きゅうりだけ～《バリ旨♡甘辛しょうが醤油漬け》

材料4人分

• きゅうり
  3本
• A
  しょうが
  1片
• A
  酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  唐辛子
  お好みで
• A
  塩こんぶ
  5ｇ

作り方

• 下準備
  ・しょうがは、皮をむき、千切りにする。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、叩いて、一口大にする。 塩を入れ、塩もみしたら、さっと洗って、水分をペーパーで拭く。 ・みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、40～50秒加熱する(ラップはしない)

• 1

  ポリ袋に、きゅうりとA しょうが1片、酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、唐辛子お好みで、塩こんぶ5ｇを入れ、馴染ませたら、空気を抜いて、口を縛る。 3時間以上置く。

  

ポイント

■少し甘めなので、お砂糖は、調整ください。

作ってみた！

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