「牛肉かたまり（ブロック）」のレシピ242 件

ayaka

フライパンで焼いて、あとは包んで置くだけ。オーブンなしで作れる「しっとりローストビーフ」です。むずかしそうに見えて、工程はとてもシンプル。焼き目をしっかりつけたら、あとは余熱でじっくり火入れするだけで、やわらかく仕上がります。玉ねぎたっぷりの特製ソースはレンジで簡単。特別な日や、ちょっとごちそうにしたい日にぴったりの一品です。

yui

大人のバレンタインディナーにおすすめです。今回は、TESCOM「低温調理機芯温スマートクッカー TLC70A-K」を使用しました！

ぐみ｜管理栄養士

クリスマスやお正月、何を作ろう・・・と悩んでいる方は麹調味料を使って、簡単なのに美味しい「究極のローストビーフ」はいかが？ローストビーフって難しい……と思われがちだけど、実は意外と簡単。　
味付け？生焼け？固くなる？
これも「麹調味料」＋「炊飯器」で解決！ちなみに麹調味料を使わなくても作れます☺️
（でも使うともっと美味しい🤝）ローストビーフのソースは、私が今までたくさん作ってきた中で一番美味しかったもの🥺💕
夫も大絶賛してくれました👨ぜひ作ってみてくださいね！

Yasu*やす

この方法なら簡単！もう失敗しない！炊飯器でほったらかししっとりジューシーなローストビーフです☺️もう何年も作り続けているローストビーフ色んな方法を試したけどやっぱりこの作り方が一番簡単で失敗知らず👏🏻材料も少なめで特別な日のテーブルが一気に華やぐ一品です✨そして簡単調味料なのにソースが絶品！お肉を保温している間にソースも付け合わせもサッと準備できちゃいます☺️このソースが本当に美味しくて❣️玉ねぎの甘みたっぷり！ローストビーフが3倍美味しくなります♪⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆🍀動画も見ていただくと作りやすいと思います◡̈♥︎

森口 ゆり子

根菜ときのこをたっぷり加えたヘルシー食材に牛肉だしの素と『ヤマキ　割烹白だし』の旨みと香りを合わせた和風なリッチカレーです♪旬のレンコンときのこを加えているので食べごたえで満足感も◎牛肉の赤みが多い切り落とし肉を使って不足がちな鉄分もチャージカレー粉を使って作るのでカレールーに比べ塩分も脂質も控えられ体にやさしいです！遅めの夜ご飯、受験生の夜食にも◎

四万十みやちゃん（宮崎香予）

牛肉のロース肉がお安くなっていたので即買い！そのまま焼くには少し硬そうだったので炊飯器でペッパーランチ風に…♪お肉がやわらかくなり、とっても美味しい～♡味付けは焼肉のタレとコクを出すためにオイスターソースも加えました…♪とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

DOI 料理人

今回はフライパンだけで作るローストビーフレシピをご紹介！約500gの牛もも肉をクレイジーソルトでお手軽に味付け！牛もも肉はフライパンで表面にしっかり焼き目をつけ、もやしの上に乗せてアルミホイルを被せ、蒸し焼きに✋️アロゼやバターかけが不要な簡単工程で、ローストビーフを作りなれていない方でも失敗しにくいのが魅力！仕上げ温度は約65℃でミディアムに。肉の旨味たっぷりのもやしも絶品です！

キッチンスタジオYui

デパ地下などで買うとちょっとお高いローストビーフも、手作りなら厚切りでたっぷり食べられる😋🎶湯煎や余熱で火を通す方法は仕上がりや衛生面の管理が難しいですが、このレシピはオーブンで作るので安心☺️🍀もちろん国産の高いお肉も美味しいですが、外国産のお肉でも充分おいしくできます👌🩷

Yukiyo

グーラッシュはドイツやオーストリアの牛肉煮込みで、キャラウェイというスパイスが使われています。キャラウェイはドイツのザワークラウト（キャベツの酢漬け）にも欠かせないもので、スッと鼻に抜ける香りと消化を助ける働きがあります。肉は焼かずに直接鍋に加え、約1時間半じっくり煮込みます。時間はかかりますが、工程が少ないので作りやすい一品です。

