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    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    主菜

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    お気に入り

    22112

    • 投稿日2018/04/01

    • 調理時間10

    春キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し、あとは、豚こまを炒めて、甘辛味噌を絡めたら出来上がり。 本当は、フライパンで、一緒に炒め合わせてもよかったのですが 別々に盛り付けた方が ちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑 しかも、この方法だと、キャベツの甘さやシャキシャキ食感も楽しめて一石二鳥です♡

    材料2人分

    • 豚こまぎれ肉
      200g
    • 春キャベツ
      200g
    • A
      酒、片栗粉
      各小さじ2
    • B
      味噌、酒、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      豆板醤
      小さじ1/2
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★豚こまは、バラやロース肉でも代用可能です。 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚こまぎれ肉はA 酒、片栗粉各小さじ2を揉み込む。春キャベツは手でちぎる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、春キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら、塩・こしょう少々(分量外)ふって器に盛る。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。

      工程写真
    • 4

      豚肉の色が変わったら、合わせたB 味噌、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。全体に絡めたら出来上がり。

      工程写真
    • 5

      キャベツの上に4を乗せて、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    264308

    「豚肉」の基礎

    「味噌」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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