梅おかかだれで【海苔巻き長芋】今日のおつまみ

• 20分

材料2人分

• 長芋
  10㎝(約200g)
• 焼き海苔
  全型1枚
• 梅干し
  1個
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1/2
• A
  削りかつお節
  1.5g
• A
  水
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。 A 醤油・みりん各大さじ1/2、削りかつお節1.5g、水大さじ1を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分加熱する。粗熱が取れたら、梅を混ぜ合わせる。

  
• 1

  長芋は、皮をむいて、長さを半分に切る。縦に6等分ずつに切り12本作る。 焼き海苔は、半分に切り、12枚に切る。

  
• 2

  長芋に海苔を巻く。(巻き終わりを下に置く。)

  
• 3

  フライパンに、ごま油を引き、長芋をこんがりと焼く。(焼き始めは、海苔の巻き終わりを下に置く。) 器に盛り付けて、下準備の梅だれをかける。

  

ポイント

【工程3】3面をじっくりと焼き目がつくまで弱火⇔中火で焼いてください。(目安は7～8分程度)

作ってみた！

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