「牛肉料理」のレシピ312 件

sako（栄養士）

家族全員が大絶賛した、とっても美味しいすじ肉の食べ方❤️‍🔥これはもう、一生リピ確定の一品！とろけるオニオンとすじ肉✨ご飯にもお酒にも合います😳‼︎是非ぜひ作って頂きたいお料理です🩷

旦那飯 Nene

炊飯器で楽ちん♡ほったらかしでも失敗知らず✨️とろとろほろり､な牛すじ大根のピリ辛オイスター煮｡具ゴロゴロ､大根に豆腐も入ってボリュームも◎豆板醤と甜麺醤のコクに､ラー油とごま油の香りでやみつき！✨️味もしっかりしみて､ごはんやお酒もすすむ1品です😋〇作りおきOK〇たんぱく質とコラーゲン豊富で栄養も◎〇大根や豆腐でこってり味でも食べやすい♩

まめけん

時短料理も好きだけど雑にはしたくない、煮込み料理🍲牛すじ手に入れたら一度は作って欲しい1品。年末にコトコト炊いてみませんか☺️大人は酒のアテに、子どもはごはんに乗せて🍚✨️

川津由紀子

久しぶりに牛筋を煮込みました♪たっぷりの生姜と甘辛い味付けで、圧力鍋ならあっという間に完成！大根まで飴色になって味がしみしみ〜😋柔らかい牛筋と、旨みをしっかり吸ったこんにゃくや大根が最高です！わが家の定番レシピ、ぜひお試しください💕

長田　絢

「ヌアヤーン」とは、タイ風の牛肉ステーキという意味です。安い赤身のお肉でもおいしくいただけますが、ステーキ肉の厚さは厚切りがおすすめです。お好みで辛いソースをかけて、ジャスミンライスや野菜と一緒に食べるのもおすすめです。

かめきちパパ

ステーキ用の牛ミスジ肉をひと口サイズに切ってフライパンで焼いて仕上げに熱々の鉄板へ炒めた玉ねぎとスナップエンドウを添えました

くにこキッチン

コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みは圧力鍋があれば手軽に作れます。私は電気圧力鍋を使うのでほったらかしで便利です。薄味で作れるので、手作りだと自分の好きな味にできますね。

おこめ

ダイエッター（万年）なので、手軽におなかいっぱいになれて食物繊維も摂れるこんにゃくは重宝してます(^^)今回はこってり味で。満足感ばっちり✌️

丹羽家ごはん | アスリート飯

簡単なのにオシャレで美味しい鶏ももタリアータのレシピです！タリアータとは、イタリア語で「切った」という意味🇮🇹ソースに使う材料はバルサミコ酢だけ！簡単なのに、何手間もかけたような芳醇さが出せます✨華やかでオシャレな見た目だけど、鶏肉だからお財布にも優しい。ぜひ作って欲しい一品です✨

カマドン釜飯

そろそろクリスマス、手抜き？手軽？ではありますがいつもより作り込んだものを作ってみました。いつもローストビーフはオーブンで作るのですがオーブンレンジの機種や環境でかわっちゃうかなぁと思い、湯煎での低温調理のローストビーフ丼のレシピを実験。ちょっと驚くおいしさになったのでよろしければお試しくださいませ。

ガンガン

おもてなしにおすすめの料理です。チーズの塩気が強いので、ワインに合わせて食べるのが吉。

ぐっキング

20分で本格料理が作れちゃう♪おうちで出来るビーフストロガノフ＾＾MAILLE 種入りマスタードは白ワインに漬け込んで作られた、ワイン風味が味わえるマスタード。牛肉とかぼちゃにとてもよく合います＾＾家族にも人気のレシピです♪旬のかぼちゃを使っているのでぜひ参考にしてみてください＾＾2〜3日保存可能なので、作り置きにも！⭐︎かぼちゃは〇〇と相性がいい？！かぼちゃに豊富に含まれるビタミンA（β‐カロテン）は、油脂類に溶ける性質があるので油で調理すると吸収率が高まります＾＾

富岡清美

簡単に作れて見栄えもするタリアータ。さっと焼いてアルミホイルで包んで余熱でちょうどいい焼き具合に！作業時間も短く少し冷めても美味しいので、おもてなしやパーティにもおすすめです。バルサミコ酢とはちみつを煮詰めたソースがとっても美味しいです！ビタミンやミネラルが豊富で高い抗酸化力のあるクレソンをたっぷりのせました。ぜひ作ってみてくださいね。

かめきちパパ

子供の頃の家のステーキといえばこんな感じでした大根おろしに醤油、子供の頃はあまり好きではありませんでしたが大人になるとあっさりと食べれていいものですねなんか懐かしい味がするステーキでございます

ともきーた (伊藤 智子)

牛すじも野菜もやわらか～味しみしみでめっちゃ美味しい！ほぼほったらかしでできちゃうので、超簡単楽ちん♡鍋ごと食卓へ！キンキンに冷えた部屋でアツアツをお召し上がりください♡ビールもご飯も進むおかずです♡

まこりんとペン子

トロトロすじ肉と味が染みたこんにゃくが美味しい大阪名物どて焼き(牛すじの煮込み)✨調理時間が長く感じますが、実は、すじ肉を茹でたり調味料と一緒にほったらかしてコトコト煮込む時間が長いだけ☝1口食べたら時間をかけて煮込んで良かった！！と思う事間違いなしの美味しさです😋ご飯のおかずやおつまみ、作り置き、お弁当にもぴったり！子供も大人も大満足のおかずですよ🤗