ラッコママ

ブラジル料理のお店で食べたシュラスコやお肉料理を思い出して食べたくなった1品です！モモ肉でヘルシー♪糖質オフ＆高たんぱくです！

Nadia Artist

赤ワインを一本用意して、ただただ、煮込むだけ！赤ワインは、飲み差しや、安いモノで大丈夫！ルー以外は、特別な調味料は使っていません！タイマーをかけて、煮込んでいるだけで、絶品な一品が出来上がりますよ！頑張った時のご褒美に、オススメ(笑)

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、金の洋食屋さんのレシピから✨愛してる人に作る特別感満載なビーフシチューですよ🥰💖時間はかかりますが手作りのおいしいビーフシチューを作ってあげたいですよね😘🍛たっぷりの香味野菜の優しいうま味に🤤じっくりコトコト煮込んだとろとろのお肉🤭調味料と隠し味の究極のコンビネーション✨☆おもてなしの献立に🍛✨☆クリスマスやお誕生日の夕食に🎄☆二人の記念日にも💝時間を愛に変えて...🌙✨愛と癒しを届けるキッチンより🍀

くにこキッチン

年末年始のご馳走に活躍するローストビーフ。切った時に赤い血がでないように、しっかり加熱しましょう。低温調理機の代わりに、お湯を使って火を通します。肉が小さくても同じように作ってみてくださいね。切った時に火が入りすぎたなと思っても、時間がたつとピンク色になりますよ。それが正解です！

mizuho

ローストビーフの火加減が難しいって方にもオススメ！オーブンで簡単に作れるローストビーフです😋しっかりと一晩、下味を付けるのでソース不要でも美味しいです♩今回はローストビーフの他、ハンバーグにも合うオニオンソースをプラスして、より美味しく、おもてなしにも使える1品に仕上げました！

ぼく

今年のクリスマスは平日なので手軽にパパッと済ませる方も多いのではないでしょうか！…ということで本日ご紹介するのは基本放置で作れる「ローストビーフ」。低温調理器が欲しい、欲しいと言い続けて早くも5年経ちました。鶏ハムやローストビーフを完璧な火入れにしたい〜と思いつつ、炊飯器があればそれなりに作れてしまうので、今年も見送り。来年こそは、買うぞ！BONIQ！作り方は簡単で、お肉の表面を焼く→炊飯器に熱湯と一緒に入れて保温→冷まして肉汁が落ち着いたらカットするだけ。断面はきれいなロゼ色！個人的には牛タタキくらいレアなお肉が好きですが、安全性を考えて低温調理器を買うまで我慢…我慢…

カマドン釜飯

そろそろクリスマス、手抜き？手軽？ではありますがいつもより作り込んだものを作ってみました。いつもローストビーフはオーブンで作るのですがオーブンレンジの機種や環境でかわっちゃうかなぁと思い、湯煎での低温調理のローストビーフ丼のレシピを実験。ちょっと驚くおいしさになったのでよろしければお試しくださいませ。

植草 真奈美

オーブンで作る、ローストビーフのレシピ。クリスマスやお誕生日など、ちょっと特別な日のメニューにもぴったり♪

みさこママ

仕事終わりでも作れる！レンジで簡単！ローストビーフ作ってみたよ😍タレも一緒にレンチンするからとにかく時短🤭最後に余熱でほったらかし調理するだけで柔らかジューシーに仕上がるんです🥩

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、年に1回くらいしか作らないローストビーフなら100均グッズで簡単に美味しく🎅ぜひに真似してみてください🙌

DOKIN

息子の友達も絶賛してくれた♡︎赤ワイン不使用なのに、ちゃんと美味しい😋⁡特別な日に作りたい、我が家のビーフシチューです。⁡じっくり煮込むから時間はかかるけど、工程はとっても簡単！✨ビーフシチューは一晩寝かせると味に深みがでるので、⁡パーティーの前夜に作っておくのもオススメですよ(*^^*)⁡ぜひお試しください♩

