家にある調味料で♪【ビーフストロガノフ】バレンタインにも◎

材料2人分

• 牛こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  4〜5個
• バター
  10g×2
• 小麦粉
  大さじ1
• 塩こしょう(下味用)
  少々
• A
  水
  100ml
• A
  白ワイン
  大さじ3(赤ワインでも◎)
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  牛乳
  100ml
• B
  無糖ヨーグルト
  60g
• B
  生クリーム
  大さじ2(なくても◎)
• 塩こしょう
  適宜(お好みで)
• ご飯
  茶碗２杯分

作り方

• 1

  牛こま肉は塩こしょう(下味用)と小麦粉をまぶしておく。 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにしておく。

  
• 2

  深めのフライパンにバターを入れて溶かし、牛こま肉を炒める。 だいたい火が通ったら取り出しておく。

  
• 3

  同じフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを中火で炒める。 玉ねぎがしんなりしたらA 水100ml、白ワイン大さじ3、コンソメ小さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて1〜2分煮立たせる。

  
• 4

  一度火を消して混ぜ合わせたB 牛乳100ml、無糖ヨーグルト60g、生クリーム大さじ2を加えて混ぜる。 弱火で煮込み、ふつふつしてきたら火を消して塩こしょうで味を整えご飯に盛る。

  

ポイント

□ヨーグルトは無糖のものをお使いください。

作ってみた！

質問