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フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

10

2020.02.14

分類汁物

調理時間: 10分

ID386252

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

フライパンで炒め煮10分!本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます!

ごはんを入れたらカルビクッパに♪
焼肉屋さんに負けてません(笑)

お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。
良かったらお試しくださいね(^ ^)

スープ フライパン 汁物 時短 焼肉 クッパ アイデア料理 簡単レシピ 韓国 おもてなし にんじん 長ねぎ やみつき 肉料理 調味料 コチュジャン 簡単 牛肉 時短簡単 絶品 おつまみ にんにく ごま油

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材料2人分
牛薄切り肉 300g
にんじん 1/2本
長ネギ 1本
小ネギ 1/2束
2個
ごま油(炒め用) 小さじ2
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
すりごま 大さじ2と1/2
A
にんにくチューブ 5〜6㎝
A
しょうがチューブ 5〜6㎝
B
900㎖
B
醤油 大さじ1
B
コチュジャン 大さじ2
B
豆板醤 小さじ1
B
創味シャンタン(粉末タイプ) 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
ひとつまみ
水溶き片栗粉 水大さじ1片栗粉小さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
作り方
Point!
•28㎝フライパン使用。 •牛肉は火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使いました。 •多めに盛りつけたら2人前、お碗で召し上がるなら4人前です。 •クッパにする時はごはんを茶碗1杯半ほど入れ塩や醤油を加え味を調整してくださいね(^ ^) •時間をおいて召し上がる場合は具材が水分を吸収しますので、水を足してください。
  1. 長ネギは斜め薄切りに、にんじんは細切りに、小ネギはお好みの大きさに切る。
  2. 熱したフライパンにごま油(炒め用)をしき牛薄切り肉を入れて炒め、色が変わってきたらA

    醤油 大さじ3、砂糖 大さじ2、すりごま 大さじ2と1/2、にんにくチューブ 5〜6㎝、しょうがチューブ 5〜6㎝

    を加えて味付けする。
  3. 1にしっかり味が付いたら、B

    水 900㎖、醤油 大さじ1、コチュジャン 大さじ2、豆板醤 小さじ1、創味シャンタン(粉末タイプ) 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 ひとつまみ

    とにんじんを入れて強火で煮る。沸騰したら長ネギを入れる。
  4. 2に少し上から溶き卵をおとしかき玉を作る。中火におとす。
  5. 水溶き片栗粉を入れ、トロミがついたら火を止め、小ネギとごま油(仕上げ用)を入れよく混ぜる。
  6. 必要であれば塩で味を整えて出来上がり(^^)
382 2941

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コメント・感想 Comment
かいかりかんママ さん
2020.06.27 02:27

はじめまして。 レシピ拝見させて頂き、作ってみました〜! 子供も、旦那さんも美味しいと絶賛でみんなおかわりしてくれました! 倍量で作りましたが、すぐなくなってしまい、もっと食べたい〜 との声が…笑 また作らさせて頂きます😊 他のレシピも気になる物沢山です!

ちおり
ちおり さん
2020.06.30 08:17:49

かいかりかんママさん😊はじめまして♡こちらのレシピをお試しくださり素敵なお言葉の数々をありがとうございます🙇‍♀️💕もっと食べたい〜のお声が嬉しくて嬉しくて😢✨ご家族さまのご感想にたくさんの励みをいただきました!感謝の気持ちでいっぱいです☺️

くみ さん
2020.05.16 14:58

こんにちは☆初めてコメントさせて頂きます!美味しそうなので作りたいなと思ったのですが…牛肉は豚肉でも代用出来ますか?

ちおり
ちおり さん
2020.05.16 23:09:23

くみさん😊初めまして☆嬉しいコメントをありがとうございます♪豚肉で代用も可能なんですが、ユッケジャンスープの味にはならないと思います💦韓国風のスープにはなるとは思うのですが。ご期待に添えないお返事になってしまい申し訳ございません🙇‍♀️💦

あい さん
2020.03.11 17:11

ちおりさんのレシピ大好きで色々なレシピをリピートさせていただいてます🥰 韓国料理大好きなのでこのレシピもリピ確定です!! ありがとうございました😊

ちおり
ちおり さん
2020.03.14 21:09:57

あいさん😊素敵なお言葉をいただき感激しております🙇‍♀️こちらこそありがとうございました😊♡とても励みになりました💕

tata さん
2020.02.25 11:34

はじめまして😊韓国ご飯が食べたくて作らせていただきました!美味しくできて感動してます💓甘み強い感じがしたので砂糖の量調整してまた作りたいと思います🐻❤️

ちおり
ちおり さん
2020.02.25 23:05:41

tataさん😊初めまして!お作りいただき美味しいのお言葉✨感激です❤️甘みの方、ご感想がとても勉強になりました!ご参考にさせていただきより良いレシピ取りをしていけたらと思います😊ありがとうございました🙇‍♀️

sachiko.sbn さん
2020.02.15 22:13

早速作りましたー!ちおりさんのレシピは間違いなく美味しいので、またまた倍量で 笑 家族でおかわりしまくりです❤️

ちおり
ちおり さん
2020.02.16 08:06:27

sachikoさん☺️早速お作りいただきありがとうございます‼️しかも倍量で👏ご家族の皆さんにたくさん召し上がってもらえて✨嬉し泣きしていいですか😭💕コメントとても励みになっております!sachikoさんに感謝🙇‍♀️

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