「長芋×豚肉」30選｜肉巻きや炒め物に
投稿日2024/09/28
更新日2025/01/25
「山芋＆長芋レシピ」20選｜おかずもおつまみも
食感が楽しい長芋とうま味たっぷりの豚肉が相性抜群のレシピを集めました。お弁当おかずにぴったりな肉巻きから、簡単に作れる炒め物、長芋がホクホクになる煮物まで。ぜひ試してみてくださいね。
目次
1.我が家で人気 長芋の豚肉巻き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛いタレと長芋のシャキシャキ感が美味しい一品。お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
3856712024/06/07 19:43
思ったより薄味でしたが、長芋のシャキシャキ感が生きてて美味しかった！
とーるじーじ2024/03/29 21:10
作って見ました。 山芋がサクサクして美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しいね。アスパラ巻きよりも美味しいかも。」と気に入ってくれました。
- あっこ
2024/10/11 19:30
優しい味付けで、本当に美味しかったです！
2.豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。 生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。 そんな長いもを今回は旨味たっぷりの豚バラと合わせて、しょうゆ味の炒めものに♪ ポイントは、長いもを焼くこと！炒めるだけでも美味しいんだけど、長いもをしっかり焼くことで、焼き色と香ばしさがプラスされ食欲増進！！ また、外はカリカリ、中はシャキホクの食感もたまらない♡ 今回は、豚肉と長いもの甘みを生かしたので味付けはしょうゆのみ！ 何だか不安になる味付けだけど（笑）これだけでバッチリ美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- CzechMK
2022/08/06 21:15
”味付けはしょうゆのみ” とは、確かに不安になりましたが、Yuuさんのコメントと作られた方々を信じて挑戦。美味しい〜！これだけで本当にバッチリ美味しかったです！また作ります。 - まっちゃ
2023/03/09 21:47
舞茸も追加して作りました。長芋がシャキホクでとても美味しかったです！ - 222082
2020/05/22 18:22
醤油をだし醤油にして作りました！あとかつおぶしを切らしていたので、青のりをかけました！だいぶアレンジしてしまいましたが、長芋がホクホクで美味しかったです(*´∇｀*)
3.豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。長いもは、生でも食べれるお野菜なのでサッと炒めるだけでOK！ バター醤油のコクと香ばしさ、そして豚バラの旨味が絡んだ長いもは、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい！ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♪ また、長いものネバネバ成分でタレがよく絡むので、片栗粉も不要！手間も省ける上に経済的でめちゃめちゃ時短！作らない理由が見つからない一品です！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 359405
2025/03/03 18:50
ガツンと味！もう何度も作ってます。 来客時のおつまみにも喜ばれました！ エリンギやしめじもよく入れてます。 仕上げに大葉散らすのが気に入ってます♡ビールが進むお味です(^^)
- chichi
2023/10/23 11:28
少し、生姜と砂糖をプラスしました。 美味しかったです。 
ちゃんみーな2020/09/19 08:58
美味しすぎてすぐなくなりました❗️ ズッキーニが余っていたので足してみたら食感と彩り味のバランスも最高でした❣️
4.シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキ長いもを豚肉で巻き、シンプルな塩味で仕上げました。 あっさりしているので重たくなく、胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適！ 作り方はとーっても簡単で、切った長いもを青じそと豚肉で巻き、あとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚肉の旨味が絡んだシャキシャキ長いもが最高に美味しい！！ また、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせているので、おつまみにも最適です。 とっても簡単で、お弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とのちゃま2025/02/12 21:51
塩と黒胡椒だけでも十分美味しいけど😋💙 ポン酢で味変もイケますね～😄👍 サク&ホクでパクッと箸が止まらない🎶 素敵レシピ有り難うございます😄🎊
おかこ2022/05/15 20:44
簡単で美味しかったです(*´ч`*) 最初は、あれ？ちょっと味が物足りないかも？と思いましたが パクパクと食べてしまうシンプルな美味しさです❀.(*´▽`*)❀. もっとさっぱり食べたかったら梅肉入れても美味しそうだなぁと思いました♡
