「さばの南蛮漬け」30選｜日持ちする常備菜にも
投稿日2024/10/25
更新日2024/10/25
「さばレシピ」30選｜ふっくら美味しく簡単
目次
1.【DHAたっぷり】酸味まろやかで食べやすい！さばの南蛮漬け
調理時間15分(さばの下処理時間は除く)
このレシピを書いたArtist
さばを使った南蛮漬けです。 漬け込む野菜は通常生で使用することも多いのですが、レンジで加熱することで、子どもでも食べやすいようアレンジしました。 南蛮だれもレンジで加熱しているので、ツーンとした酸味も飛び、酢が苦手な方にも食べやすい味付けになっています。 保存も効くので、常備菜にしたり、お弁当のおかずにもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
１／アラ還の手習い2023/09/20 22:32
麺つゆの南蛮だれがと〜っても美味しかった😋 皿に残った南蛮だれを白飯に掛けて２度楽しみました😁 また作りま〜す🤗
ヴェル2023/10/12 09:30
ちょっと大人に輪切り唐辛子 投入してみました。 簡単に揚げないアジ南蛮レシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
pippi552020/05/28 17:54
お返事ありがとうございます！そうします✨
2.【作り置き】揚げない！塩さばのカレー南蛮漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
塩さばを使い、揚げずに作るので簡単・手間なし！カレー風味でさばのくさみが取れ、子供にも好評です。 ボリュームがあって、野菜も摂れるお魚レシピは重宝！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
あすか2023/05/04 21:36
簡単で美味しいので何度もリピしてます♪
yuuk03182023/09/13 19:21
とても美味しかったです^ - ^ 子供達もパクパク食べてくれました😊
くーりん2019/06/30 05:56
美味しくて、ヘルシーでお気に入りです^_^ また作ります💕
3.【お魚嫌いでもOK】たまねぎたっぷり鯖の南蛮漬け#作り置き
調理時間15分(下味をつける時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
★鯖の唐揚げの応用編 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390695 2倍量作り、半分は南蛮漬けにします。 ★お魚嫌いのお子様もお醤油の香ばしい香りのする唐揚げは大好きです。 新たまねぎたっぷりの南蛮漬けにもしました。野菜もたくさん食べられる嬉しいおかずです。 ★【調味料もすし酢で簡単】 簡単に電子レンジで漬け汁を作ります。 ★お魚嫌いさんは骨があるともっと嫌いになってしまうので、指で丁寧に鯖の身を触って小骨も必ず取ってくださいね〜。 ★骨は魚の頭の方向に引いて抜くときれいに抜けます。
材料
4.【鯖のエスカベッシュ】カレー&レモンが香る洋風南蛮漬け♪
調理時間15分(下準備・漬ける時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
カフェで食べたエスカベッシュが 美味しかったので、おうちでも 簡単に作れるようにしました🏠💕 エスカベッシュは洋風の南蛮漬けで 今回は鯖の下味にカレー粉を少し加えて カレーとレモンが香る１品に仕上げました！ とってもおいしく作り置きにも おすすめです🥰✌🏻✨️
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆみ2024/08/21 15:40
朝のルーティン（畑の水やり、🐶ワンコ達の散歩＆お手入れ、家族の🍱弁当＆朝食作り）すませて、🎣ママカリを釣りに行ってました😁腕が疲れるほど釣れたので、実家や友人、ご近所におすそ分けして、一息ついてから作りました😁 子供の頃に食べたカレー風味の魚の天麩羅？唐揚げ？が食べたくなり、『カレー粉、魚、南蛮漬け』で検索したら数件ヒット✨ まず、先に謝ります…りなてぃさん…レシピのメイン食材の変更…ごめんなさい🙇 🐟️魚も違えば（さば→ママカリ）、🍋レモンも無いけど（レモン果汁増量）、ベースは、こちらのレシピで作りました✨ 味見しましたが、食べたかったカレー風味で美味しく出来上がってます👍晩御飯が楽しみです🎶
ゆゆ2025/04/13 21:01
とってもおいしかったです。 レモン🍋の酸味、甘味とカレー味、私の大好きな味です❣️
5.【さっぱり栄養満点！作り置きにも！】鯖の南蛮漬け〜♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっぱり、しみうま♡ レンジでサッと野菜を加熱することで、野菜の甘味を引き立たせます。 野菜と魚を一度にたくさん取れるので、栄養満点もです♪ 作り置きも可能なので、半日から一晩漬け込むとさらに染み込んでおいしくいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
