「醤油漬け」のレシピ76 件

tatsu

特製だれに漬け込んだ新鮮なかつおをたっぷりの薬味でいただく贅沢な一品。前日に漬け込み、当日は切るだけです。

松山絵美

香ばしく焼いた腐を漬けこんで味を染み込ませます。ギュッと味が凝縮した豆腐がとってもおいしいです＾＾薬膳効果☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

ゆり子

お酒のおつまみに大活躍の「ホタテとアボカドのわさび醤油漬け」。ぷりぷりのホタテとアボカドを切って、わさび醤油で和えるだけ！ささっと作って食卓に出せるのも嬉しいポイントです。ピリッとした塩辛いおつまみはお酒との相性も抜群！ごはんにのせてどんぶりにしてもおいしいですよ○

濱村　圭

醤油漬け・塩漬け、お好みの調味料で漬けてね！余ったいくらは冷凍庫へ♩解凍は冷蔵庫で自然解凍。

ナオミ

和えるだけで簡単に出来ます。炊きたてご飯のお供に、ぜひ♪

あーぴん（道添明子）

★【きゅうりのピリ辛しょうゆ漬け】みんなご存知きゅうりのお漬物です。しょうがたっぷり入れた《即席漬け》です。待ち時間なしで、作ったそばから食べられますが、2時間から一晩おくとべっこう色に漬かったきゅうりになります。★ご飯のお供、お弁当にも、おつまみにも最適です。

低空飛行キッチン（調理師免許）

切り干し大根を使えば、味が染みるまで時間のかかるポリポリ漬けも20分で完成！火を使わず作れるのも嬉しいポイントですよ☆

松山絵美

サムギョプサルに焼肉に！さっぱりといただけます♪薬膳効果☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

低空飛行キッチン（調理師免許）

チンして漬けるだけだから作業時間5分！我が家ではワサビをつけて食べるのがブームです。

久保 たかひろ

葉を干したり、炙ったりすると焼き海苔に類似する磯の香りがすることから、「おかのり」という名前がついたといわれています。さっと湯通ししておかか生姜醤油漬けにすると、ご飯との相性抜群！小さいおむすびに漬けたおかのりを巻くと、美味しいおむすびの出来上がり！あまりみかけない「おかのり」ですが、見かけた時にはぜひ味わってみてください！「おかのり」にはカルシウムやビタミンC、鉄などが豊富に含まれています。

おすぴたりた

大葉の大量消費にぴったりな「醤油漬け」のレシピ。甘辛な味付けで、ご飯にそのままのせたり、おにぎりに巻いたり、そうめんのお供にしたりと、万能な付け合わせになります。さらに、刻んだ大葉をトマトやきゅうりと和えれば、さっぱりとした副菜に。冷ややっこの薬味や餃子のアクセントとしてもおすすめです。ぜひお試しください！

松山絵美

春の山菜行者にんにくのチャンアチはサムギョプサルにぴったり！！お肉をまいてどうぞ＾＾薬膳効果☆行者ニンニク...疲労回復に、新陳代謝促進、ストレスの緩和に、血液サラサラ効果

こうしんりょーたろう

妻が韓国料理が大好きなので、ホタテのヤンニョム漬けを作りました。ヤンニョムとはキムチやチゲのベースにもなっている韓国の合わせ調味料です。ホタテの刺身を漬け込むことで甘辛くねっとりとした食感に仕上がり、最高に美味しいおかずになります。是非ご飯にのっけてどんぶりにして食べてみてください！

松山絵美

サーモンとほたてを一緒に漬けてみました♪ホタテの旨味も加わって美味しいさアップ！！ご飯に乗せても最高です＾＾薬膳効果☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

菅智香

パパっと作れる漬けのレシピです。食べきれなかったかつおの冷蔵保存としてもおすすめです。

松山絵美

韓国風ホタテの醤油漬けです♪おつまみやご飯のお供！海鮮ビビンバにも最高です＾＾薬膳効果☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

こうしんりょーたろう

こうばしいクミン醤油とさわやかな大葉の風味のマリアージュ。絶妙にタレがしみたご飯。どんどん食が進んで、気付けばお米がなくなっています。まさに米泥棒！是非お試しあれ！

