家にある材料だけで作れる♪【簡単ビーフストロガノフ】

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  250g
• 玉ねぎ
  1個
• マッシュルーム
  6個
• にんにく
  1片
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2.5
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• C
  牛乳
  100ml
• C
  マヨネーズ
  小さじ1
• レモン果汁
  小さじ1
• 塩コショウ
  適量
• パセリ
  お好みで
• 粒マスタード
  お好みで
• ごはん
  適量(大人約3杯分)

作り方

• 下準備
  具材を切る。玉ねぎは半分に切って薄切りに、マッシュルームも薄切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンを弱火で熱し、バターを入れて溶かす。にんにくも加えて、香りが立つまで炒める。

  
• 2

  マッシュルームと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  一旦マッシュルームと玉ねぎを端に寄せてから、牛切り落とし肉を加え、薄力粉をまぶして炒める。

  
• 4

  A 水200ml、コンソメ顆粒小さじ2を加え、弱火で5分ほど煮る。

  
• 5

  B ケチャップ大さじ2.5、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  C 牛乳100ml、マヨネーズ小さじ1を加え、弱火で加熱する。塩コショウで味を整えて火を止める。 レモン果汁を加えて軽く混ぜたら完成。 ごはんにかけていただく。 お好みでパセリを散らし、粒マスタードを少し加えても美味しいです◎

  

ポイント

・お好みで粒マスタードを少量加えると、ほどよい酸味が加わって味に深みが出ます◎

作ってみた！

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