野菜たっぷり《ユッケジャン風♡食べるスープ》
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/02
調理時間10分
野菜がたっぷりのユッケジャン風スープ♪♪ これだけでも満腹の、ダイエットにもピッタリスープです
材料4人分
- 豚こま切れ肉100ｇ
- もやし1袋
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- しいたけ2～3個
- 塩蔵わかめ20ｇ
- 小ねぎ5～6本
- キムチ80ｇ
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aダシダ小さじ1
- 水800ml
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■調味料は、キムチの塩味の違いがあるので、調整ください。
- 準
・人参は、細切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・しいたけは、薄切りにする。 ・塩蔵わかめは、戻して、食べやすい大きさに切る。 ・小ねぎは、5cm長さに切る。
- 1
鍋にごま油を入れ、豚こま切れ肉を強めの中火で、炒める。
- 2
肉の色が変わってきたら、キムチを入れ、軽く炒め合わせる。 人参、玉ねぎ、しいたけを入れ、1分程炒める。
- 3
水を入れ、沸騰したら、A 鶏がらスープの素小さじ2、ダシダ小さじ1とわかめを入れる。
- 4
もやしの水を切って加え、油が回る程度炒める。
- 5
再沸騰したら、小ねぎを入れ、火を止める。
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質問
作ってみた!
- ゆみ
2024/06/28 19:06
小ネギ→ニラ。しいたけ→えのきとしめじ。更に辛いの好きなので、豆板醤とコチュジャン追加投入しました😁 レシピ通りの味も勿論、味見の段階で…十分 美味しかったです😋✨ 写真は、家族用に盛り付けた物ですが…私は、ユッケジャンクッパ（スープご飯）にして、食べました🎶 メタボネズミさん、おかわりして、真似してスープご飯に…「米の嵩が増した気がする〜」と…米がスープ吸って膨張してるから、そりゃそうでしょうよ😮💨 私は、誰のせいで管理栄養士さんの栄養指導を受けたと思ってんだか…ご飯、食べ終わって片付けたら、お説教を開始しますかね😮💨😠🤣 - コスモス
2024/06/25 19:58
お肉やお野菜、わかめなど具だくさんスープ… とっても美味しかったです😺 - えんぢさん
2024/06/05 07:35
ユッケジャンスープの新レシピを見つけたので早速。今回はワカメが入る初めてのレシピにワクワク。2人前なのでレシピの半量で作ったつもりが、野菜多めになりやさいの甘さや旨味が感じれるユッケジャンとは程遠いスープに仕上がってしまいました。これはこれで美味しいスープになったので、結果オーライ。でも、レシピ本来の味も気になるので、リベンジします。(◡ ω ◡)
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mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー