「山芋・長芋・大和芋」のレシピ1129 件

あや

疲れ気味の胃にも優しい"お腹すっきり"特製ナムルです。さっと作れるのであと一品に。ごはんにかけて食べても◎

あや

食欲が落ちた時や胃が疲れた時、あともう一品にも。さっと和えるだけで簡単なので、ぜひお試しください♪

山本リコピン

ふりかけのゆかりがあれば、寿司酢と合わせてこんなかわいいピンク色の漬物が。今回は長いもを使いましたが、大根、白菜などで作っても良いです。

熊橋麻実(くまみ)

とろろと卵白を混ぜて作るとろろ焼きです♪焼けた見た目はホットケーキのようで、子どもも『わぁぁ』と喜んでくれました！卵黄と合わせたポン酢をつけて食べるとやみつきになる一品♪新しい食感をぜひ、楽しんでみてくださいね！

よえみ

割烹白だしを使うことで、ぐっと上品で深みのある味わいに。味付けは割烹白だしだけで決まるので、手軽に本格的な和風グラタンが楽しめます。長いもの異なる食感が楽しいアクセントになり、カリッと炒めたベーコンが香ばしさを添えるグラタンです。粗くつぶした厚揚げがボリュームと優しい大豆の風味を加え、満足感もバッチリ。軽やかでとろりとした食感は世代を問わず楽しめ、割烹白だしと消化の良い長いもの組み合わせは食欲がない時にもぴったり！！意外にもご飯との相性も抜群ですよ♪

山本リコピン

夕飯に悩んだらとりあえずこれ！保存袋1つで作れて、まな板も包丁も使わないので洗い物の手間も無しです。（きゅうりを切るときは包丁使いますが、なんなら手で折ってしまっても(^^;）納豆ご飯に長いものとろとろと、しゃきっときゅうりが追加されるだけでこんなに美味しいんだと感動します。さっと作れるのに栄養満点なので、朝ごはんにも、何も思いつかない日の夕飯にもとってもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

ポリ袋に入れて叩いて、調味料入れてもむだけの超簡単レシピ！水切りも不要です！すぐに食べられます♪ヒガシマル醤油「うどんスープ」がうま味たっぷりのだしなので、これで味が決まるのが嬉しい！すりごまとごま油の風味をプラスしました！しょうがもアクセントになっています♪ぬるっとした汁ごと美味しいですよ！4月から一人暮らしを始める方にもおすすめ！あると嬉しい副菜です♪おつまみにも！あと一品にも！

花 kitchen

長芋と塩昆布の相性抜群コンビに、彩りとしてアスパラガスを加えた一品。簡単であっという間にできるのに、やみつきになる美味しさ。ぜひ作ってみてください✨

杉山かふん

シャキほく食感がアクセントに♡長芋＆豆腐でヘルシーにかさまししたボリューム満点ふわふわつくね。食物繊維もとれ、腸活にも◎甘酢だれがクセになるおいしさ♡作りおきやお弁当にもおすすめです。

みつまる

長芋が主役のパンチのある一品◎味噌ベースで、ご飯にもお酒にも相性抜群の味わいにしました！ヘルシーで消化にもよく、男性ウケもいいのでダイエット中の旦那さんにもおすすめです＾＾

神田えり子

豚こまを丸めて肉団子にし、長芋と一緒に黒酢あんかけに。黒酢のコクと甘味がおいしい、ごはんの進む一品です。

AYAO

急に暑くなってきたので、あっさりさっぱりなおつまみを作りたくなり。長芋の海苔巻きを梅おかかだれで!!長芋のほっくりしゃっきりに、梅おかかがよく合いますよ♪♪ぜひ、作ってみてくださいね♡

杉山かふん

レンジで時短！揚げずに焼くだけ超簡単◎サクサク＆ホクホク食感にのり塩風味がたまらずつまみ食いがとまらない〜♡家族に大人気の長芋をますます愛してしまう一品。お弁当にも◎

藤本マキ

長芋がたっぷり食べられる♪ごはんが進む肉巻きおかずです。お芋独特のほんのりした甘さにピッタリの、柚子胡椒を少し効かせたぽん酢ベースのタレで、甘辛く味付けします。腸活にもうれしい食物繊維もとれちゃう肉巻きです♪作り置きやお弁当にもおすすめです。（お弁当に入れる時は焼いた後で半分に切ってください）

