キャベツと豚肉と厚揚げのみそ炒め

15

2014.08.31

分類

調理時間: 15分

ID 119305

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

キャベツの甘みと豚肉のうまみ、ボリューム感を与えてくれる厚揚げをやさしいみそ味でいただきます。
うまみがたっぷり入った焼き汁までぜひどうぞ。

    材料(4人分)
    キャベツ 350g
    豚肉 200g
    厚揚げ 1枚
    大さじ2
    A
    みそ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    塩、こしょう 各少々
    適量
    作り方
    Point!
    *蒸すときも強火で。
    1. ・キャベツはざく切りにする。
      ・豚肉はひと口大に切る。
      ・厚揚げは熱湯をかけてペーパーで水気をとり、ひと口大に切る。
    2. 豚肉に塩、こしょうをして下味をつける。
    3. フライパンに油を入れて強火で熱し、豚肉を入れてさっと炒め、厚揚げを入れて炒める。
    4. キャベツを入れて酒を回しかけ、蓋をして強火のまま炒め蒸しする。
    5. 湯気が立ったらAを加えて水分を飛ばすように炒め、味を調える。
    162 1488
    コメント・感想 Comment
    るいとも さん
    2018.03.13 21:57

    キャベツ消費に作りました。 豚肉がなかったので常備菜の牛肉しぐれ煮を入れて作りましたが、キャベツの甘みと味噌の相性が抜群。ごはんのおかずにぴったりでした! #Nadiaアンバサダー

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2018.03.15 09:35:28

    るいともさん>ありがとうございます!お役に立ててよかったです。^^牛肉のしぐれ煮のうまみも加わってごはんが進みますね~!お写真もありがとうございました。おいしそう(´ー`)♡

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