【市販の鶏唐でカンタン作り置き】鶏唐の南蛮漬け

材料2人分

• 鶏の唐揚げ
  ５～６個(冷凍食品でもOK！)
• 玉ねぎ
  １/２個
• ピーマン
  2個
• 人参
  １/２本
• A
  酢
  100cc
• A
  醤油
  大さじ２と１/２
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  鷹の爪（輪切り）
  1本分
• A
  水
  150cc
• A
  顆粒出汁の素
  小さじ１/8
• ごま油
  小さじ１/２

作り方

• 1

  A 酢100cc、醤油大さじ２と１/２、砂糖大さじ３、鷹の爪（輪切り）1本分、水150cc、顆粒出汁の素小さじ１/8を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。粗熱を取り、ごま油を混ぜる。

• 2

  玉ねぎをスライスし、5分ほど水にさらしてよく水を切る。

• 3

  人参とピーマンを千切りにする。人参は塩少々（分量外）で塩もみし、5分ほど置き水気を絞る。

• 4

  鶏の唐揚げをオーブントースターでカリっとするまで温め、油をふき取る。

• 5

  唐揚げが熱いうちに、野菜と【１】と保存容器に入れ、漬け込む。2時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませる。

ポイント

唐揚げはお好きな部位で。塩味でも醤油味でも大丈夫です♪ 人参は塩もみすることで、水分が出て味が薄まるのを防ぎます。 一晩漬けるとより味が馴染みます。全体に味が馴染むよう、時々混ぜてください。 唐揚げの衣が柔らかくなるのが苦手な方は、野菜だけを漬けておき、食べる直線に唐揚げに添えても美味しく召し上がれます！

作ってみた！

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