富岡清美

こんなに簡単でいいの？と驚くくらい簡単に美味しいローストビーフが電子レンジで作れます。レンジメート プロは予熱で鉄板を温めて、食材を焼くことができるので、はじめに肉の周りを焼いて、そのあとはフタをして加熱するだけ！レンチン4分でその後は余熱でじんわり火を通し完成！難しいイメージのローストビーフが簡単に！ぜひ作ってみてくださいね。

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

火入れが難しいローストビーフですが、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのローストモードを使ったら簡単、失敗なし✨アルミホイルで包んで余熱で休ませたりしなくても、焼き上がったらそのまま庫内に放っておくだけで手間なしです⛄️表面はこんがりと、内側はジューシーに、試行錯誤しなくてもお店レベルに出来上がりました👍🏻

家族のための男飯🐒もんきち

特別な日やクリスマスにもぴったり！失敗が怖いブロック肉も『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』を使えば簡単においしくジューシーに焼き上がります。ローストビーフやローストポークは冷凍保存もできるので一人暮らしでも安心です。冷凍する場合は、ラップで包んでさらにアルミホイルで包み、冷凍用保存バッグに入れてから冷凍庫へ入れてください。保存期間は1ヶ月以内で、なるべく早く食べることを推奨します。解凍は、冷蔵庫で。食べる前日には冷蔵庫に移して解凍してください。

ゆみ

「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」の串ラックセットを使って、カラフルなステーキ串を作りました。とっても簡単ですぐできるのに見た目に華やか！パーティーなどで大活躍しそうです！

mayumillion

グリル機能で表面を高温でこんがり焼いてから保温機能でじっくり加熱することで、きれいなピンクのローストビーフに仕上がります。「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」なら庫内の温度が一定で均一に火が通り、理想のローストビーフが簡単に作れます。今まで作ったローストビーフの中で一番美味しくできて感動です。オニオンソースもレンジで簡単。クリスマスにぜひ作ってしほい一品です。

まこりんとペン子

【しっとりやわらか！絶品ローストビーフ】火加減や加熱時間、作り方が難しいイメージのローストビーフですが、炊飯器に入れてほぼほったらかしで簡単にできちゃいます！三菱電機の「本炭釜 紬」の「低温調理」モードでゆっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がりますよ♪︎ パーティーや誕生日、クリスマス等のメインにどうぞ♪︎使用する牛肉によっては、火の通りが異なります。「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3

くみ

ギネスビールで煮込んだ、ビーフシチューです。調理時間が長いので、ハードルが高く感じるかもしれませんが、材料を切って、炒めて、煮込むだけなので、難しい工程はありません。圧力鍋で煮込んだみたいに、お肉ほろほろで、デミグラスのビーフシチューよりもくどさがなく、深みのある味に仕上がります。アイルランド本場でも、ギネスシチューはレシピがないらしく、各家庭で違うようなので、私はトマトピューレや、ウスターソースや、はちみつなどを加えて、オリジナルの味付けにしました。マッシュポテトと合わせるのがおすすめです♩

築山紀子

具材を切って煮込むだけ、Italiante バジルソースが味わいの決め手になる簡単なメイン料理。バジルソースで煮込むことで、牛肉の臭みも緩和され、肉の旨味も深まります。ワイン片手に食べたくなる味わいです。おもてなしにもぴったり！

松山絵美

よさそうな牛肉を見つけると良く作ります。手間はかかりますが、やはり牛肉の旨味に甘辛醤油が染み込んでご飯に乗せると最高！！冷蔵庫で5日を、目安に保存が出来るので、常備菜としてとっても便利です＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

キー山本

フランスの食文化の影響を感じるベトナムのビーフシチューです。ニョクマムで味を整えてさらさらに仕上げるのがベトナムスタイル。軽めのバケットと合わせてもいいですが、現地ではフォーに絡めて食べることもあります。レモングラスやスパイスの香り豊かで、いつもとはちょっと違ったアジアンなシチューをぜひ作ってみてくださいね。赤ワインとの相性も抜群です！