じゃこと豆苗の米粉ガレット

材料1人分

• A
  米粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• スライスチーズ
  1枚
• 卵
  1個
• じゃこ
  大さじ1
• 豆苗
  1/4袋
• 塩コショウ
  少々
• サラダ油
  少々
• 小葱
  3cmくらい(飾り用)

作り方

• 下準備
  豆苗は１cmくらいの長さに切っておく。 小葱はみじん切りにする。

• 1

  A 米粉大さじ2、片栗粉大さじ1、水100cc、和風だしの素小さじ1、塩ひとつまみをボウルにいれて1分ほど混ぜる。

  
• 2

  サラダ油をうすく引いたフライパンに火をつけて（中火）1を流しいれる。

  
• 3

  スライスチーズを真ん中に置く。

  
• 4

  豆苗とじゃこ、卵をのせる。

  
• 5

  生地に焼き色がついてきたら四方を折りたたむ。卵がお好みの固さになったら焼き上がり。

  
• 6

  盛り付けて小葱をちらし塩コショウをする。

  

ポイント

米粉をいれて混ぜる際は1分ほどすり混ぜるように良く混ぜます。 料理・製菓用の米粉を使用しています。

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