DOKIN

男子が喜ぶ！じっくりと煮込んだほろほろの牛すじと、味の染みた大根がとっても美味しい、我が家の牛すじです。翌日は味が染みて、さらに美味しくなりますよ(*^^*)作り置きにも、ぜひお試しください♪

DOI 料理人

スパイス感と肉のうま味を楽しめる食べ応えあるステーキレシピ！ソースはサラダやサーモンカルパッチョにも合わせることができる万能バルサミコソース！インパクトのあるステーキを食べたい時におすすめです。今回は牛ランプ肉を使いましたが好みの部位でも美味しくつくれます。

DOI 料理人

牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めてスープで煮込み、サワークリームで酸味を加え濃厚ながらも、さっぱりと食べ飽きない一皿、ビーフストロガノフ。フォンドボーなどを使うことがおおいビーフストロガノフですが今回のレシピでは牛乳、水、中濃ソースを使い奥深さを演出しました。サワークリームの代わりにヨーグルトを使っても美味しく作れます。

cuisine & trip

今回は、分厚いステーキの焼き方をご紹介します。少し時間はかかりますが、オーブンは使わずフライパンで仕上げます。じっくり火入れしたステーキは格別おいしいです😋肉の温度や厚さにもよりますが、フライパンで加熱して休ませることを繰り返します。このレシピの場合、4回フライパンで加熱しました。参考までに火入れの目安は以下になります。▶︎レア : 44〜48°C▶︎ミディアムレア : 50〜55°C▶︎ミディアム : 58〜60°C▶︎ウェルダン : 65〜68°C

四万十みやちゃん（宮崎香予）

新鮮な白菜でサラダを作りました♪ローストビーフをトッピングして手軽な手づくりドレッシングをかけて…♪サクサク白菜サラダでパクパク食べられますよ～♪よかったらお試しくださいね♡

ちか

液体塩こうじの力でお肉を柔らかくしてから下茹でし、たっぷりの根菜と一緒に煮込みました♪煮込み時間はかかりますが、とろっとろの牛すじと旨みを含んだ根菜のおいしさは格別！身体もポカポカ温まりますよ♡お好みで一味などをのせてお召し上がりくださいね☆

Yukiyo

ビーフストロガノフは牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを煮込んでサワークリームを加えたロシアの伝統料理です。パスタをそのフライパンに入れて煮込んでいます。サワークリームの酸味がほどよく、意外にあっさりと食べられます。

くにこキッチン

お節料理に入れるので小さめの塊で少量作りました。作りやすく食べきりサイズでお勧めです。市販のローストビーフのソースをつけて食べました。

ガンガン

淡路島の藻塩(茶)PREMIUMを使ったローストビーフです。通常の塩を使うよりも、肉のうま味がより鮮やかに出てくれます！噛めば噛むほど、美味しさが！！ソースはシンプルなイタリアンテイストに仕上げ、ハレの日におすすめなレシピになっています。

きな

クリスマスの定番のローストビーフ！ワインで楽しむ大人なクリスマス料理！食卓が華やかになるクリスマス料理のメインディッシュ！真空にもしないですし、炊飯器も使わないシンプルな作り方となっています！先取りでクリスマス料理楽しんだのですが、旦那もすごって驚いていた1品です！

奥田和美（たっきーママ）

牛すじ肉を使うどて焼きは作るのが大変なイメージですが、牛こまと炊飯器を使ってめちゃくちゃ簡単な牛こまどて焼き。とにかく簡単なのにほったらかしで味しみしみ、下準備も不要！

さらたろ

お家で簡単に作れる『ローストビーフ』レシピ🌿遂に完成しました🥹🤝 ˎˊ˗ローストビーフはたろの得意料理で、いつもは低温調理器で作るのだけど…一緒に試作に試作を重ね、なんと！炊飯器で出来ちゃいました🥺🤎🤍炊飯器で作るのに柔らかく、既に作ってくださった方からも、驚きと感動の感想をいただいた自慢のレシピです☺️🌷クリスマスにもピッタリなので、ぜひチャレンジしてみてください🍽️🎄

SHIHO(檜鶴　志帆)

圧力鍋で驚くほどトロットロ！じっくり煮込んだ牛すじとこんにゃくに味がしっかりと染みて、ごはんはもちろんお酒のおつまみにもピッタリです♪手間がかかるイメージの牛すじ煮込みですが、材料を入れてしまえばあとは圧力鍋におまかせなので簡単に作れますよ(^^)

おねこ

【ふわりと盛れるしっとりロゼビーフ&濃厚マッシュポテト】切って空気に触れるとふわっとロゼ色に変わるローストビーフの作り方です。とっても柔らかいので厚く切っても簡単に噛み切れます。でも、薄くスライスしてふわっと何枚もまとめて食べるか、ベビーリーフとマッシュポテト、ソースの固形部分をのせて包む食べ方がおすすめ。火が通ってるか、硬くならないか、中心部がいい色になるか…ローストビーフにはなにかと不安がつきまといますよね。出来るだけ細かくレシピにしましたので、お手頃価格の牛ももをみつけたらぜひ試してみてください。☆クリスマス、お正月に。☆牛ももは高たんぱく低脂質です。