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フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

10
スープの
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2020.02.14

分類汁物

調理時間: 10分

ID386252

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

フライパンで炒め煮10分!本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます!

ごはんを入れたらカルビクッパに♪
焼肉屋さんに負けてません(笑)

お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。
良かったらお試しくださいね(^ ^)

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材料2人分
牛薄切り肉 300g
にんじん 1/2本
長ネギ 1本
小ネギ 1/2束
2個
ごま油(炒め用) 小さじ2
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
すりごま 大さじ2と1/2
A
にんにくチューブ 5〜6㎝
A
しょうがチューブ 5〜6㎝
B
900㎖
B
醤油 大さじ1
B
コチュジャン 大さじ2
B
豆板醤 小さじ1
B
創味シャンタン(粉末タイプ) 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
ひとつまみ
水溶き片栗粉 水大さじ1片栗粉小さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
作り方
Point!
•28㎝フライパン使用。 •牛肉は火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使いました。 •多めに盛りつけたら2人前、お碗で召し上がるなら4人前です。 •クッパにする時はごはんを茶碗1杯半ほど入れ塩や醤油を加え味を調整してくださいね(^ ^) •時間をおいて召し上がる場合は具材が水分を吸収しますので、水を足してください。
  1. 長ネギは斜め薄切りに、にんじんは細切りに、小ネギはお好みの大きさに切る。
  2. 熱したフライパンにごま油(炒め用)をしき牛薄切り肉を入れて炒め、色が変わってきたらA

    醤油 大さじ3、砂糖 大さじ2、すりごま 大さじ2と1/2、にんにくチューブ 5〜6㎝、しょうがチューブ 5〜6㎝

    を加えて味付けする。
  3. 1にしっかり味が付いたら、B

    水 900㎖、醤油 大さじ1、コチュジャン 大さじ2、豆板醤 小さじ1、創味シャンタン(粉末タイプ) 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 ひとつまみ

    とにんじんを入れて強火で煮る。沸騰したら長ネギを入れる。
  4. 2に少し上から溶き卵をおとしかき玉を作る。中火におとす。
  5. 水溶き片栗粉を入れ、トロミがついたら火を止め、小ネギとごま油(仕上げ用)を入れよく混ぜる。
  6. 必要であれば塩で味を整えて出来上がり(^^)
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コメント・感想 Comment
sachiko.sbn さん
2020.02.15 22:13

早速作りましたー!ちおりさんのレシピは間違いなく美味しいので、またまた倍量で 笑 家族でおかわりしまくりです❤️

ちおり
ちおり さん
2020.02.16 08:06:27

sachikoさん☺️早速お作りいただきありがとうございます‼️しかも倍量で👏ご家族の皆さんにたくさん召し上がってもらえて✨嬉し泣きしていいですか😭💕コメントとても励みになっております!sachikoさんに感謝🙇‍♀️

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