低空飛行キッチン（調理師免許）

大好きな目玉焼き🍳美味しいけれどもう少しボリュームが欲しいな〜と思った時に思いついたレシピです🤤オススメの食べ方は白飯の上に刻み海苔をたっぷりのせ、その上にのっけてワサビ醤油を垂らした丼飯スタイル✌たまりませんっ

ともきーた (伊藤 智子)

ハッシュド長芋が好きで、和風バージョンを作ってみました！しらすとこんぶ茶がいい仕事します♪ごま油を使うのもポイント！風味よく仕上がります！大葉もよいアクセントになっています♪何もつけないで美味しいです！

AYAO

お通し的な、切って和えるだけ。きゅうりと長芋の、ピリッと柚子胡椒香る、ちょっと大人のおかかぽん酢♡細切りするのもポイントです❣ぜひ、作ってみてくださいね♪♪

おこめ

長芋は好きだけど、できる限り触りたくない！切るより叩く派です(^^)✊ぱぱっと5分でできる簡単和え物。ゆず茶消費にも！

mayumillion

味見でなくなりそうなほど、食べだしたら止まらないマリネ。香ばしく焼いたにんにくにバター、しょうゆ、みりん。そこに梅干しを加えたら最強に旨い味付けです！あと一品にもお酒のあてにも◎白ごはんにかけても美味しいですよ！おうどんやおそうめんにかけても♪

金子美和（さとみわ）

まわりに米粉をまぶして外はカリッと中はホクホクに仕上げた長芋ポテト。ゆかり（紫蘇）の風味が長芋とよく合います♡ビールのお供に作ったのに子供にも大好評で秒で完食( ´艸｀)大人も子供も楽しめる簡単おつまみです☆

山本リコピン

きゅうりと長いもは、ポリ袋に入れて叩けば洗い物もなしです。麺つゆで和えるだけですが、とにかく美味しくて、食欲のない日にもおすすめです。

yuimeshi

昔、農家のおじちゃんから教わって美味しさに衝撃をうけたレシピ ... 👨🏻‍🌾少しアレンジを加えていますがこちらでシェアさせていただきます🩶

あやか｜発酵×旬野菜

ホワイトソースは作りません...！そして、包丁も使わない✨長芋をすりおろすだけで、これはもうホワイトソース。　手が痒くならない皮の剥き方やすりおろし方も、「下準備」の工程にて解説しているのでぜひ参考にしてくださいね！　味つけは、キムチ、味噌、マヨネーズ。発酵食の組み合わせで、腸活にも最高なんです！　長芋のネバネバ成分は、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれたりお肌を保湿してくれる効果も◯

三浦あづさ

みんな大好きな肉団子を今回は簡単に蒸し焼きで。味付けは、ごはんがすすむ「ケチャップ甘酢あん」で仕上げました。長いもも一緒に入れて、ボリュームと栄養価をアップ！長いものシャキほくっの食感とふんわりとした肉団子の相性が◎お弁当や作り置きはもちろん、お酒のお供にもおすすめの一品です。

mikana

ネバネバが絡んでとっても美味しい、和風ナムル♪♪山芋は、叩いて潰して、しっかり粘りを出します。

エプロン

山芋のしゃきしゃき食感が癖になるハッシュドポテトのレシピです！ハッシュドポテトはジャガイモで作るのもとっても美味しいですが、山芋で作ってもとっても美味しいですよ♪

あつメシ

昔よく通ってた居酒屋の大将から教えてもらった私の大好きな居酒屋の人気レシピになります。追加で温めたら絹豆腐やピザチーズをトッピングしても美味しいです♪

＊実月＊

食材一つで作る簡単おかず。長芋を扱うのは手がぬるぬるして面倒だと思っていませんか？実は皮ごと簡単に調理できるんです！そして味付けは我が家定番の甘辛味。この味付けは文句なくご飯が進む我が家で大好評の味付け。みなさんぜひ試してみてください。【節約ポイント】食材一つでご飯進むメイン。長芋の価格次第ではありますが、あまり使わない長芋もたまには食べてみるのも楽しいかもしれません。

あや

長芋って実は加熱してもホクホクしておいしいんです。完全に火を通してもいいし、ところどころシャキッと感が残ってもそれはそれで良きです。

るみ

バターポン酢のまろやかな風味に柚子胡椒と粗挽き黒こしょうでピリッとアクセントをつけたクセになるほど美味しい炒めものです。しっかりとした味わいがご飯にもおつまみにもぴったりです！とってもおすすめなおかずですのでよかったらお試ししてみてくださいね。