主菜
鯖の南蛮漬け【さっぱり食べやすい！美味しい魚レシピ♪】
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間15分
カリッとふっくら揚げ焼きにした鯖と シャキシャキの野菜を南蛮酢に漬けた 何度も食べたい魚レシピ♪
材料2人分
- 生鯖2切れ
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- A酢大さじ3
- A醤油、砂糖各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鯖の骨は取り除くと食べやすくなります♪
- 1
生鯖は分量外の酒、塩を振り10分置いたら水気を拭き取る。 2ｃｍ幅に切り片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマン、人参は細切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 3
耐熱ボウルに2、A 酢大さじ3、醤油、砂糖各大さじ2、みりん大さじ1を入れてラップをし600ｗで1分半加熱する。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し1を揚げ焼きにする。 3に浸して味を馴染ませる。
レシピID
489278
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
