「ヨーロッパ」のレシピ3013 件

えむ

アヒージョに味噌って、意外じゃない？？実はこれ、めちゃくちゃ合うんです♡味噌のコクと長芋のホクシャキ食感がたまらない、お酒が進む組み合わせ！しかも今回はフライパンひとつでバゲットまで一緒に焼いちゃう◎晩酌の定番メニューにぜひ！

築山紀子

野菜をたっぷり食べたい時は、ミネストローネで栄養補給。S&B 本鶏だしの濃厚なだしを使用すれば、具材は野菜だけで満足な美味しさになります。野菜の旨味や酸味、本鶏だしのコクが合わさって、ホッとする1杯です。加工肉を使わずに、素材の美味しさを堪能してくださいね。

松野文枝

野菜もマカロニもたっぷり！具だくさんで食べごたえのある「食べるスープ」です。トマトジュースを使って手軽に作れるミネストローネ。ベーコンと野菜を炒めてうまみを引き出し、マカロニは別ゆでせず、そのままスープに加えます。鍋ひとつで作れるので、洗い物も少なく済むのがうれしいところ。仕上げに粉チーズをふれば、コクも加わり、満足感のある一品に。忙しい日の朝食やランチにもおすすめです。

Yukiyo

秋の香りがいっぱい、スペインバルにも劣らない、きのこのうまみたっぷりのアヒージョです。アヒージョを作る際、にんにくみじん切りや赤唐辛子がどうしても焦げやすいので、にんにくと赤唐辛子は固形のままで、オイルの中でじっくり転がして香りを移します。きのこはあっという間にカサが減るので、鍋からはみ出すぐらいたっぷりお使いくださいね。

きわ

いつもの鮭に飽きたら作ってみて！にんにくをじっくり香りを移したオイルに鮭とマッシュルームを入れるだけ！鮭のうま味が染み出したオイルが本当においしい♡

こばやしまりこ

米粉を使うことで、鍋やフライパンで煮る工程なし。オーブンだけで手軽に作れる、和風ドフィノワです。にんにくや生クリームは使わず、味噌バターでコクのある和風味に仕上げました。ほくほくのじゃがいもに味噌バターのコクがなじみ、濃厚な味わいながら、後味は軽やか。にんにくを使わないので、お子さんも食べやすい一品です。

むつみ

塩さばとなす、ズッキーニなどの野菜を、コクのあるトマトみそ味に仕上げるラタトゥイユです。電子レンジで作れて、塩さばのうま味が野菜にも広がる、ご飯にもパンにも合わせやすい主菜です。

ふじたかな

じゅわ〜っと染み出した野菜の旨みでおナスがジューシーとろける野菜のお惣菜なのにおかわりが止まらない！パパッとできるラタトゥユ鶏皮だけで作った節約れしぴなのもめっちゃおすすめです〜

ひな🐣🌷

濃厚なひき肉ソースに、なめらかなマッシュポテトをたっぷり重ねました🥔レンジで具材を加熱したら、あとはトースターでこんがり焼くだけ🍴✨熱々を取り分けて楽しんでください♡

ももまつ

ごろごろ野菜、ぷちぷちの押し麦、ほくほくの蒸し豆。いろいろな食感が楽しい、具だくさんの“食べる”ミネストローネです。野菜や豆、押し麦をたっぷり入れているから、ひと皿で食べ応えも十分。スープを楽しみながら、毎日の食事に野菜や豆を手軽に取り入れられます。トマトの酸味をほどよく抑え、隠し味の味噌でまろやかなコクと深みをプラス。押し麦から出る自然なとろみと具材の旨みが溶け合ったスープは、ほっとするやさしい味わいです。

ATSUMI（あつみ）

普段から鯖の水煮缶に塩こしょうのみで味付けしたヨーグルトを和える副菜を好んで作っています。今回はそれを主菜として楽しめるレシピにしました。ヨーグルトときゅうりで作るギリシャのジャジキソースに、香ばしく焼いた鯖を合わせます。鯖の脂もヨーグルトの酸味でさっぱりといただけます。「鯖にヨーグルト？」と思った方にこそ、ぜひ一度試してほしい組み合わせです。

むつみ

明太フランスのような相性のよさを、お麩のアヒージョで楽しむ一品。ガーリックオイルと明太子の旨味がお麩にジュワッと染み込み、とろりと甘い長ねぎともよく合います。手軽なおつまみにもおすすめです。お麩はたくさん入れすぎたり時間が経つとオイルが染み込んでしまい、オイルの液体感が無くなることもありますが、サクサクおつまみで、それも美味しいです。

おくや まさき

ホワイトグレープフルーツの爽やかな酸味と、ほんのりと感じるほろ苦さを楽しめる、大人の味わいのクラフティです。ヨーグルトを加えることで後味は軽やか。最後まで飽きずに楽しめます。

あい

トースターでじっくり焼いて色とりどりのきのこのうま味を凝縮しました🍄‍仕上げに醤油と粗びき黒こしょうをかけることでチーズフォンデュの味を引き締めてくれます👌🏻ちょっぴり大人な一品に🍷ˊ˗ぜひ作ってみてください♡

