【野菜たっぷり♡ユッケジャンスープ】簡単！旨辛やみつきの味
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間10分
＼体ぽかぽか♡韓国の旨辛スープ🥢／ 野菜たっぷり！栄養満点💯 おうちで手軽に作れる ユッケジャンスープです。 簡単だけど味は本格的。 旨味と辛味がやみつきに…♪ 具だくさんでボリュームもあり これ一杯で大満足できます！ ピリ辛で体もぽっかぽか。 ごはんを入れてクッパにするのも おすすめですよ🙋 ▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶ ◎オイスターソースを入えて旨味アップ！ ◎焼肉のたれで肉に下味をつけるとぐっと 美味しくなります。
材料2人分
- 牛切り落とし肉100g
- 焼肉のたれ大さじ2
- にんにく1片
- もやし100g
- にんじん40g
- ニラ30g
- しいたけ2個
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- Aコチュジャン、顆粒鶏がらスープの素各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aしょうゆ、酒各小さじ1
- A水350ml
- こしょう少々
作り方
ポイント
▷豚ばら肉でも美味しいです。 ▷焼肉のたれは中辛を使用しました。
- 1
- 2
鍋にごま油を入れてにんにくを炒め、香りがたってきたら牛肉とにんじんを加えて炒める。牛肉に火が通ったら、もやし、しいたけも加えて軽く炒める。
- 3
A コチュジャン、顆粒鶏がらスープの素各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ、酒各小さじ1、水350mlを加えてひと煮立ちし、にんじんが柔らかくなったらニラを加えて軽く火を通す。少し火を強めて煮立たせたら溶き卵を回し入れ、ふわふわと固まってきたらこしょうをふる。
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質問
作ってみた!
10605722024/05/22 17:37
このユッケジャンスープは絶品です。帰省した息子と2人で作ってみました。簡単で本格的な最高のレシピです。息子も友達に作ってあげたら皆んなから喜んでもらえたようです。
鶏皮坊主2024/02/12 11:34
具材の栄養バランスも良く、寒い冬にぴったりのスープです。体が温まりました。
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関連キーワード
「牛肉」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