5.『長芋と豚肉の甘辛ごま炒め』ご飯が進む！簡単☆ボリュームも◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旨みたっぷりの豚バラ肉と、サクッとした食感の長芋が美味しい簡単炒めものレシピです✨ 香ばしい白ごまと甘辛い味付けが絡み、ご飯との相性も抜群です♪ 酢を少し加えるとすっきりとした味わいに仕上がりおすすめですよ😊 #お弁当おかず #簡単 #節約
材料
6.シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャキうまな炒め物♪ポン酢ベースですが、あっさりとしすぎずご飯の進むおかずに(^^)/彼お気に入りの１品です！食感を残すために長芋と水菜は最後に加え、余熱で調理します♡かつお節を加えることでうま味が増します↑↑
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 552679
2024/12/05 00:31
ほどよい甘さもあって、美味しかったです！ 
mirising2021/06/27 15:47
長芋シャキシャキでめちゃくちゃ美味しかったです！ 味見が止まらないやつ。笑
7.夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日は長いもと豚コマ肉を使って 簡単ソテーを今日は作ります(*^^*) ちょっとだけ、味付けにコクを プラスします(^｡^)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
nao2024/10/24 10:41
ごはんがすすむ美味しさでした！ 市販の焼肉のタレはそれぞれ味が違うので、味見をして調整は必要だと思います。 また作ります(^^)
あすか2025/01/15 09:26
白髪ネギですが美味しかったです✨
- 683118
2022/11/22 20:40
二人なので半量で作りました。 とっても美味しかったです！ 味付け簡単なのが嬉しいです✨ また作ります
8.【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉とニラ、長芋でスタミナ満点の一皿です！！ ビタミンB1だけでなくカリウムも豊富な長芋は、むくみを防ぎます。 コチュジャン入りで甘辛いので、食欲もアップ。 ご飯だけでなくおつまみにも♡ お子さまでも食べられる味付けになっています。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
piemama2024/06/11 19:07
何度もリピしてます☺️ 山芋がなくて、サツマイモで作りました❣️ ご飯がすすみますよね🥢🍚💕︎ 美味しいレシピありがとうございます🥰
me2024/04/24 20:35
ニラなし片栗粉省略してしまいましたが、美味しかったです！ピリ辛でお米泥棒です🍚✨✨
しー2025/01/17 20:49
ほんのり辛くて大人味(^^) 長芋はシャクシャクしてて食感が良いですね!! とろろご飯だけしか作ってこなかったので、これからは長芋のレパートリーに仲間入りです＼(^o^)／ 大変美味しかったです!!ごちそうさまでした!!!
9.調味料2つ簡単！ホクホク長芋の豚肉大葉ロール
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸豚肉のかさ増しに長芋、香りよく大葉を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 🔸調味料2つだけ ポン酢とみりんのみ。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。 🔸長芋の他、じゃがいもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
丼2025/01/25 00:20
山芋の肉巻きは作ったことがなかったのでこちらのレシピを参考に作りました☺️とっても美味しくて、彼氏からも大好評でした🌸- 723113
2023/06/23 18:05
ポン酢を使うので味付けがブレなくていいです！ #Nadiaで作ってみた！
vivi2023/06/07 20:43
味付けはシンプルなので失敗もなく、凄く美味しかったです。家族からも好評でした。 生の食感と違って、焼いた長芋がホクホクして凄く美味しかったです。
10.豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ シャクっと美味しい長芋たっぷりで夏に負けない元気な身体に^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
8912672025/03/04 23:31
豚こまが家になかったので 豚バラで作りました🙇🏻♂️ 写真撮り忘れちゃったんですが、 とってもおいしかったです！！ 家族も「味付けが良い！」と もりもり食べてました🥰 また作ります！- もこもこ
2020/08/06 19:54
長芋とじゃがいもを入れて作ってみたのですが、美味しかったです。中学生男子もペロッとたいらげました。簡単なのにすごく美味しかったので、何度でも作りたいと思いました。
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