副菜
きゅうりと新生姜のぱりぱり漬け
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間10分
きゅうりと新生姜の簡単ぱりぱり漬け。 あっさりとしているので、 いくらでも食べられます～♪ 塩味を薄くしているので、 食べる前にお好みで醤油をかけて食べてもよし！ かつおぶしをかけたり、ラー油をかけたり…。 色々とアレンジが効くので、とっても便利なぱりぱり漬けです。
材料4人分
- きゅうり2本(２本で３００g)
- 新生姜30g(正味)
- 塩小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 白ごま大さじ
作り方
ポイント
新生姜の他に、みょうがや大葉を加えても美味しいですよ～。
- 1
きゅうりは所々皮をむき、１cm幅程度に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてよく揉み込む。
- 2
１を固く絞り、ボウルに入れ千切りにした新生姜と、 ごま油、白ごまを加えてよく和える。
レシピID
439565
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！