「漬け」のレシピ983 件

あゆこ

今が旬のきのこをたっぷり使った簡単副菜です♪きのこは何でもOK!お好きなきのこで楽しんでください^^しょうゆベースの味付けに大葉の風味が相性抜群◎パパっと作れるのにやみつき♡忙しい日のあと1品にぜひ作ってみてくださいね♪

藤本マキ

魚料理も厚揚げプラスでボリュームアップ！焼き色がつくまでしっかりめに焼いて、南蛮だれで仕上げるだけ！手軽にお魚も食べられる秋のおかずです。ピリッと唐辛子を効かせた南蛮だれで仕上げるのでご飯が止まりません♪

こんどうとしえ

冷蔵庫で3日程度保存可能な味噌漬けです。忙しい時のお助けメニューとして我が家では30年以上食卓に並んでいます。冷めてもしっとりしているので、お弁当にもぴったりです。

なないろ

表面はカリッと中はじゅわっと箸が止まらない副菜です。なすだけでできるのであと1品にもぜひ♪

脱サラ料理家ふらお

刺身用サーモンを袋に入れ、しょうゆ、みりん、ごま油、にんにくに30分漬けるだけ。ごま油とにんにくの香りに、しょうゆとみりんの甘からい味が合わさり、白ごはんが欲しくなる味わいです。袋で漬けるため、少ない調味料でも全体になじみやすいのがうれしいところ。普段のおかずはもちろん、おつまみにもおすすめです。

むっちん（横田睦美）

鶏肉を使った、ボリューム満点の南蛮漬けです。「めんつゆ」を使えば少ない調味料で味がしっかりと決まります！食欲がなくなりがちな夏にもさっぱりと食べやすく、野菜もたっぷり。ご飯にのせたり、汁ごとサラダにのせてドレッシング感覚で食べるのもおすすめです。

みみこ

味噌の濃厚なコクに、にんにくのパンチが加わってご飯がどんどん進む味わい🍚醤油やみりん、砂糖を合わせた甘辛い味付けで、まさに「ご飯泥棒」な一品です♫鶏もも肉はジューシーで、漬け込んでから焼くことで中までしっかり味がなじみます✨保存袋に調味料と鶏もも肉を入れて揉み込み、あとは焼くだけなので、手間がかからないのも嬉しいポイント🌟夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです🍱ぜひお試しください😋💗

なかたく

衣にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を使うと、少なめの油でもカラッと揚がって、時間が経ってもベタつきにくいのがうれしいポイント^^ 梅と大葉でさっぱり仕上げた夏向けの南蛮漬けは、お弁当のおかずにも作り置きにもおすすめです♪

さあや

南蛮液でスープ用糸寒天を戻すことで、手間いらず＆しっかり味が染み込み一石二鳥！食物繊維もたっぷり摂れるので、手軽に腸活もできちゃうよ♪たっぷりの野菜とこんがり焼いた厚揚げで、ヘルシーながらもボリュームのある1品です！大葉の爽やかなアクセントも美味しさのポイント◎メインの主菜としても、ちょっとした副菜としても大活躍の栄養満点レシピです✨

今日のおうちごはん(コースケ)

【下味をつけたら後は焼くだけの速攻おかず🍳】ごはんが進むうま味噌ダレに豚肉を漬けて、しっとり柔らかに仕上げました😊時間がある時に作っておけば、帰宅後パパっと晩ご飯ができちゃいます♡「下味冷凍もできるので、忙しい時に重宝しますよ♪」

mikana

ガーリックパウダーをまぶした鯖を南蛮酢につけた、野菜たっぷりの南蛮漬けです😋大葉やにんにくで、青魚が苦手な方も、食べやすくしました👍✨

あおさん

南蛮タレはどんなお肉お野菜でも会うタレなので、アレンジ色々できます！今回は湯むきトマトにして、よりタレが染み込むようにしました🍅噛んだ時がよりジュワッと口広がります^_^

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って調味料と一緒に漬けるだけだから、作業時間は5分程度🥒ピリッとした鷹の爪と生姜の風味がアクセントになって、ポリポリ止まりません🤤ご飯のお供としてはもちろん、おつまみとしてもぴったりですよ🍺

お天気ママ

肉や魚にかけることの多い玉ねぎだれに、叩ききゅうりを漬けた一品です。さっぱりしながらも、玉ねぎの旨味や香り、食感を楽しめる副菜です。薬膳では、きゅうりは体のほてりを冷ます食材、玉ねぎは巡りを助ける食材とされています。暑い時期や、さっぱりした副菜がほしい時におすすめです。

菅智香

卵の入れ方: 卵を熱湯に入れると卵の温度が急上昇するため、鍋に卵を落とし入れるとヒビが入りやすくなります。お玉や大きめのスプーンなどに卵を1個ずつのせて、そっと熱湯に落とすようにしてやさしく鍋に入れてくださいね。冷まし方: ゆで終わった卵はすぐに氷水に入れましょう。急激な温度変化により殻が剥きやすくなり、表面がぼこぼこせずにつるっとしたゆで卵に仕上がります。さらに、氷水でしっかりと芯まで冷やすことで黄身の変色を防ぎ、美しい黄色をキープすることができますよ。

