冷めても美味しい！鶏肉の香味揚げ

Name: 冷めても美味しい！鶏肉の香味揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 人参 １/２本; ピーマン 1個; セロリ １/３本; おろし生姜 少々; 酒 大さじ１/２; 塩 小さじ1/4とひとつまみ; 胡椒 少々; オイスターソース 小さじ１/２; 砂糖 小さじ１/２; ごま油 小さじ1/2; お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ１と１/２; 揚げ油 適量

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30分

緑黄色野菜を美味しく摂れる鶏肉の揚げ団子です。セロリの香りがアクセント。作り置きにもおススメ！米粉を一緒に練り込むことで、冷めても固くなりにくく、しっとりふわふわ♪ しっかり味がついているのでそのままでも美味しく、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリですよ♪

材料2人分（約15個分）

鶏ひき肉
200g
人参
１/２本
ピーマン
1個
セロリ
１/３本
A
おろし生姜
少々
A
酒
大さじ１/２
A
塩
小さじ1/4とひとつまみ
A
胡椒
少々
A
オイスターソース
小さじ１/２
A
砂糖
小さじ１/２
A
ごま油
小さじ1/2
A
お米の粉お料理自慢の薄力粉
大さじ１と１/２
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
人参、ピーマン、セロリをみじん切りする。
2
ボウルに鶏ひき肉、1、A おろし生姜少々、酒大さじ１/２、塩小さじ1/4とひとつまみ、胡椒少々、オイスターソース小さじ１/２、砂糖小さじ１/２、ごま油小さじ1/2、お米の粉お料理自慢の薄力粉大さじ１と１/２を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3
鍋に揚げ油を180℃に熱し、2をスプーンで丸め、４分～5分程度きつね色になるまで揚げる。