つばめ

冷蔵庫によくある茄子が、簡単にオシャレおつまみに変身♪

つくりおき食堂まりえ

味つけは塩とチーズだけ！冷凍したきのこからうま味が染み出して、豊かな味わいになります。チーズでコクが加わるだけでなく、とろみがついてフランスの田舎風煮込みのような濃厚で奥行きのあるソースに。豚肉のイノシン酸、しめじのグアニル酸、チーズのグルタミン酸のうま味の相乗効果で美味しさが引き立ちます。フランスで企業研修中に社員食堂でよく食べていたクリーム煮をヒントに、日本の家庭になじむ一皿にアレンジしました。三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍したしめじは縮みにくく、ふっくらした形をキープ！煮込みの中で存在感を発揮します。

みら

材料切って混ぜるだけなのにちょっと手の込んで見える魚料理🐟✨おつまみやパーティメニューにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

サルティンボッカは仔牛肉に生ハムとセージをのせて焼くイタリアのお料理ですが、お手軽にご家庭でできる、しかもパパッと時短でできちゃうレシピを考えました！お肉は豚ロースを使用！しかも火が通りやすい薄切り肉にしました♪セージの代わりにドライバジルを使い、スライスチーズものせて、ワインに合うおつまみに！薄切り肉なので、パタンと折っても短時間に火が通ります！

フミ

アンチョビ不要！家にある調味料で手軽に楽しめる、おうちバーニャカウダです🥕🥦子どもが生まれて外食の機会が減り、「お店で食べるイメージだったバーニャカウダを、おうちでも気軽に楽しめたら」と思って作ったレシピです📝ソースはみそ・マヨネーズ・牛乳を混ぜるだけ。野菜と一緒にせいろで温めることで、とろっとなめらかになり、蒸した野菜の甘みを引き立ててくれます☺️お好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫にある食材で気軽に作れるのも魅力。野菜をたっぷり食べたい日や、おもてなしにもおすすめの一品です✨

加藤巴里

フランスの家庭で親しまれている「トマトファルシ」。フランス留学中に毎夏になるとの料理上手のダニエルが振る舞ってくれた料理です。トマトに肉だねをたっぷり詰めてオーブンで焼く、素朴な家庭料理です。肉だねにはご飯を加えて、ふっくらと食べ応えのある仕上がりに。トマトの旨みをたっぷり吸ったお肉とご飯がおいしく、これ一品でも満足できる夏におすすめの一皿です。トマトはくり抜いたあとに塩をふり、逆さにして余分な水分を出しておくことで、水っぽくなるのを防ぎます。底を薄く切って平らにすると、焼いている途中にトマトが倒れにくくなります。切り落とした底の部分も捨てずにトマトの中へ戻して使います。

ゆりまま

今回ご紹介するのは、切って入れるだけ♪野菜たっぷり食べる「ミネストローネ」👩🏻‍🍳🥫息子が野菜食べないことが続く日があります…🥹でもそんな時はスープに混ぜてしまえば、あら不思議😳！野菜を食べてくれる！！　野菜の旨みたっぷりで美味しく、保育園でも子ども達がよく食べてくれるます😊たまにはスープだけでも食べてくれれば！そんな日があってもOK🙆‍♀️ぜひ作ってみてください♪

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジで手軽に作れる、大豆入りラタトゥイユ。パプリカ、ズッキーニ、セロリにトマト缶と大豆缶を合わせ、仕上げにフライドオニオンを加えることで、具材感とともにコクやうま味がぐっと引き立ちます。フライドオニオンは常備しておくと、簡単な料理でも味に深みが出て便利です。トマト缶や大豆缶など日持ちする食品を普段の料理に取り入れ、使った分を買い足す“ローリングストック”は、特別な防災食を用意しなくても、いつもの食卓でおいしく備えられる方法です。こちらは火を使わずレンジで作れるため、ガスが使えないときの食事にも役立ちます。日々のごはんから、無理なく防災を考える習慣づけにつながる一品です。

つばめ

余りがちのしば漬けが、最高のアクセントになる極ウマおつまみ‼︎

こばやしまりこ

いちじくにぴったりな紅茶クリームを詰めただけの簡単前菜。お酒にもティータイムにもどちらでも。旬の季節にぜひお試しください。

低空飛行キッチン（調理師免許）

缶を開けて混ぜたら、あとはトースターにおまかせ✨ツナ缶をそのまま器代わりに使うので、洗い物もほぼゼロです🤩

まろ

夏になったら必ず作る、栄養満点の食べるスープです。バゲットと合わせたり、冷製パスタにしてもすごく美味しいです。朝ごはんにもピッタリなので是非、お試しください！

みさこママ

クラフティはプリンよりも少しもちっとした食感が特徴のフランスの焼き菓子です。焼きたてはふんわり、冷やすともっちりとした食感になります。

本澤知美

夏野菜をたっぷり使った、カレー風味のラタトゥイユです。カレー粉を加え、夏にぴったりのスパイシーな風味に仕上げました。肉や魚の付け合わせや、オムレツに添えるのもおすすめです。

こっち𓎩

お好み焼きソースの隠し味でコクUP♡スプーンでほぐれる鶏むね肉と野菜たっぷりスープです𓎩

奥田和美（たっきーママ）

鯖のうま味とクリームチーズのまろやかなコク、仕上げにオリーブオイルをかけることで香りと風味が加わってリッチな味わいに。オリーブオイルはBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを使用。早摘みグリーンオリーブの青々しいフレッシュな風味と爽やかなレモンの組み合わせは天才的な美味しさ！コクはあるのに重たくならない、あとを引く美味しさです。