主菜
牛ニラ炒め
投稿日2018/01/08
更新日2018/01/08
調理時間15分
レバニラならぬ牛ニラ炒め。牛もも肉は鉄分が豊富な食材。レバーが得意でない方も牛もも肉なら食べやすいですよ。ご飯が進む味◎
材料2人分
- 牛もも肉２００ｇ
- ニラ1/2袋
- もやし1/2袋
- にんにく1片
- Aオイスターソース大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ１
- 片栗粉大さじ１
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
ニラを加えた後は、手早く炒めることでニラに火が通りすぎないようにしてください。
- 準
牛もも肉を3mm幅の厚さの一口大に切る。 ニラをざく切りにする。 にんにくをみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ１、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
牛もも肉に塩、こしょうを振り、片栗粉をまんべんなく付ける。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、においが立つまで炒め、1を加えて中火で両面焼く。
- 3
2にもやしとAを加えて炒め、ニラを加えてサッと炒めて器に盛る。
レシピID
227741
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「にんにく」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。