「醤油漬け」のレシピ125 件

あゆこ

わが家で鬼リぴしたきゅうりのしょうゆ漬け。常備菜と思って作ってもその日のうちになくなってしまうほどの人気ぶり！いろんな食材と相性抜群なので冷蔵庫にあったらご飯作りが楽になること間違いなしです🤝⁡わが家ではこんな風にアレンジして楽しんでいます。・冷奴・豚しゃぶ・そうめん・納豆・竜田揚げ・冷やしトマト切って漬けるだけ、だけどやみつきになるおいしさ♡ぜひ味わってみてくださいね。

濱村　圭

漬けておくだけで勝手に完成！カリカリもやわらかもそれぞれ楽しめる♪

みかおうちキッチン

ネギや大葉、ごま油の香りでお箸の止まらない一品！ご飯と一緒に食べても最高です！！

マツ

『畑のうなぎ』と言われる長芋。ちょっと胃腸が弱ってるかな...と感じた時に、めんつゆとアオサの香りに癒される一品です。さっとつくれ、このまま食べてもおいしいですが、豆腐、ごはんにのせたり、野菜にかけてサラダ感覚にするのもおすすめです。ぶっかけ蕎麦にしてもおいしいです。50代にうれしいネバネバ食材、積極的に取り入れていきたいですね。

あゆこ

これから旬を迎えるトマトを使った簡単副菜です。切ってそのまま出しがちなトマトも甘酸っぱい醤油だれと大葉で驚くほどおいしい一品に♪切って漬けるだけなので忙しい日のあと1品にもピッタリです◎簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

AKIHO

切ってつけるだけで箸が止まらないおかずに✨きゅうりなのにご飯がすすむ♪作り置きにもおすすめです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って漬けるだけだから、作業時間はたったの5分✨🥒ツーンとしたわさび醤油と塩昆布の旨味で、ご飯がいくらでも食べられちゃいます🤤🍚

つばめ

ご飯にもおつまみにもなるから、家族全員大喜びのレシピです♪

二階堂まなみ

誰でも成功する、最高に美味しい新玉の作りおき。鰹節があるから出汁要らずで簡単にできます。すぐ食べても美味しいですが、しっかり日持ちして味が深まるのも魅力のおかず。お酒にも合いますよ＾＾

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って漬けるだけだから、面倒な塩もみや水切り不要で簡単！漬けダレもレンジでチンするだけなので、洗い物も最低限に済みますよ☺

まめけん

オリコンニュース掲載レシピです！きゅうりは茹でると✅ ポリポリ食感✅ 殺菌作用✅ 彩り最高✅ 味しみっしみになるんです⚆⚆ ˊ˗茹でるというよりサッと湯がくイメージです◎作り置きもできるのでぜひ1度作ってみてください！

きわ

大根農家さんに教えてもらったレシピ切って漬けるだけなのに箸が止まらないおいしさ！箸休めにも、ご飯のお供にもピッタリ✨

やさちいごはん（ちい）

新しょうがの爽やかな香りをいかした、やさしい味わいの醤油漬けです。昆布とかつお節の旨みを重ねることで、シンプルな調味料でもコクのある仕上がりに。甘すぎずあと引く味で、ごはんのお供にはもちろん、生姜焼きの味付けにもさっと使えて、時短で味が決まるのも嬉しいポイントです。忙しい日の一品にも活躍します。おにぎりの具や卵焼き、冷奴や納豆、蒸し鶏などにもよく合い、作っておくと幅広く使える便利な一品です🍚✨

あゆこ

長芋で作る簡単副菜です。コチュジャンのピリ辛とごま油で箸が止まりません…！薄くスライスするので漬け込み時間もいりません簡単なのでぜひつくってみてくださいね♪

低空飛行キッチン（調理師免許）

じっくり焼いた甘くてジューシーな新玉ねぎを、めんつゆベースのピリ辛ダレに浸すだけ♡これがもう…ご飯をさらってしまうんです🍚余ったタレはご飯にかけて食べちゃって下さい✌

AYAO

いかそうめんのパックの美味しいアレンジレシピ。ホタルイカの沖漬け風を、いかそうめんで♪♪きゅうりを添えていただきます☺【おうち居酒屋ポイント】お好みで卵黄を添えても◎また、ごはんにのせて、丼にしても美味しいですよ(*^^*)

