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    副菜

    きゅうりと長芋の即席しそ生姜漬け

    • 投稿日2021/07/29

    • 更新日2021/07/29

    • 調理時間15

    お気に入り

    163

    ポリ袋で簡単!お手軽!!箸休めに、サラダ代わりに、おつまみにおススメです^^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める

    材料4人分

    • きゅうり
      大2本・正味300g
    • 長芋
      正味290g
    • 生姜
      1~2かけ
    • しそ
      10枚
    • A
      ぽん酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      昆布だしの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《2人分の場合》 きゅうり:大1本・正味150g 長芋:正味145g 生姜:1/2~1かけ しそ:5枚 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 白いりごま:お好みで

    • きゅうりは斜め薄切りにする。 長芋は皮を剥き、薄い半月切りにする。 生姜、しそは千切りにする。

    • 1

      ポリ袋にきゅうり、長芋、生姜、しそとA ぽん酢・砂糖各大さじ1、昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れて良く揉み混ぜ、5~10分置いたら出来上がり! 器のに盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    418197

    質問

    作ってみた!

    • 572450
      572450

      2021/07/30 00:49

      めちゃくちゃ美味かったっす。 嫁さんにも合格点もらえました。 山芋が無くなるor嫁さんが飽きるまで毎日作ります。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History