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牛ニラ炒め

  • 2018.01.08

  • 227741
  • 主菜
牛ニラ炒め
牛ニラ炒め

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レバニラならぬ牛ニラ炒め。牛もも肉は鉄分が豊富な食材。レバーが得意でない方も牛もも肉なら食べやすいですよ。ご飯が進む味◎

材料2人分

２００ｇ
1/2袋
1/2袋
1片
A 大さじ１
A 大さじ1/2
A 大さじ1/2
大さじ１
大さじ１
少々
少々

作り方

下準備

 牛もも肉を3mm幅の厚さの一口大に切る。
ニラをざく切りにする。
にんにくをみじん切りにする。
A

オイスターソース 大さじ１、醤油 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

を混ぜ合わせる。

1

 牛もも肉に塩、こしょうを振り、片栗粉をまんべんなく付ける。

2

 フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、においが立つまで炒め、1を加えて中火で両面焼く。

3

 2にもやしとAを加えて炒め、ニラを加えてサッと炒めて器に盛る。

ポイント

ニラを加えた後は、手早く炒めることでニラに火が通りすぎないようにしてください。

このレシピのキーワード
炒めもの フライパン 牛肉 鉄分 牛もも肉 にら にんにく 中華 もやし オイスターソース 胡椒 ごま油

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