ニューヨーカーの気分で【ルーベン・サンド】

材料2人分

• ライ麦パン
  2枚(又は他のハード系パン)
• ローストビーフ
  80g(又はコンビーフ、パストラミ)
• サウザンアイランドドレッシング
  大さじ4(作るならレシピID532840)
• キャベツ
  2-3枚(約100g)
• 塩
  3g(小さじ1/2強)
• りんご酢
  大さじ1/2
• キャラウェイシード
  小さじ1/8
• スライスチーズ
  2枚
• バター
  20g
• ディルピクルス
  少々(作るならレシピID498630)

作り方

• 1

  キャベツは千切りにし、塩3gをまぶしてしばらく置く。 手でしっかり絞って水けをきり、りんご酢、キャラウェイシードを加えて混ぜる。

  
• 2

  ライ麦パンの片面それぞれにサウザンアイランドドレッシングをぬる。 ローストビーフ、1のキャベツ、スライスチーズを重ね、パンとパンで具材をはさむ。

  
• 3

  フライパンにバターを熱し、2を焼く。 鍋のふたをして弱火にし、チーズが溶けるぐらいまで焼く。 トングなどでひっくり返し、反対側も軽く焼きめをつける。 真ん中で２等分に切り、ディルピクルスを添える。

  

ポイント

・ドレッシング、ザワークラウト、ディルピクルスは瓶詰めのものが市販されているので、それら全て又は一部を使い、手軽に作るのも良いと思います。

作ってみた！

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