❄︎下味冷凍❄︎味しみ柔らかローストビーフ
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間25分(下味冷凍準備5分、調理時間20分。冷凍・解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
火入れが難しいローストビーフですが、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのローストモードを使ったら簡単、失敗なし✨ アルミホイルで包んで余熱で休ませたりしなくても、焼き上がったらそのまま庫内に放っておくだけで手間なしです⛄️ 表面はこんがりと、内側はジューシーに、試行錯誤しなくてもお店レベルに出来上がりました👍🏻
材料4人分
- ローストビーフ用牛かたまり肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
お安い外国産の牛かたまり肉でも、下味冷凍を活用することで柔らかく味が染み込みます。 噛むと、味がついた肉汁がじゅわ〜っと溢れる美味しさを体感してほしいです。 玉ねぎに含まれるタンパク質分解酵素を利用して、お肉を柔らかくします。 また、今回の和風ダレはわが家でおなじみの簡単配合ステーキソースです。 より丁寧に作る場合は、みりん大さじ1を減らし、すりおろしりんごを大さじ1.5、赤ワイン大さじ1を加えてみてください。 アメリカ在住時に、アメリカ人の同僚達にグレービーソースより人気だったタレです☺️ 簡単なのにね😏✨
- 1
- 2
①の空気を抜いて袋を閉じ、冷凍する（冷凍保存期間の目安は3週間）。 調理する前日に冷蔵庫で解凍をする。
- 3
焼く前に冷蔵庫から取り出し、30分ほど常温に置いておく。
- 4
COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを予熱後、クリスパープレートに漬けダレをぬぐったローストビーフ用牛かたまり肉を置く。 漬けダレは耐熱容器に入れ、同時に加熱する。
- 5
ローストモードを選択し、200度/10分に設定しスタートを押す。 焼き上がったら、そのままノンフライヤー内に10分置く。
- 6
焼き上がったローストビーフが常温になったら切り分ける。 ※焼き立てで切ると肉汁が出過ぎますし、冷めてからだと硬くなるので、食べる直前に切り分けられるようタイミングを合わせるのがおすすめです。
- 7
同時調理したタレと一緒にどうぞ♪
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質問
作ってみた!
- Artist
冷凍子ママ
- 冷凍生活アドバイザー
SNS総フォロワー103万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー56万人 TikTokフォロワー15万人 YouTubeフォロワー21万人 Twitterフォロワー5300人 その他媒体で発信中です☃️
