牛ニラ炒め

15

2018.01.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 227741

若子みな美

ORANGE kitchen

レバニラならぬ牛ニラ炒め。牛もも肉は鉄分が豊富な食材。レバーが得意でない方も牛もも肉なら食べやすいですよ。ご飯が進む味◎

    材料2人分
    牛もも肉 200g
    ニラ 1/2袋
    もやし 1/2袋
    にんにく 1片
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ニラを加えた後は、手早く炒めることでニラに火が通りすぎないようにしてください。
    1. 牛もも肉を3mm幅の厚さの一口大に切る。
      ニラをざく切りにする。
      にんにくをみじん切りにする。
      A

      オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. 牛もも肉に塩、こしょうを振り、片栗粉をまんべんなく付ける。
    3. フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、においが立つまで炒め、1を加えて中火で両面焼く。
    4. 2にもやしとAを加えて炒め、ニラを加えてサッと炒めて器に盛る。
    24 245
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