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、マグロの表面をオリーブオイルでサッと炙って香ばしさと旨味を閉じ込めてレモンの爽やかな風味が香る特製甘辛ダレに漬け込んだ極上の和洋折衷アレンジです♪

二宮絵里子

みんな大好き！市販の鶏の唐揚げを使った簡単作り置きです。たんぱく質と緑黄色野菜が同時に摂れる優れもの！揚げ物でも酢でさっぱりと食べられますよ！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから✨豚ロース肉を酒粕＋味噌＋みりんに漬けた、うま味たっぷりのスペシャルしょうが焼きですよ🤤🍚特売のお肉を漬けて冷凍しておけば、食べたい時に焼くだけ！ラクちん♪経済的♪しかも美味しくなる😋♪☆みりん味噌でも十分美味しいのに、酒粕を足すともう別次元ね👩🏻✨☆ロース肉の甘～い脂身がなんて美味しいの👵🏻💕☆酒粕の甘い香りがたまりませんな👴🏻🍶今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

きわ

いつもの焼き鮭飽きたらこれ！酒かすに漬けて焼くだけ♡みそ×酒かすのコクでご飯が進む味に🤤🍚漬けておけばあとは焼くだけだから忙しい日のご飯にもおすすめだよ✨ぜひ作ってみてね！

平川ちあき/chiaki3

◉旅行に行っていたため、冷蔵庫は悲しいほど何もありませんでした。・冷凍の塩鮭を戻し、立派な牛蒡もあったので、暑い夏にさっぱりいただける南蛮漬けにしました。・野菜不足解消のため買い置きしていた黄パプリカと新玉ねぎも加えましたが、人参やきゅうりなど、おうちにあるもので合わせてみてください。

あこ

ジューシーだけど、さっぱり食べられる🤤✨冷やして食べても美味しい◎暑い日にもぴったりな、鶏となすの南蛮漬け♪宝酒造の「らくちん！本みりんと清酒のうまみだし」を使えば、だしのうま味が効いた南蛮だれが手軽に完成します！ジューシーな鶏肉と、とろっとしたなすに味がしっかり染み込んで、作り置きにもおすすめの一品です😋

ちぐあさ(千種亜沙子)

たっぷりの野菜とえのきでボリューム満点＆とってもヘルシー☺️甘酢っぱいの調味料にめんつゆプラス！食欲が落ちやすい時期にもさっぱり食べられます。ピーマンの彩りとシャキシャキ感を活かすひと工夫がポイントです💡

すずめ（笠原由紀恵）

暑い夏を乗り切る！梅とお酢のダブルの酸味で後味さっぱり、食欲が落ちやすい時期にもモリモリ食べられるおかずです。豚肉の豊富なビタミンB1に、梅干しとお酢のクエン酸が合わさった、まさに夏バテ予防の最強コンビです！カリッと香ばしい豚こま肉に、夏野菜と梅の甘酢ダレが絡んで箸が止まらない美味しさ！冷やしてもお肉が硬くならず味がしっかり馴染むので、夏休みの作り置きや日々の常備菜、お弁当にも大活躍します♪

くみ

難易度低の簡単南蛮漬けです。調味料は、3つだけ！麺つゆ＋酢＋オイスターソースです。鶏むね肉をジューシーに焼き上げて、大根おろしと酸味の効いた味付けでさっぱり♩甘めにしたいなら、お砂糖を大さじ1/2ほど加えても良いですよ。

chii（ちはる姉さん）

大葉だけでごはんが止まらない🤤🍚🌿ピリッと甘辛い韓国風の味付けで、ご飯はもちろん、おにぎりや冷奴にもぴったり✨大葉がたくさんある時にぜひ作ってみてください🧑‍🍳

mikana

作業時間は、3分、あとはレンジにお任せ👍✨手が止まらない、南蛮漬けです😋食物繊維たっぷりで、腸活にも♪♪

あおさん

夏野菜を使って味シミジュワッと南蛮漬けを作りました！鶏むね肉で揚げ焼きにしヘルシーに仕上げました！さっぱりとした味付けなので食欲がない日もパクパク食べられます^_^

たかまり

暑い日にぴったりな「鶏肉のトマト南蛮漬け」です😊鶏肉は少ない油でカリッと揚げ焼きにし、熱々のうちにトマトと玉ねぎのさっぱりポン酢だれを絡めます✨揚げ物なのに重たくなく、さっぱり食べられてご飯がすすむ一品♪冷やしてもおいしいので、作り置きにもおすすめです🥰

みか

コクうまな味噌ダレに漬け込んだお肉は柔らかく、ごはんも進む家族大絶賛の一品です♪鶏もも肉で作ったり、キャベツや玉ねぎなどの野菜を加えたりと、アレンジもしやすいのでおすすめです！ぜひお試しください😊

おうち薬膳 村上華子

焼くだけで手軽に作れる、ししゃもの南蛮漬け。暑い日でもさっぱり食べられ、作り置きにもおすすめです。薬膳では、ししゃもは「血」を補う食材とされ、にんじんや玉ねぎと合わせることで、夏の疲れが気になる時季の養生にもぴったり。お酢を使った南蛮漬けは、さっぱり食べやすく、食欲が落ちがちな時にもおすすめです。