なるみん2024/08/01 08:35
本当は鯵が食べたかったんですが、 売ってなくて😅 鯖を購入❣️ 鯖で南蛮漬けってできるのかなぁ❓から始まりましたが、 美味しいレシピと出会い、美味しくできました👍 つけダレがレンチンというのも嬉しい😃 甘酸っぱい味がよかったです♪
wa_2024/10/14 22:49
仕上げに粗挽きブラックペッパーをさっとふって美味しくできました！
アラフォー新米ママ2024/06/03 21:24
右奥に写ってるのがこちらのレシピで作った物です！初めて作りましたがとても美味しいレシピでした！また作りたいと思います！
6.野菜と食べる南蛮漬け。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
我が家の定番南蛮漬け。酸味は柔らかく野菜をたっぷりと入れて作ります。
材料
7.こどももパクパク【鯖の南蛮漬け】作り置きにも◎
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こどもも一緒に食べやすい鯖の南蛮漬けです。 玉ねぎは電子レンジで加熱して、辛みが気にならないように♪ お魚が苦手な方や、酸が苦手な方も食べやすい味付けになっています。 また、時間が経つほど味が染み込むので、作り置きやお弁当にも大活躍です。
材料
8.余り野菜消費にも大活躍♪「焼きサバのさっぱり南蛮漬け」
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
出来たても美味しいけど、冷蔵庫で冷やして冷たいままさっぱりいただくのも最高です★ 野菜はパプリカや豆苗、もやしなどその時に余っている野菜を入れると野菜消費にもなって◎
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ヴェル
2025/06/05 10:31
余り野菜と鯖さえあれば 出来ちゃう南蛮漬け🐟 ※好みで輪切り唐辛子𝙸𝙽 骨取り鯖推奨 半日漬け込みました 鯉くんに『涼〰️』と大好評꒳꒳ 2尾で正解👌🏻´-完食防げた〰️💦 今日はもっとｼ ﾐ (ง * ॑˘ ॑* )ว ｼ ﾐ 低空飛行キッチンさん 美味しかったです♡ ᰔᩚ(୨୧•͈ •͈)ｱﾘｶﾞﾄ(•͈ •͈୨୧)ᰔᩚ
- chiyo
2025/06/17 08:14
南蛮漬けのレシピがたくさんある中で、こちらがいちばんまろやかで食べやすく浸かりやすいと思いました(^^) 鯖と夏野菜のズッキーニ、なすを合わせて、翌日分も見越して茄子の色が飛ばないように今回は全てさっと揚げて作りました。 じめじめした今の季節はもちろん、お酢の効いたお料理は我が家で人気なのでたくさん作ります★
みふりーも2025/08/10 11:10
今日は子供達のお友達が来て麻雀大会！ パクッと食べれるアテを作ろうかと詮索してたら見つけたレシピ。 作って味見したら美味しい！！ 今度は我が家の夕食に出します☆
9.焼き塩鯖の南蛮漬け【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしく焼けて脂ののった塩鯖が、 さっぱりいただける南蛮漬け。 シャキシャキの玉ねぎがアクセントとなりご飯がすすみます。
材料
10.『電子レンジ』で簡単南蛮ダレ＊さばの南蛮漬け
調理時間15分
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鮭の南蛮漬けが大好評♡今回はさばで作りました！ 皆様作っていただきありがとうございます(^^)/ 電子レンジで簡単に南蛮ダレを作って 時短で本格味♡ ぜひ作ってみてください(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
11.【作り置き】野菜も食べやすい♡サバの南蛮漬け
調理時間10分(冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【作り置き】野菜も食べやすい♡サバの南蛮漬け これから暑くなる時期にぴったり！ 野菜はレンチンして柔からくするので食べやすく、子どももぺろりでした👦💖
材料
12.鯖の南蛮漬け【さっぱり食べやすい！美味しい魚レシピ♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッとふっくら揚げ焼きにした鯖と シャキシャキの野菜を南蛮酢に漬けた 何度も食べたい魚レシピ♪
材料
13.『鯖の南蛮漬け』揚げずに簡単♪作り置きにも♡
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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家族の『めっちゃ美味しい！！おかわりある？』 の声が聞けた一品♡ 味が染みたお野菜もまた美味しいですよ♪
