きゅうりだけ～《バリ旨♡甘辛しょうが醤油漬け》
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/14
調理時間5分(漬け込む時間は、含まない)
しょうがが効いた、甘辛お醤油味が、ご飯にもお酒にもピッタリ♪♪ 叩ききゅうりにして、味を染みやすくしました
材料4人分
- きゅうり3本
- Aしょうが1片
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A本みりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A唐辛子お好みで
- A塩こんぶ5ｇ
作り方
ポイント
■少し甘めなので、お砂糖は、調整ください。
- 準
・しょうがは、皮をむき、千切りにする。 ・きゅうりは、ポリ袋に入れ、叩いて、一口大にする。 塩を入れ、塩もみしたら、さっと洗って、水分をペーパーで拭く。 ・みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、40～50秒加熱する(ラップはしない)
- 1
ポリ袋に、きゅうりとA しょうが1片、酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、唐辛子お好みで、塩こんぶ5ｇを入れ、馴染ませたら、空気を抜いて、口を縛る。 3時間以上置く。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