菅智香

生卵をそのまま割り入れるのではなく「目玉焼き」を主役にしたアレンジレシピです。いつもとはひと味もふた味も違う、濃厚な味わいを楽しみましょう。

あゆこ

大根を消費できるレシピ教えて！の声からうまれたレシピです。”漬け”と言っていますが漬け込む時間はなし味付けがしっかりめで薄くスライスした大根にすぐになじんでくれますよ常備菜としてもおすすめですが、おいしすぎて残らないかもしれません…^^簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

biskes（水野雅裕）

一晩なんて待ってられない、そんな30分仕上げ。砂糖控えめ、レモン果汁プラスで、海老本来の旨味が華ひらく。赤エビ、甘エビ、生食用の海老なら何でもOK。

おねこ

【呑兵衛さん、2026年もよろしくお願いします!!】説明不要かと思います。めちゃくちゃ美味しいです。日本酒か芋と合わせたら完璧。途中でちょろっと、ごま油をたらしても旨いです。とろろや卵黄と混ぜても最高ですし、ご飯にのせて丼にしても最高です。お酒が飲めない人でも、かつおのお刺身が好きならぜひ、お試しいただきたいです🐟💕

あゆこ

わが家で人気の副菜レシピです♪SNSでも680万回以上再生され、「簡単でおいしい！」と多くの方から好評いただいているレシピです。ご飯のお供にぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね♪

tatsu

みりんの力♪冬が旬のたらをみりんベースの漬け地に入れて一晩おき、翌日は焼くだけ。みりんの力でうまみがぐっと増し、冷めてもパサつかずしっとり。魚をまとめ買いした翌日の献立や、お弁当のおかずにぴったりな一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕秋・冬〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

yuimeshi

ねぎだれに漬けると見た目はクタッとするのに食べるとシャキッと食感。これが堪りません🥢ご飯はもちろん、お正月にはお餅とぜひ🤍🎍

ぼく

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！！そして頭を悩ませるクリスマスディナー…品数をたくさん用意するとなると、あまり時間がかかるものは作れない…そんな方に捧ぐ！見た目は豪華なのに基本的に放置で作れるレシピ！今回ご紹介するのは「炙り風漬けサーモン」！金串を使ってコンロでさっと焦がしたら、液体塩こうじのたれに浸します。液体塩こうじのおかげで、水分が抜けてねっちり食感に。うま味も増えるし、サーモン独特の臭みも感じにくくなります。金串を持っていなくてもご安心を！フライパンでさっと焼いても美味しく作れます。

ふみ

ぱりっぽりっ。止まらないっ。ごぼうの漬物はいかが？ごぼうは皮を剥かずに栄養も香りもいただきましょう。2分茹でて、熱いうちに調味液と合体しさらに1分絡める。この3分で歯ごたえが楽しめるごぼうに★ごはんにも、お弁当にも、“つい箸がのびる”常備菜です。

川津由紀子

生姜がきいたさっぱりだけどピリ辛の大葉。ご飯にぴったり！！最初４束、約４０枚で作ったんですが家族に大好評であっというまに足りなくなり、ご飯がみんなとズレるお兄ちゃんのために慌てて作り足すという。。。大人気だったご飯のお供、大葉をタレに入れるだけなのでかんたん！！

濱村　圭

今年もやってきた筋子の季節🍂毎年筋子はコストコでゲット✊醤油漬け、塩漬けとやってきたけど今年は醤油漬けをさらに昆布締めに🤭もちろん醤油漬けだけでも美味しいよ✨

おねこ

らくようきのこと言えば、みそ汁、鍋、これ。食べる時、大根おろしを加えても美味しい。とろろをかけるのもまた乙。ちょっといいお店で出してもらえるような、旬の一品。夜の小鉢に最適です。

ふみ

いくらの醤油漬け。秋になってスーパーで生筋子を見ると作りたくなる。さらに美味しいというお楽しみがあるので面倒くさいと思われがちなこの作業も楽しいのなんの♪漬けタレは醬油・みりん・酒だから市販のタレを買わなくてもすぐ作れます。我が家は小分けに冷凍して年末年始に楽しみます★（保存状態により味が落ちますので、　美味しく食べるなら冷凍しても　2か月くらいで食べきるとよいでしょう）

ぐっキング

さっぱりおかか醤油が美味しすぎる！野菜もたくさん摂れるのでトマト、ピーマンも一緒に漬けてサラダ感覚で食べられます♡⭐︎茄子は細胞の老化を防ぐ茄子は全体の９０％以上が水分で、あまり栄養は期待できないと思われがちですが、皮に含まれるナスニンには強い抗酸化作用が期待できます。活性酸素を抑える働きがあり、細胞の老化を防ぐ効果も期待できるんです。