材料
14.【作り置き】簡単！塩さばとたっぷりきのこの梅南蛮漬け
調理時間15分
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フライパンひとつで簡単！作り置きも出来る魚料理です。梅ベースの南蛮漬けなので、魚のくさみが感じにくく、さっぱり食べられます。たっぷりの野菜も一緒に取れて栄養バランス満点。 さばの脂は、身体によいと言われている不飽和脂肪酸です。また、たっぷりのきのこで不足しがちな食物繊維もたっぷり！ダイエット中の人にもおすすめです。
材料
15.塩サバで簡単調理&作り置き！さばのカレー南蛮漬け
調理時間15分
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塩サバを使った簡単な南蛮漬けのレシピです。 骨が目立たないため生のさばより扱いやすく、価格も安定しているので魚料理が苦手な方も作りやすいと思います。
材料
16.揚げずに簡単！サバの紫蘇ぽん南蛮漬け風
調理時間20分
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片栗粉をまぶして揚げずにカリッと焼いたサバをぽん酢で南蛮漬け風に和えました＾＾ 紫蘇も加えて爽やかに♪おつまみにも最高ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善、 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 481352
2026/06/15 21:39
とても簡単にできました！玉ねぎを面倒くさがって、スライサーを使わず、だったので結構からみが…笑 しかし、さっぱりと食べることができたので今度はスライサーを使ってまた作ります！
17.フライパンの中で！かんたん南蛮漬け
調理時間15分
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骨処理済みの切り身を使用しています。 生協や業務スーパーなどでも買えると思います。 骨が無いと時短調理でき、子どもにも安心なので是非！ 冷やすととても美味しいです。日持ちするのでお弁当にも！
材料
18.フライパン＆干物で簡単♪さばの南蛮漬け
調理時間10分(漬ける時間を除く)
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魚料理が苦手な方でも「干物（ひもの）」なら下準備がほとんど必要ありません。簡単なだけでなく、干物は旨味が凝縮されておいしさも◎ ごはんのおかず、晩酌のおともに！ぜひ、おためしください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 342947
2020/06/07 19:33
焼き魚だとがっかりした顔をする子供達に大好評でした。 美味しいレシピをありがとうございました。
19.塩サバで簡単南蛮漬け
調理時間15分
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市販の塩サバの切り身を使って、簡単に南蛮漬けを作ります。 塩サバは すでに下味がついているので、粉類をふってフライパンで揚げ焼きにするだけ。 その間に隣で南蛮酢を作ります。 冷やして食べても美味しい、夏の作りおきにもぴったりのおかずです。 ▶︎あっさり仕上げるコツは工程5で いつもの作り方でも結構ですし、少し上品に仕上げたい場合はお試しください。
材料
20.暑い日にもサッパリ美味しい！「サバの南蛮漬け」
調理時間40分
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暑くなってくるととっても食べたくなる「南蛮漬け」 このタレがとってもお気に入りのレシピです。 サバだけでなく、お魚の種類をかえても美味しいですし、お肉でも美味しい！ ぜひ、この夏作ってみてね！
材料
21.サバの野菜たっぷり南蛮漬け
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
夏に特におすすめの南蛮漬けです。野菜は冷蔵庫にあるもの（玉ねぎやセロリなどでも）を千切りに甘酢に漬けこむだけで簡単に野菜たっぷり南蛮ダレができます。お好みの魚や鶏肉などに合わせてぜひ作ってみてくださいね♪ できたても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べてもまた美味しいです。お弁当にも。
材料
22.塩サバの塩トマト南蛮漬け
調理時間15分
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塩サバの干物を使えば、下味も不要! フライパン一つで簡単南蛮漬けです。 子供も食べれるように我が家の南蛮漬けは生姜でぴりっと引き締めます。
