主菜

余り野菜消費にも大活躍♪「焼きサバのさっぱり南蛮漬け」

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

出来たても美味しいけど、冷蔵庫で冷やして冷たいままさっぱりいただくのも最高です★ 野菜はパプリカや豆苗、もやしなどその時に余っている野菜を入れると野菜消費にもなって◎

材料2人分

1
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマン、生姜は細切りにする。
2
耐熱容器にA 水150ml、お酢大さじ4、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を混ぜ合わせ、にんじんと玉ねぎをひたす。600wのレンジで3分加熱し、ピーマンと生姜も加えて混ぜ合わせておく。
3
キッチンペーパーで塩サバの表面の余分な水分をふきとり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
4
ごま油を中火で熱し、③を両面火が通るまで焼く。②に加えて浸す。

・時間を置くとより味がなじみます。・サバ以外にも、白身魚や鮭でも美味しく作れます。・無塩のサバを使う場合は、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ったあとに、塩こしょうを少しなじませてあげると◎

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：488820

更新日：2024/08/24

投稿日：2024/08/24

ぴいすけ
2026/01/14 19:04
野菜がおいしすぎる〜〜🥰
みふりーも
2025/08/10 11:10
今日は子供達のお友達が来て麻雀大会！パクッと食べれるアテを作ろうかと詮索してたら見つけたレシピ。作って味見したら美味しい！！今度は我が家の夕食に出します☆
chiyo
2025/06/17 08:14
南蛮漬けのレシピがたくさんある中で、こちらがいちばんまろやかで食べやすく浸かりやすいと思いました(^^) 鯖と夏野菜のズッキーニ、なすを合わせて、翌日分も見越して茄子の色が飛ばないように今回は全てさっと揚げて作りました。じめじめした今の季節はもちろん、お酢の効いたお料理は我が家で人気なのでたくさん作ります★
ヴェル
2025/06/05 10:31
余り野菜と鯖さえあれば出来ちゃう南蛮漬け🐟 ※好みで輪切り唐辛子𝙸𝙽 骨取り鯖推奨半日漬け込みました鯉くんに『涼〰️』と大好評꒳꒳ 2尾で正解👌🏻´-完食防げた〰️💦 今日はもっとｼﾐ (ง * ॑˘ ॑* )ว ｼﾐ低空飛行キッチンさん美味しかったです‪‪‪‪‪♡ ᰔᩚ(୨୧•͈ •͈)ｱﾘｶﾞﾄ(•͈ •͈୨୧)ᰔᩚ
679332
2024/09/10 16:05
とても美味しくできました！！野菜たっぷりでうれしい！