主菜

『ローストビーフ』フライパンで作る！

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンで作る簡単ローストビーフです。お肉は切ったばかりは落ち着いた色ですが、空気に触れるときれいなピンク色になります♪ 簡単シャリアピンソースも絶品です！！

材料2人分

1
牛もも肉ブロックの両面に塩こしょう、にんにくチューブ、オリーブオイルをすりこむようにもむ。ラップをまいて常温に戻す。
2
フライパンを中火で熱し、油をひかずに牛肉を焼く。両面3分ずつ焼いたら、その他4面をそれぞれ2分ずつ焼く。 ※上下も忘れずに
3
アルミホイルを二重にしいて牛肉を包み、火を止めたフライパンに戻して蓋をして20分おく。20分後、好みの厚さに切り分ける。
4
ソースを作る。 A 玉ねぎ1/4個、バター5gの玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにバターを加えて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらB 砂糖大さじ1、酒・酢各大さじ1/2、水大さじ1.5、醤油大さじ2、にんにくチューブ1cmを加えて軽く煮詰める。

■お肉は厚みが4cmのものを選んでください♪ ■焼く前に必ず常温に戻すこと！ ■わさびを添えてもおいしい♪

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レシピID：493553

更新日：2024/12/06

投稿日：2024/12/06

もんぶらん°・*:.。.☆
2025/05/22 09:34
初めてローストビーフ作りました。柔らかくて子供も美味しいってあっという間に無くなりました♡大人はわさびソースでいただきました。
9S
2024/12/26 07:42
フライパンで手軽にローストビーフを作りたくてこちらのレシピを参考にさせていただきました！欲張ってかなり分厚めのブロック肉を使ったのでミディアムレアのステーキみたいになってしまったので来年リベンジです💪 もう少し表面焼いてもよかったかな、というのが今年の反省点ソースは市販のステーキソースが余ってたのでそこにアメ色まで炒めた玉ねぎ入れました🧅 来年は手作りソースにもチャレンジしようと思います💪💪💪