ガーリックライスで作るローストビーフ丼『組み合わせが贅沢♪』

材料2人分

• ローストビーフ
  40g
• 水菜
  1株
• ご飯
  1合分
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  黒こしょう
  しっかりめ
• バター
  10g
• オリーブオイル
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  わさび
  小さじ1/2
• B
  レモン汁
  小さじ1/2
• 卵黄
  2個
• きざみのり
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  水菜を2cm長さに切る。ご飯にA にんにくすりおろし小さじ1、塩ふたつまみ、黒こしょうしっかりめを混ぜる。

• 1

  フライパンにオリーブオイル・バターを中火で熱し、ご飯を炒める。カリッとなってきたら、周りからしょうゆを入れて炒め合わせる。丼に盛り付ける。

• 2

  フライパンにB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、わさび小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2を入れて中火で煮詰める。（約2分）

• 3

  １にローストビーフ・卵黄を乗せ、2をかける。水菜・きざみのりを乗せる。

ポイント

・水菜はベビーリーフやサニーレタス、ブロッコリースプラウトとかでもOKです！

作ってみた！

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