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キャベツと豚肉と厚揚げのみそ炒め

15

2014.08.31

分類

調理時間: 15分

ID119305

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

キャベツの甘みと豚肉のうまみ、ボリューム感を与えてくれる厚揚げをやさしいみそ味でいただきます。
うまみがたっぷり入った焼き汁までぜひどうぞ。

厚揚げ 豚肉薄切り キャベツ 子供 シニア ヘルシー 時短

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材料(4人分)
キャベツ 350g
豚肉 200g
厚揚げ 1枚
大さじ2
A
みそ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
適量
作り方
Point!
*蒸すときも強火で。
  1. ・キャベツはざく切りにする。
    ・豚肉はひと口大に切る。
    ・厚揚げは熱湯をかけてペーパーで水気をとり、ひと口大に切る。
  2. 豚肉に塩、こしょうをして下味をつける。
  3. フライパンに油を入れて強火で熱し、豚肉を入れてさっと炒め、厚揚げを入れて炒める。
  4. キャベツを入れて酒を回しかけ、蓋をして強火のまま炒め蒸しする。
  5. 湯気が立ったらAを加えて水分を飛ばすように炒め、味を調える。
102 902
コメント・感想 Comment
るいとも さん
2018.03.13 21:57

キャベツ消費に作りました。 豚肉がなかったので常備菜の牛肉しぐれ煮を入れて作りましたが、キャベツの甘みと味噌の相性が抜群。ごはんのおかずにぴったりでした! #Nadiaアンバサダー

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2018.03.15 09:35:28

るいともさん>ありがとうございます!お役に立ててよかったです。^^牛肉のしぐれ煮のうまみも加わってごはんが進みますね~!お写真もありがとうございました。おいしそう(´ー`)♡

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