汁物

野菜たっぷり《ユッケジャン風♡食べるスープ》

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物9.5g
脂質6.2g
たんぱく質8.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜がたっぷりのユッケジャン風スープ♪♪ これだけでも満腹の、ダイエットにもピッタリスープです

材料4人分

豚こま切れ肉
100ｇ
もやし
1袋
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2～3個
塩蔵わかめ
20ｇ
小ねぎ
5～6本
キムチ
80ｇ
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
ダシダ
小さじ1
水
800ml
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・人参は、細切りにする。・玉ねぎは、薄切りにする。・しいたけは、薄切りにする。・塩蔵わかめは、戻して、食べやすい大きさに切る。・小ねぎは、5cm長さに切る。
1
鍋にごま油を入れ、豚こま切れ肉を強めの中火で、炒める。
2
肉の色が変わってきたら、キムチを入れ、軽く炒め合わせる。人参、玉ねぎ、しいたけを入れ、1分程炒める。
3
もやしの水を切って加え、油が回る程度炒める。
4
水を入れ、沸騰したら、A 鶏がらスープの素小さじ2、ダシダ小さじ1とわかめを入れる。
5
再沸騰したら、小ねぎを入れ、火を止める。

ポイント

■調味料は、キムチの塩味の違いがあるので、調整ください。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：484345

更新日：2025/02/24

投稿日：2024/06/01

作ってみた！

レビュー（3件）

ゆみ
2024/06/28 19:06
小ネギ→ニラ。しいたけ→えのきとしめじ。更に辛いの好きなので、豆板醤とコチュジャン追加投入しました😁 レシピ通りの味も勿論、味見の段階で…十分　美味しかったです😋✨ 写真は、家族用に盛り付けた物ですが…私は、ユッケジャンクッパ（スープご飯）にして、食べました🎶 メタボネズミさん、おかわりして、真似してスープご飯に…「米の嵩が増した気がする〜」と…米がスープ吸って膨張してるから、そりゃそうでしょうよ😮‍💨 私は、誰のせいで管理栄養士さんの栄養指導を受けたと思ってんだか…ご飯、食べ終わって片付けたら、お説教を開始しますかね😮‍💨😠🤣
コスモス
2024/06/25 19:58
お肉やお野菜、わかめなど具だくさんスープ… とっても美味しかったです😺
えんぢさん
2024/06/05 07:35
ユッケジャンスープの新レシピを見つけたので早速。今回はワカメが入る初めてのレシピにワクワク。2人前なのでレシピの半量で作ったつもりが、野菜多めになりやさいの甘さや旨味が感じれるユッケジャンとは程遠いスープに仕上がってしまいました。これはこれで美味しいスープになったので、結果オーライ。でも、レシピ本来の味も気になるので、リベンジします。(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)