主菜
【豚肉と厚揚げの味噌炒め】ずっと使えるかさましおかず♪
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質25.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質20.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少ないお肉でも満足できるかさましおかず！ キャベツと厚揚げでボリューミーに✨ 豚こまでコスパよく、ふわふわな厚揚げと キャベツのしゃきっと感が絶品。 味噌だれはご飯に合う黄金比率🍚🥢 パパッと作れて食卓にもなじむおかずは ずっと使えるので心強い家庭の味方🥰♪ キャベツは他の野菜に変えてもOKですし 厚揚げはちくわやきのこで代用しても◎ ぜひお試しください！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 絹厚揚げ１個
- キャベツ1/8玉(150g)
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1/2
- A味噌大さじ１と1/2
- A砂糖・みりん各小さじ２
- A醤油小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２cm
- 白ごま適量
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。 絹厚揚げはキッチンペーパーで余分な水分と油分を拭き取り、８等分に切る。 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふって小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と厚揚げを加えて焼く。（目安：５〜６分）
- 3
キャベツも加えてしんなりとするまで２分ほど炒め、 混ぜ合わせたA 味噌大さじ１と1/2、砂糖・みりん各小さじ２、醤油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２cmを加えてさらに炒める。 仕上げに白ごまをふる。
ポイント
キャベツは、冷蔵庫の今日使わないとやばい！そんな野菜の置き換えポジション。ほうれん草や小松菜、もやしなど痛みやすい野菜に変えてもOK。厚揚げも、今家にある野菜や食材で代用してもOK。 冷蔵庫の食材を救う救世主的なおかずとしてぜひご活用ください♪
レシピID：521937
更新日：2026/03/26
投稿日：2026/03/26
作ってみた！
ゆい2026/06/05 22:59
味噌のコクがぐっとくる一品です😊💓 もっちり絹厚揚げの食感がくせになります😋 とっても美味しいかったです✨️
13153272026/04/20 16:53
美味しかったです♫
46neko2026/04/03 17:44
倍量で作りました。（調味料は少し多めで） お箸が止まらない味つけで、家族にも大人気でした♪
なつ2026/04/03 17:24
厚揚げを全部使いたかったので、レシピより少し多めになりました。 (調味料は心持ち増やしました) 厚揚げでかさ増ししてボリュームのある一品で美味しかったです🥰
はちわれ2026/04/02 18:57
簡単で、美味しかったです☺
