ポリ袋で簡単!お手軽!!箸休めに、サラダ代わりに、おつまみにおススメです^^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める
ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 《2人分の場合》 きゅうり:大1本・正味150g 長芋:正味145g 生姜:1/2~1かけ しそ:5枚 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)昆布だしの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 白いりごま:お好みで
きゅうりは斜め薄切りにする。 長芋は皮を剥き、薄い半月切りにする。 生姜、しそは千切りにする。
ポリ袋にきゅうり、長芋、生姜、しそとA ぽん酢・砂糖各大さじ1、昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れて良く揉み混ぜ、5~10分置いたら出来上がり! 器のに盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)