「牛もも肉」のレシピ16 件

福原ゆり

オーストリアの名物料理のヴィーナー シュニッツェル。薄く叩いて伸ばした牛肉は柔らかく、とっても軽い仕上がり♪大きいのにペロリといただけてしまいます。アツアツのうちにどうぞお召し上がりください。

かめきちパパ

家で焼肉をすることが少ないのですが冷蔵庫に必ずある「焼き肉のタレ」、私は調味料代わりに使うことが多いです。今回も焼肉のたれにおろしニンニク、豆板醤を加え牛肉とほうれん草、玉ねぎを炒めました。ご飯のおかずにもぴったりですよー

Nadia Artist

塊のお肉でビーフシチューを作りたいなと以前から思っていたのでついに実現です！こんなに大量のお肉を一気に使うなんてなかなか無い経験ですが大満足な出来でした。やはり手間をかけると美味しいですねー。

ガンガン

フライパンがあれば作ることが出来る、簡略化したローストビーフ丼です！水を入れて蒸し焼きにすることで、中に火を入れています。コクのあるソースと卵黄のマイルドさが食欲をそそります◎ガッツリ食べたい男性向けのレシピです◎

mayumillion

夏のごちそうとうもろこしご飯が大好きなので、すし飯にアレンジしてみました。とうもろこしの芯と一緒に炊き上げた香り豊かなすし飯に大葉とみょうがが加わり彩りもよく爽やかな味わいに！ローストビーフに和風ジュレが上品なお店クオリティーな丼です。

えりの食卓

究極の簡単ローストビーフレシピ！湯煎やアルミホイルで包んだりもしていましたが、これで失敗なく美味しくできるので、最近はこのレシピになりました。フライパン1つでそのままソースまで出来て、ご馳走感あるけど、超簡単(手抜き？)で最高です！

広岡春菜

ローストビーフのソースも添加物不使用！家にある材料で試行錯誤しました。お肉がない時はこのローストビーフソースで卵かけご飯にしても絶品です＾＾

高橋 はるな

フライパン1つで作れる、ローストビーフとバルサミコソース。肉汁を余すことなくソースに入れるので、調味料は2つでOK。子どもから大人まで楽しめる1品。ホームパーティーにいかがでしょうか♪

ゆうだい

フライパン一つで簡単にできるので、我が家ではお祝い事やご褒美ランチ、おもてなし等でよく登場するメニューです。余熱を利用するので、放置している時間でサラダや副菜も作れちゃいます♪また、丼にせず牛タタキのみをお皿に盛れば晩酌のアテや居酒屋メニューに早変わり！ぜひお試しください。

大家 輝

青山椒は6月以降から夏にかけて出回る未熟な状態の山椒です。山椒はみかん科の植物で、青山椒は清涼感のかる柑橘系の香りがします。今回は青山椒の柑橘系の香りを活かした、暑い夏でも爽やかにお肉を食べられるステーキソースを作りました。山椒のピリリとした刺激も相まって、食欲を刺激してくれる一品になりました。山椒がなくてもステーキソースとして充分美味しく頂けますので、ぜひお試し下さい。

おねこ

BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターのコンベクションモードで作る牛たたき。簡単、短時間で作れるのに、とっても上質な仕上がりです♡噛むほどに広がる牛肉の旨味に、シンプルな醤油ソースとピリッとわさびが利いて、お箸が止まらないおいしさです。◎コンベクションモード…庫内のファンが風をおこすことにより庫内に熱風を対流させ、効率よく調理ができる熱風対流式のことです。ひっくり返す手間なく、均一に仕上げることが出来ます。

熊橋麻実(くまみ)

すぐにできる主菜なのに、栄養たっぷりで人気のあるメニューです♪女性に不足しがちな鉄分とたんぱく質、美味しくしっかり摂りましょう！

曽布川優子

牛もも肉の塊をフライパンで焼いて　ゆず香るたれに漬け込んだ牛肉のたたきです。紫玉ねぎや　トマト　クレソンなどを添えてサラダ風に華やかに盛り付けました。ごちそう感あふれる一品です。

三浦ユーク

低温でゆっくりと火を通すので綺麗なロゼ色でしっとりとした食感に仕上がります。ソースは２種。６種類の香味野菜が奥深い味わいの「六香」ソース。バルサミコ酢とはちみつを煮詰めたコクと甘みと酸味が美味しい「葡萄」ソース。和風仕立てのレストラン級ごちそうローストビーフ。手間暇かけた分、美味しさは最上級！おもてなしや記念日、スペシャルな時にオススメのレシピです！

若子みな美

レバニラならぬ牛ニラ炒め。牛もも肉は鉄分が豊富な食材。レバーが得意でない方も牛もも肉なら食べやすいですよ。ご飯が進む味◎

庭乃桃

岩塩、黒こしょう、ハーブ、ガーリックだけで味付けしたシンプルなローストビーフサラダ。ローストビーフはフライパンで手軽に作り、たっぷりの新鮮野菜とともにいただきます。