:17

      別々に盛り付けることで、キャベツ単品のあっさり感と豚肉のピリ辛味噌の2つを1皿で楽しむ事ができました🥰見た目もいつもと違って😙👍お肉の下味のおかげでしっとり柔らかく仕上がり「これ豚肉?美味しい❣️」と母からも喜ばれました😊簡単すぎるのにこの美味しさ😍作るのも食べるのも楽々でした😋

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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