汁物

焼肉屋さんの味♩我が家のユッケジャンスープ

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物16.5g
脂質15.2g
たんぱく質22.5g
糖質14.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼肉屋さんのユッケジャンスープを自宅で手軽に再現♩ 今回は豚こまを使用していますが、牛肉を使用するともっと本格的です。ご飯を入れてクッパにしてもとっても美味しかったです！業務スーパーの辛めのコチュジャンを使用しているため、使用するコチュジャンによって辛さは調整くださいね。

材料2人分

牛こま肉or豚こま肉
２００g
人参
1/2本　６０g
ニラ
５０g
長ネギ
1/2本
A
醤油
大さじ１
A
砂糖・にんにく・生姜チューブ
小さじ１
B
水
６００ml
B
みりん・醤油・鶏ガラスープの素
大さじ１
B
コチュジャン
大さじ２
B
砂糖
小さじ２
卵
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛こま肉or豚こま肉にA 醤油大さじ１、砂糖・にんにく・生姜チューブ小さじ１を揉み込んでおく。人参は短冊切りにする。ニラは3cm幅に切る。長ネギは斜めに切る。
2
ごま油をひいたフライパンで牛こま肉と人参を炒める。
3
B 水６００ml、みりん・醤油・鶏ガラスープの素大さじ１、コチュジャン大さじ２、砂糖小さじ２を加えて一煮立ちさせたらニラと長ネギを加えて3分煮る。
4
沸騰中のお湯を一度とめ、溶き卵を細くまわしいれて再度火をつけて15秒ほど置いて卵が固まってからかき混ぜる。

ポイント

豚こまでも可能です。

にらのみじん切り

にらのざく切り

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レシピID：504120

更新日：2025/05/30

投稿日：2025/05/30

作ってみた！

レビュー（5件）

chika+°☆
2026/04/20 21:35
コチュジャンの甘辛さがバッチりで美味しかったです！次回は牛肉でチャレンジしてみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
とよやん
2026/02/22 23:49
韓国料理が好きな我が家!サムギョプサルの付け合わせで作ってみました😊 6人分で作って、子供達も居るので辛さは抑え目!bibigoのコチュジャン大さじ4で、おそらく日本人が普通に美味しく食べれる辛さに仕上がって、子供達にも好評でした☺️牛の良い出汁が出て凄く美味しく仕上がりました😋
iwack
2026/02/16 13:30
もう安定の味わいでした(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ホントにお店の味ですね✌️🍽️ご飯にも🍚うどんにも、合いますね🈴（今日はピラフ…😶）一つ残念だったのは、、、私の技術の無さで、破けた餅巾着用の揚げがどんどん増えてコチラに入り…🥹ビジュアル的に揚げが主張して…ませんかね…⁈（ ; ; ）
purico
2025/09/29 18:52
ユーザー友のyumiさんも作っているユッケジャンスープ💕 明日お弁当に持って行きたくて作りました。味見で1杯食べたけどコクがあって美味しいです💖
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/06/05 21:09
今日はユッケジャンスープ、作ってみました♪ お肉は、お家にあった豚薄切り肉で作りました♫ 下味をつけたお肉に、ふわふわ卵、甘みのある旨辛スープで、とても美味しかったです✨ 旦那さんはご飯を入れてクッパにして、いただきました😊 また作ります♪ yuchi🍳さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