材料
23.【塩さばのカレー風味南蛮漬け】キンキンに冷やした夏レシピ！
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く。冷やすまでは7分位でできます。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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塩さばでお手軽に作れる南蛮漬けです！お魚とお野菜を同時にとれるので、栄養たっぷり♡ 暑い日にピッタリの甘酢だれに、カレー粉をプラスして、夏らしい味に仕上げました♡ 食欲のない日でもさっぱりしているので、モリモリ食べられます♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
のりのり🐾🎀🤍2024/08/02 06:14
カレー風味の鯖南蛮漬け🐟冷蔵庫に一晩置いたら味がしみてキンキンに冷えていて美味しくいただきました🤤鯖を焼くだけであとはレンジでとても簡単にできました😻レシピありがとうございました🙇♀️🍀
24.サバの南蛮漬け
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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揚げ焼きしたサバに、彩野菜を甘酢に加え、漬け込んだ南蛮漬けです。 南蛮漬けにすると、野菜も沢山取れます。保存も効くので、お弁当のおかずにも使えます。
材料
25.サバときのこの南蛮漬け
調理時間20分(味をなじませる時間は除く)
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サバ・しいたけ・まいたけで作る南蛮漬けです。 揚げずに焼いて作るので簡単につくれます！ 作り置きにもピッタリです。
材料
26.たっぷり夏野菜の！揚げさば南蛮漬け
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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サクッと揚げたさばにトマトのフレッシュな甘みと酸味が効いた南蛮だれがしみて、じゅわっとうま〜♡食欲のない時でもみょうがの爽やかな香りでもりもりお魚が食べられます！トマトたっぷりなので、酢とお砂糖を少なめにしてバランスをとっています。また、玉ねぎの辛みを残さないように玉ねぎだけ南蛮酢と一緒に煮てしまうのもポイント。まろやかな味でお子さまでも食べやすい味です！
材料
27.＼さっぱり／塩さばと彩り野菜の南蛮漬け
調理時間25分(南蛮漬けの漬け時間は含まない。)
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暑い時期にさっぱりといただける塩さばを使った南蛮漬けです♪ 塩さばを使っているので下処理や下味いらず♡ 彩りがよいたっぷりの野菜も一緒にいただけます⭐︎ 翌日は味がさらになじんで美味しくなりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2023/06/10 20:18
南蛮漬けの野菜にブロッコリー、トマトを使ったのは初めて😁 塩鯖、野菜、漬けだれ全て2倍量で作りました🤗 とっても美味しかった😋
ひろの2023/06/05 18:41
塩サバで南蛮漬け、初めてです！ 暑い日にもさっぱりパクパクいただけて美味しかったです。オットが塩サバ大好物なので塩サバ様様メニューです。 ありがとうございます！！
28.鯖の南蛮漬け【酸味まろやか仕立て】
調理時間15分(漬ける時間を除く)
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酢をひと煮立ちさせているので、まろやかな酸味で酸味が苦手な方も美味しく召し上がっていただける南蛮漬けです。 味が馴染む方が美味しいので、作り置きにオススメです。
材料
29.野菜ももりっと！さっぱり塩鯖の南蛮漬け
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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野菜がもりっと食べられて満足感があります。酸味や生野菜が苦手な小さなお子様は、焼いた塩鯖の状態でとりわけもOK！
材料
30.サバの南蛮漬け
調理時間20分
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南蛮漬けは、ゆずポン酢、砂糖、しょうゆ、ごま油のみで味付けました。三枚におろしたサバを使えば、簡単にできます。
