暑い日にもサッパリ美味しい！「サバの南蛮漬け」

材料

• サバ(無塩)
  3切れ
• 塩
  適量
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• 砂糖
  大さじ3
• 醤油
  大さじ3
• 水
  大さじ3
• 酢
  大さじ3
• 酒
  大さじ1,5
• みりん
  大さじ1,5
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルににんじん、玉ねぎを入れ、ラップをかけ600wで2分。

  
• 3

  鍋に砂糖、酒、醤油、みりん、酢、水を混ぜて火にかけ一煮立ちさせる。

  
• 4

  サバ(無塩)の両面に塩をふり、10分程度おいたら水気をふきとる。

  
• 5

  サバを食べやすい大きさに切り、ビニル袋に入れたら片栗粉を加え袋の口を閉じてふり、片栗粉をしっかりまぶす。

  
• 6

  サクッとするまで揚げる。

  
• 7

  油をきったら容器にサバを入れ、にんじん、玉ねぎをのせ、タレをかけて全体をなじませ冷蔵庫に入れる。

  

ポイント

・ピーマンを加えても美味しいです。 ・鮭や鶏肉でも美味しく作れるのでぜひ作ってみて下さいね。

作ってみた！

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