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    副菜

    きゅうりだけ~《バリ旨♡甘辛しょうが醤油漬け》

    • 投稿日2024/07/14

    • 更新日2024/07/14

    • 調理時間5(漬け込む時間は、含まない)

    しょうがが効いた、甘辛お醤油味が、ご飯にもお酒にもピッタリ♪♪ 叩ききゅうりにして、味を染みやすくしました

    材料4人分

    • きゅうり
      3本
    • A
      しょうが
      1片
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      唐辛子
      お好みで
    • A
      塩こんぶ
      5g

    作り方

    ポイント

    ■少し甘めなので、お砂糖は、調整ください。

    • ・しょうがは、皮をむき、千切りにする。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、叩いて、一口大にする。 塩を入れ、塩もみしたら、さっと洗って、水分をペーパーで拭く。 ・みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、40~50秒加熱する(ラップはしない)

    • 1

      ポリ袋に、きゅうりとA しょうが1片、酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、唐辛子お好みで、塩こんぶ5gを入れ、馴染ませたら、空気を抜いて、口を縛る。 3時間以上置く。

      きゅうりだけ~《バリ旨♡甘辛しょうが醤油漬け》の工程1
    レシピID

    485328

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