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【野菜たっぷり♡ユッケジャンスープ】簡単！旨辛やみつきの味

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物17.6g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼体ぽかぽか♡韓国の旨辛スープ🥢／野菜たっぷり！栄養満点💯 おうちで手軽に作れるユッケジャンスープです。簡単だけど味は本格的。旨味と辛味がやみつきに…♪ 具だくさんでボリュームもありこれ一杯で大満足できます！ピリ辛で体もぽっかぽか。ごはんを入れてクッパにするのもおすすめですよ🙋 ▶▶▶ラクうまポイント▶▶▶ ◎オイスターソースを入えて旨味アップ！ ◎焼肉のたれで肉に下味をつけるとぐっと　美味しくなります。

材料2人分

牛切り落とし肉
100g
焼肉のたれ
大さじ2
にんにく
1片
もやし
100g
にんじん
40g
ニラ
30g
しいたけ
2個
卵
1個
ごま油
大さじ1
A
コチュジャン、顆粒鶏がらスープの素
各大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1/2
A
しょうゆ、酒
各小さじ1
A
水
350ml
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
▶牛切り落とし肉…焼肉のたれをよく絡める ▶にんにく…みじん切りにする ▶にんじん…短冊切りにする ▶ニラ…4cm長さに切る ▶しいたけ…薄切りにする ▶卵…溶きほぐす
2
鍋にごま油を入れてにんにくを炒め、香りがたってきたら牛肉とにんじんを加えて炒める。牛肉に火が通ったら、もやし、しいたけも加えて軽く炒める。
3
A コチュジャン、顆粒鶏がらスープの素各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ、酒各小さじ1、水350mlを加えてひと煮立ちし、にんじんが柔らかくなったらニラを加えて軽く火を通す。少し火を強めて煮立たせたら溶き卵を回し入れ、ふわふわと固まってきたらこしょうをふる。

ポイント

▷豚ばら肉でも美味しいです。 ▷焼肉のたれは中辛を使用しました。

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レシピID：469361

更新日：2024/01/05

投稿日：2024/01/05

作ってみた！

レビュー（3件）

781816
2025/01/19 22:17
家族全員が大好きでした。あっという間に食べてしまったので、翌日5倍の量で作り直しました笑。我が家の定番になりそうです！
1060572
2024/05/22 17:37
このユッケジャンスープは絶品です。帰省した息子と2人で作ってみました。簡単で本格的な最高のレシピです。息子も友達に作ってあげたら皆んなから喜んでもらえたようです。
鶏皮坊主
2024/02/12 11:34
具材の栄養バランスも良く、寒い冬にぴったりのスープです。体が温まりました。