美味しく食べて 健康になろう！

新潟市出身。 「美味しく食べて健康な心と体を作る」をテーマに、働く大人世代へ向けたレシピを発信。旬の野菜をたっぷり使った「お疲れリセット飯」や、日々の「食べるメンテナンスレシピ」を得意としています。 レシピ開発やコラム執筆をはじめ、イベントでの調理デモンストレーション、オンライン料理講師など幅広く活動中。 実はエスニックやガッツリ中華、激辛料理も大好き。過去には激辛アンバサダーを務めた経験も。2023年には、無添加・無化調のこだわりの胡麻ダレで楽しむ汁なし担々麺専門店「にのたん」をオープン。