きゅうりと長芋の即席しそ生姜漬け

15

2021.07.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 418197

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ポリ袋で簡単!お手軽!!箸休めに、サラダ代わりに、おつまみにおススメです^^

薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める

    材料

    4人分
    きゅうり 大2本・正味300g
    長芋 正味290g
    生姜 1~2かけ
    しそ 10枚
    A
    ぽん酢・砂糖 各大さじ1
    A
    昆布だしの素 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

    《2人分の場合》

    きゅうり:大1本・正味150g

    長芋:正味145g

    生姜:1/2~1かけ

    しそ:5枚

    (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5

    (A)昆布だしの素:小さじ1

    (A)塩:小さじ1/4

    白いりごま:お好みで

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    1. きゅうりは斜め薄切りにする。

      長芋は皮を剥き、薄い半月切りにする。

      生姜、しそは千切りにする。
    2. ポリ袋にきゅうり、長芋、生姜、しそとA

      ぽん酢・砂糖 各大さじ1、昆布だしの素 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れて良く揉み混ぜ、5~10分置いたら出来上がり!

      器のに盛り、お好みで白いりごまを振る。
    3 122

    コメント・感想 Comment

    572450 さん
    2021.07.30 00:49

    めちゃくちゃ美味かったっす。 嫁さんにも合格点もらえました。 山芋が無くなるor嫁さんが飽きるまで毎日作ります。

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