Name: フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 牛薄切り肉 300g; にんじん 1/2本; 長ネギ 1本; 小ネギ 1/2束; 卵 2個; ごま油（炒め用） 小さじ2; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ2; すりごま 大さじ2と1/2; にんにくチューブ 5〜6㎝; しょうがチューブ 5〜6㎝; 水 900㎖; 醤油 大さじ1; コチュジャン 大さじ2; 豆板醤 小さじ1; 創味シャンタン（粉末タイプ） 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 水溶き片栗粉 水大さじ1片栗粉小さじ2; ごま油（仕上げ用） 大さじ1

材料
作り方
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調理時間： 10分

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ちおり

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フライパンで炒め煮10分！本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます！

ごはんを入れたらカルビクッパに♪
焼肉屋さんに負けてません(笑)

お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。
良かったらお試しくださいね(^ ^)

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材料2人分

	牛薄切り肉	300g
	にんじん	1/2本
	長ネギ	1本
	小ネギ	1/2束
	卵	2個
	ごま油（炒め用）	小さじ2
A	醤油	大さじ3
A	砂糖	大さじ2
A	すりごま	大さじ2と1/2
A	にんにくチューブ	5〜6㎝
A	しょうがチューブ	5〜6㎝
B	水	900㎖
B	醤油	大さじ1
B	コチュジャン	大さじ2
B	豆板醤	小さじ1
B	創味シャンタン（粉末タイプ）	大さじ1
B	砂糖	小さじ2
B	塩	ひとつまみ
	水溶き片栗粉	水大さじ1片栗粉小さじ2
	ごま油（仕上げ用）	大さじ1

作り方

Point!

•28㎝フライパン使用。 •牛肉は火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使いました。 •多めに盛りつけたら2人前、お碗で召し上がるなら4人前です。 •クッパにする時はごはんを茶碗1杯半ほど入れ塩や醤油を加え味を調整してくださいね(^ ^) •時間をおいて召し上がる場合は具材が水分を吸収しますので、水を足してください。

長ネギは斜め薄切りに、にんじんは細切りに、小ネギはお好みの大きさに切る。
熱したフライパンにごま油（炒め用）をしき牛薄切り肉を入れて炒め、色が変わってきたらA
醤油大さじ3、砂糖大さじ2、すりごま大さじ2と1/2、にんにくチューブ 5〜6㎝、しょうがチューブ 5〜6㎝
を加えて味付けする。
1にしっかり味が付いたら、B
水 900㎖、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ2、豆板醤小さじ1、創味シャンタン（粉末タイプ）大さじ1、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ
とにんじんを入れて強火で煮る。沸騰したら長ネギを入れる。
2に少し上から溶き卵をおとしかき玉を作る。中火におとす。
水溶き片栗粉を入れ、トロミがついたら火を止め、小ネギとごま油（仕上げ用）を入れよく混ぜる。
必要であれば塩で味を整えて出来上がり(^^)