切って漬けるだけ！ご飯がすすむ「きゅうりの生姜醤油漬け」

材料4人分

• きゅうり
  2本(240g)
• 生姜
  30g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  お酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鷹の爪
  適量(輪切り)

作り方

• 1

  きゅうりはトゲがあれば包丁の背でトゲをこそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにする。生姜は皮を剥き、千切りにする。

  
• 2

  チャック付き袋に①とA 醤油大さじ2、お酢小さじ2、砂糖小さじ2、鷹の爪適量を加えて揉みこみ、空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

  

ポイント

・生姜の皮は、丸めたアルミホイルや、スプーンでこそいで取ると◎ ・味変にごま油をかけるのもオススメです。

作ってみた！

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