レシピサイトNadia

    『鯖の南蛮漬け』揚げずに簡単♪作り置きにも♡

    主菜

    『鯖の南蛮漬け』揚げずに簡単♪作り置きにも♡

    お気に入り

    （117）

    • 投稿日2023/02/07

    • 更新日2023/02/07

    • 調理時間10分(漬け込む時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    家族の『めっちゃ美味しい！！おかわりある？』 の声が聞けた一品♡ 味が染みたお野菜もまた美味しいですよ♪

    材料4人分

    • 鯖
      4切れ
    • 人参
      3センチ
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • カイワレ
      適量
    • A
      出汁
      100ml
    • A
      酢
      50ml
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1
    • A
      塩
      少々
    • 唐辛子
      適量(小口切り)
    • 塩、胡椒
      適量
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あじでも美味しく頂けます^ ^

    • 準

      人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。 鯖は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振ったら片栗粉をまぶす。 A 出汁100ml、酢50ml、砂糖大さじ2、薄口醤油大さじ1、塩少々は合わせておく。

    • 1

      フライパンに少し多めのサラダ油を入れて火をつける。鯖を焼いて、熱いうちにA 出汁100ml、酢50ml、砂糖大さじ2、薄口醤油大さじ1、塩少々に漬け込む。

      工程写真
    • 2

      ①に人参と玉ねぎ、唐辛子を入れてさっと混ぜたら冷蔵庫でしばらく寝かせて味をなじませる。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、カイワレを散らす。

    レシピID

    454074

    「作り置き」の基礎

    「さば」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「南蛮漬け」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    sako
    Artist

    sako

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

    「料理家」という働き方　Artist History