Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み

Name: 簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 牛すじ; 玉ねぎ; 牛すじの茹で汁; 水; 酒・みりん・しょうゆ; 砂糖; 長ねぎの青い部分; しょうが; にんにく

180分

高橋善郎

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.20

分類主菜

調理時間： 3時間 0分

ID211278

高橋善郎

もっと料理の楽しさを！Online Cooking

時間は少しかかりますが、材料や手順自体はすごく簡単に作れる牛すじ煮込みです。

手順などは動画で参考にしていただければ幸いです。

◆料理動画「Online Cooking」
https://goo.gl/qAsq1n

webで通える料理教室ごぼう梅雨大根ネギ基本とろとろ onlinecooking にんじん生姜オンラインクッキング動画牛すじ玉ねぎ牛スジ鍋高橋善郎簡単料理研究家こんにゃく味醂煮物料理動画レシピ動画にんにく煮込み

このレシピをブログで紹介する

材料4人分(3〜4人分)

	牛すじ	400〜450g
A	玉ねぎ	1個分
A	牛すじの茹で汁	1カップ
A	水	1カップ
A	酒・みりん・しょうゆ	各80ml
A	砂糖	大さじ2
A	長ねぎの青い部分	1本分
A	しょうが	8枚
A	にんにく	2片

作り方

Point!

《POINT》・今回は玉ねぎだけですが、お好みでにんじんや大根、ごぼう、こんにゃくなどお好みの具材を入れて煮ていただいても大丈夫です。途中汁が少なくなったら適宜、水と調味料で味を調整してください。

玉ねぎは12等分のくし切りにする。しょうがは皮付きのまま輪切りにし、にんにくは粗めにつぶす。
大きめの鍋に食べやすい大きさにカットした牛すじ、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。ひと煮立ちさせ、アクを取る。
フタもしくは落とし蓋をして、弱火で1時間ほど煮る。牛すじの茹で汁を別皿に移す。(一度牛すじごとザルにこしてもOK)
玉ねぎ、A
玉ねぎ 1個分、牛すじの茹で汁 1カップ、水 1カップ、酒・みりん・しょうゆ各80ml、砂糖大さじ2、長ねぎの青い部分 1本分、しょうが 8枚、にんにく 2片
を加え、ひと煮立ちさせる。フタもしくは落とし蓋をして、弱火で1時間30分〜2時間ほど煮る。お好みで小ねぎ(分量外:適量)をかける。

コメント Recipe Comment

コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×すき焼き (12) onlinecooking×見た目 (3) webで通える料理教室×鯵 (3) こんにゃく×豆板醤 (3) ごぼう×黒酢 (3) とろとろ×高橋善郎 (3) にんじん×黒糖 (3) にんにく×麹 (3) オンラインクッキング×魚 (3) ネギ×麻婆 (3) レシピ動画×見た目 (3) 動画×鯵 (3) 味醂×麹 (3) 基本×黒豆 (3) 大根×黒酢 (3) 料理動画×鶏肉料理 (3) 料理研究家×鯵 (3) 梅雨×高橋善郎 (3) 煮物×黒糖 (3) 煮込み×鶏手羽先 (3) 牛すじ×肉 (3) 玉ねぎ×デトックス (3) 生姜×麻婆 (3) 鍋×黒ごま (3) 高橋善郎×鯵 (3)

「牛すじ」に関するレシピ