フライパンで10分☆本格ユッケジャンスープ

10

2020.02.14

分類汁物

調理時間: 10分

ID 386252

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

フライパンで炒め煮10分!本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます!

ごはんを入れたらユッケジャンクッパに♪
焼肉屋さんに負けてません(笑)

お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。
良かったらお試しくださいね(^ ^)

    材料(3〜4人分)
    牛薄切り肉 300g
    にんじん 1/2本
    長ネギ 1本
    ニラまたは小ネギ 1/2束
    2個
    ごま油(炒め用) 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ3
    A
    砂糖、すりごま 各大さじ2
    A
    にんにくチューブ、すりおろし生姜 各小さじ1
    B
    900㎖
    B
    コチュジャン 大さじ2
    B
    鶏ガラスープの素 大さじ1強
    B
    醤油 大さじ1
    B
    豆板醤 小さじ1
    塩、砂糖 各適量
    水、片栗粉 各大さじ1
    ごま油(仕上げ用) 大さじ1
    作り方
    Point!
    •28㎝フライパン使用。

    •牛肉は火が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使いました。

    •豆板醤はお好みで増やしてください。
    1. 長ネギは斜め薄切りに、にんじんは細切りに、ニラまたは小ネギは食べやすい大きさに切る。
    2. 熱したフライパンにごま油(炒め用)をしき牛薄切り肉を入れて炒め、色が変わってきたらA

      醤油 大さじ3、砂糖、すりごま 各大さじ2、にんにくチューブ、すりおろし生姜 各小さじ1

      を加えて味付けする。
    3. 1にしっかり味が付いたら、B

      水 900㎖、コチュジャン 大さじ2、鶏ガラスープの素 大さじ1強、醤油 大さじ1、豆板醤 小さじ1

      とにんじんを入れて強火で煮る。沸騰したら長ネギを入れる。
    4. 2に少し上から溶き卵をおとしかき玉を作る。中火におとす。塩、砂糖で味を整える。
    5. 水、片栗粉を合わせて流し入れ、よく混ぜたら火を止め、小ネギとごま油(仕上げ用)を入れよく混ぜる。
    6. 好みですりごまを散らしていただく。
    492 5628
    コメント・感想 Comment
    りんご さん
    2021.02.15 20:43

    手際が悪くて少し時間はかかってしまいましたが、自分で作ったとは思えないくらい美味しかったです!!牛肉が高くてなかなか買えないのですが😂、また安く手に入ったら作ります!

    亜美 さん
    2020.11.18 12:05

    美味しかったです!ちょっと甘かったので、次回はお砂糖減らしてまた作りたいと思います!

    ikumilk97018 さん
    2020.11.15 21:02

    凄く美味しいレシピをありがとうございます❗️クッパにして食べました😊小ネギは冷蔵庫の半端もののほうれん草に変えて。作り置きのつもりでしたが、味見してたら待てなくなって、出来たてを頂きました❤️こんなに美味しいクッパを作れるなんて凄いです😂またリピします❗️

    みぃあ さん
    2020.11.09 17:34

    とても美味しくてリピートしまくりです😋💕 とお伝えしたくて会員登録しました(笑) ユッケジャンクッパにして食べていて、作ると母も父も妹も喜んでくれます♪素敵なレシピ、ありがとうございます!

    かいかりかんママ さん
    2020.06.27 02:27

    はじめまして。 レシピ拝見させて頂き、作ってみました〜! 子供も、旦那さんも美味しいと絶賛でみんなおかわりしてくれました! 倍量で作りましたが、すぐなくなってしまい、もっと食べたい〜 との声が…笑 また作らさせて頂きます😊 他のレシピも気になる物沢山です!

    ちおり
    ちおり さん
    2020.06.30 08:17:49

    かいかりかんママさん😊はじめまして♡こちらのレシピをお試しくださり素敵なお言葉の数々をありがとうございます🙇‍♀️💕もっと食べたい〜のお声が嬉しくて嬉しくて😢✨ご家族さまのご感想にたくさんの励みをいただきました!感謝の気持ちでいっぱいです☺️

    くみ さん
    2020.05.16 14:58

    こんにちは☆初めてコメントさせて頂きます!美味しそうなので作りたいなと思ったのですが…牛肉は豚肉でも代用出来ますか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.16 23:09:23

    くみさん😊初めまして☆嬉しいコメントをありがとうございます♪豚肉で代用も可能なんですが、ユッケジャンスープの味にはならないと思います💦韓国風のスープにはなるとは思うのですが。ご期待に添えないお返事になってしまい申し訳ございません🙇‍♀️💦

    あい さん
    2020.03.11 17:11

    ちおりさんのレシピ大好きで色々なレシピをリピートさせていただいてます🥰 韓国料理大好きなのでこのレシピもリピ確定です!! ありがとうございました😊

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.14 21:09:57

    あいさん😊素敵なお言葉をいただき感激しております🙇‍♀️こちらこそありがとうございました😊♡とても励みになりました💕

    tata さん
    2020.02.25 11:34

    はじめまして😊韓国ご飯が食べたくて作らせていただきました!美味しくできて感動してます💓甘み強い感じがしたので砂糖の量調整してまた作りたいと思います🐻❤️

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.25 23:05:41

    tataさん😊初めまして!お作りいただき美味しいのお言葉✨感激です❤️甘みの方、ご感想がとても勉強になりました!ご参考にさせていただきより良いレシピ取りをしていけたらと思います😊ありがとうございました🙇‍♀️

    sachiko.sbn さん
    2020.02.15 22:13

    早速作りましたー!ちおりさんのレシピは間違いなく美味しいので、またまた倍量で 笑 家族でおかわりしまくりです❤️

    ちおり
    ちおり さん
    2020.02.16 08:06:27

    sachikoさん☺️早速お作りいただきありがとうございます‼️しかも倍量で👏ご家族の皆さんにたくさん召し上がってもらえて✨嬉し泣きしていいですか😭💕コメントとても励みになっております!sachikoさんに感謝🙇‍♀️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ユッケジャン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。