Nadia Artist

先日ネットのニュースを見ていたら面白いものを発見しましてね。プロセスチーズをわさび醤油に漬けるというもの🧀そのニュースでの記者の方の感想はまるでウニのような濃厚な味わいとのこと。これは否が応でも期待が高まるじゃないですか。材料もそこまで高いものじゃないし作りやすそうだし実践してみるしかない！と思ったわけです👍肝心の味ですが　チーズとわさび醤油って感じでしたね😅ウニにはなり得なかったです(笑)といっても4つ100円以下で買えるベビーチーズですからね。全然懐も痛くないしいろいろと試して好きな味を見つけるのも面白そうです👍

西岡 麻央

切り干し大根と昆布で作るはりはり漬けですが、昆布の代わりに湯通しめかぶを入れて作りました。しっかりとした粘りのあるはりはり漬けを手軽に作ることができ、ご飯のお供にぴったりです！割り干し大根を使うことでシャキシャキとした食感をしっかりと楽しむことができます。

くみ

自家栽培の大葉大量消費のため、大葉のにんにく醤油漬けを作りました。生にんにくがきいているので、少々辛めな仕上がりですが、醤油のしょっぱさと、辛さを軽減するため、みりんとごま油も加えてあります。ごはんに乗せたり、お豆腐に乗せたり、おにぎりに巻きつけたり、用途色々です。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

白いご飯と相性抜群のいくらの醤油づけ。難易度高そう！と思われがちですが、生すじこをほぐして醤油だれに漬けるだけのシンプル調理。今が旬の新鮮な生すじこがある時に仕込んでいます。【生すじことは】・醤油や塩で加工されていない味付けなしの生のものです

松山絵美

スーパーのお刺身コーナーで売っている安価で美味しい赤えびを使って、簡単にお店にも負けない絶品カンジャンセウが出来ちゃいます。簡単！絶品の秘密は、、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」♪みりんや酒を煮切って冷ます手間も無く、牡蠣だし醤油に漬けるだけでＯＫ！とにかくえびのミソから身まで絶品になります！！えびのうま味が染み出たつけ汁も絶品なので、ご飯や豆腐ににかけても最高です。薬膳効果は工程４に記載しています。

花 kitchen

きゅうりがお安く手に入るこの時期に、よく常備菜として作っておくきゅうりの醤油漬け。生姜の香りも食欲をそそります。きゅうりは薄く斜め切りにすることで、短時間で浸かるので時短で仕上げることができます。鷹の爪を加えると、ピリッと感も味わえるので、お好みで加えてみてくださいね。

はっち

【きゅうりの大量消費★】きゅうりのにんにく醤油漬けちょっと味が濃いめのきゅうりの漬物です。にんにく醤油がご飯進みますよ〜！保存期間も長めですので大量に作って作り置きも可能です♪

菅智香

おつまみにぴったり！セロリのにんにく醤油漬けのレシピです。にんにくのパンチの効いた味は、ついつい箸が伸びてしまうひと品ですよ。

はっち

そのまま食べてもOK！おつまみにピッタリ！豆腐やご飯に乗せて調味料の代わりにも♡癖になるニラの醤油漬けはいかがですか？？ニラの大量消費や、作り置きにも適しているかと思います♪

はっち

【作り置きにピッタリ★】大根のスタミナ醤油漬け大根のポリポリの食感が楽しい♡にんにく風味に食欲がそそられ、箸が止まりません！副菜、箸休めにはもちろん、漬け込むので作り置きにもピッタリです♪

松山絵美

韓国の定番の漬物です。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です。今の時期ならでは、甘い新玉ねぎで作ってみました＾＾薬膳効果☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

二階堂まなみ

不思議な冷凍たまご♪黄身だけがもっちりコロンと固まります。漬け汁を早く吸う性質があるので短い時間でOK！ニラのおひたしにぴったりです。たんぱく質が大きく結合して不思議な食感に、卵黄膜がこわれる事により早く味が染み込みます。　　　

菅智香

炒った大豆をつけるだけ！手間要らずで作れる醤油漬けのレシピです。1週間冷蔵保存できるので作り置きにおすすめですよ。毎日手軽に大豆を食べましょう。