『電子レンジ』で簡単南蛮ダレ＊さばの南蛮漬け

• 15分

材料2人分

• 生さばの切り身
  2切れ
• 塩・こしょう
  各少々
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 糸とうがらし
  少々

作り方

• 下準備
  ・生さばの切り身を2～3等分に切り、 　塩・こしょうを振り下味をつける。（※骨を除く） ・ピーマン・にんじんは千切り。 ・玉ねぎは薄切り。

• 1

  耐熱ボウルに、ピーマン・玉ねぎ・にんじんを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

• 2

  ①が熱いうちに、A 水大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2をボウルに加え混ぜておく。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶしたさばの切り身を皮目から焼いていく。

• 4

  片面5分ずつ焼いて、中まで火が通り表面がカリッとしたら、②の南蛮ダレにつける。

• 5

  さばを器に盛り、南蛮ダレと野菜を上に乗せるように盛り付ける。糸とうがらしをトッピングする。

ポイント

電子レンジで加熱したお野菜が熱いうちに 調味料を混ぜておきましょう♩♩

作ってみた！

質問