Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ 35分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鮭とじゃがいもの味噌バタースープ【#簡単 #おかずスープ】

    鮭とじゃがいもの味噌バタースープ【#簡単 #おかずスープ】 2時間前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁不要*圧力鍋で簡単鶏手羽元のお粥〜豆苗だれトッピング〜*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4時間前

  4. 秋の台湾美肌スープ【レンコン棗鶏スープ】

    我が家の台湾料理さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. 包丁&生クリー不要*豆苗と桜えびの和風クリームパスタ♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!4時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

塩サバで簡単南蛮漬け

15
マリネの
人気ランキング

2018.07.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID319654

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

市販の塩サバの切り身を使って、簡単に南蛮漬けを作ります。

塩サバは すでに下味がついているので、粉類をふってフライパンで揚げ焼きにするだけ。
その間に隣で南蛮酢を作ります。

冷やして食べても美味しい、夏の作りおきにもぴったりのおかずです。
 
あっさり仕上げるコツも書いているので、いつもの作り方でも参考にしていただければ嬉しいです。

マリネ 味醂 南蛮 南蛮漬け とろみ フライパン 玉ねぎ さば おかず 薄力粉 保存 簡単

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
塩サバ(切り身) 半身1枚
片栗粉・薄力粉 各大さじ1
大さじ3
みりん 350ml
A
砂糖 大さじ1弱
A
小さじ1弱
A
鷹の爪 1本
350ml
玉ねぎ 1玉
作り方
Point!
行程3:みりんを煮詰めるとアルコール分が飛んで甘みが増し、とろみがつきます。酢を加えてから加熱すると、酢分が飛ぶので気を付けて。   玉ねぎは味がしみやすいように、縦半分に切ったあと繊維をたつように1cm幅で切っています。
  1. 塩サバは食べやすい大きさに切り、片栗粉・薄力粉をまぶします。
  2. フライパンに油を入れて中火で熱し、①を揚げ焼きにします。
  3. 鍋(もしくは直火の保存容器)にみりんを入れて中火で煮詰めます。半量になったらA

    砂糖 大さじ1弱、塩 小さじ1弱、鷹の爪 1本

    を入れて溶かし火を止め、酢を加えて南蛮酢を作ります。
  4. ②を③に漬け込み、玉ねぎをスライスして上から乗せます。
  5. ※行程4
    南蛮酢を100mlほどとりわけたものに、サバをくぐらせてから漬け込むと、あっさりとした仕上がりになります。

  6. 玉ねぎが南蛮酢に浸からない場合は、上からキッチンペーパーをかぶせてください。
5 38
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×タイ料理 (16) フライパン×男子ウケ抜群 (7) 玉ねぎ×ワンパン (4) 鍋×肉巻き (4) おかず×黒酢 (3) さば×魚レシピ (3) とろみ×麻婆豆腐 (3) マリネ×黒豆 (3) 保存×麹 (3) 南蛮×鶏胸肉 (3) 南蛮漬け×鶏胸肉 (3) 味醂×黒酢 (3) 夏×黒豆 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 薄力粉×鶏ささ身 (3) 酢×黒糖 (3)
もっと見る

「塩サバ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents