「長芋×豚肉」30選|肉巻きや炒め物に

「長芋×豚肉」30選|肉巻きや炒め物に
  • 投稿日2024/09/28

  • 更新日2025/01/25

長芋(山芋)人気レシピ45選|すべて殿堂入り!おつまみ&おかず
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長芋(山芋)人気レシピ45選|すべて殿堂入り!おつまみ&おかず

食感が楽しい長芋とうま味たっぷりの豚肉が相性抜群のレシピを集めました。お弁当おかずにぴったりな肉巻きから、簡単に作れる炒め物、長芋がホクホクになる煮物まで。ぜひ試してみてくださいね。
我が家で人気 長芋の豚肉巻き

1.我が家で人気 長芋の豚肉巻き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

甘辛いタレと長芋のシャキシャキ感が美味しい一品。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

豚バラ薄切り肉、長芋、酒、砂糖、みりん、醤油、塩、小麦粉、サラダ油

作ってみた!

レビュー(13件)
  • 煌蓮mam
    煌蓮mam

    2025/05/11 20:09

    シャキシャキ食感と味付けも濃すぎず美味しかったです💓長芋焼き、ハマっちゃいそうです🥰
    煌蓮mamの作ってみた!投稿(我が家で人気 長芋の豚肉巻き)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2024/03/29 21:10

    作って見ました。 山芋がサクサクして美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しいね。アスパラ巻きよりも美味しいかも。」と気に入ってくれました。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(我が家で人気 長芋の豚肉巻き)
  • 385671
    385671

    2024/06/07 19:43

    思ったより薄味でしたが、長芋のシャキシャキ感が生きてて美味しかった!
    385671の作ってみた!投稿(我が家で人気 長芋の豚肉巻き)
豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

2.豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。 生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。 そんな長いもを今回は旨味たっぷりの豚バラと合わせて、しょうゆ味の炒めものに♪ ポイントは、長いもを焼くこと!炒めるだけでも美味しいんだけど、長いもをしっかり焼くことで、焼き色と香ばしさがプラスされ食欲増進!! また、外はカリカリ、中はシャキホクの食感もたまらない♡ 今回は、豚肉と長いもの甘みを生かしたので味付けはしょうゆのみ! 何だか不安になる味付けだけど(笑)これだけでバッチリ美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

材料

長いも、豚バラ薄切り肉、かつお節、塩・こしょう、しょうゆ、ごま油

作ってみた!

レビュー(6件)
  • CzechMK
    CzechMK

    2022/08/06 21:15

    ”味付けはしょうゆのみ” とは、確かに不安になりましたが、Yuuさんのコメントと作られた方々を信じて挑戦。美味しい〜!これだけで本当にバッチリ美味しかったです!また作ります。
  • まっちゃ
    まっちゃ

    2023/03/09 21:47

    舞茸も追加して作りました。長芋がシャキホクでとても美味しかったです!
  • 222082
    222082

    2020/05/22 18:22

    醤油をだし醤油にして作りました!あとかつおぶしを切らしていたので、青のりをかけました!だいぶアレンジしてしまいましたが、長芋がホクホクで美味しかったです(*´∇`*)
豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

3.豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャキほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。長いもは、生でも食べれるお野菜なのでサッと炒めるだけでOK! バター醤油のコクと香ばしさ、そして豚バラの旨味が絡んだ長いもは、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい!ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♪ また、長いものネバネバ成分でタレがよく絡むので、片栗粉も不要!手間も省ける上に経済的でめちゃめちゃ時短!作らない理由が見つからない一品です!

材料

豚バラ薄切り肉、長いも、バター、しょうゆ、みりん、にんにく

作ってみた!

レビュー(9件)
  • 359405
    359405

    2025/03/03 18:50

    ガツンと味!もう何度も作ってます。 来客時のおつまみにも喜ばれました! エリンギやしめじもよく入れてます。 仕上げに大葉散らすのが気に入ってます♡ビールが進むお味です(^^)
    359405の作ってみた!投稿(豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】)
  • meguchi
    meguchi

    2025/10/11 23:55

    美味しくないわけがない!! 簡単だしめっちゃ美味しかったです! また作ります☆
    meguchiの作ってみた!投稿(豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】)
  • ちゃんみーな
    ちゃんみーな

    2020/09/19 08:58

    美味しすぎてすぐなくなりました❗️ ズッキーニが余っていたので足してみたら食感と彩り味のバランスも最高でした❣️
    ちゃんみーなの作ってみた!投稿(豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】)
シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】

4.シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ長いもを豚肉で巻き、シンプルな塩味で仕上げました。 あっさりしているので重たくなく、胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適! 作り方はとーっても簡単で、切った長いもを青じそと豚肉で巻き、あとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚肉の旨味が絡んだシャキシャキ長いもが最高に美味しい!! また、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせているので、おつまみにも最適です。 とっても簡単で、お弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ♪

材料

長いも、青じそ、豚バラ薄切り肉、塩、ごま油、粗挽き黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/02/12 21:51

    塩と黒胡椒だけでも十分美味しいけど😋💙 ポン酢で味変もイケますね~😄👍 サク&ホクでパクッと箸が止まらない🎶 素敵レシピ有り難うございます😄🎊
    とのちゃまの作ってみた!投稿(シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】)
  • おかこ
    おかこ

    2022/05/15 20:44

    簡単で美味しかったです(*´ч`*) 最初は、あれ?ちょっと味が物足りないかも?と思いましたが パクパクと食べてしまうシンプルな美味しさです❀.(*´▽`*)❀. もっとさっぱり食べたかったら梅肉入れても美味しそうだなぁと思いました♡
    おかこの作ってみた!投稿(シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】)
『長芋と豚肉の甘辛ごま炒め』ご飯が進む!簡単☆ボリュームも◎

5.『長芋と豚肉の甘辛ごま炒め』ご飯が進む!簡単☆ボリュームも◎

調理時間15

このレシピを書いたArtist

旨みたっぷりの豚バラ肉と、サクッとした食感の長芋が美味しい簡単炒めものレシピです✨ 香ばしい白ごまと甘辛い味付けが絡み、ご飯との相性も抜群です♪ 酢を少し加えるとすっきりとした味わいに仕上がりおすすめですよ😊 #お弁当おかず #簡単 #節約

材料

長芋、豚バラ肉薄切り、酒、みりん、醤油、砂糖、オイスターソース、白いりごま、酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • MYHR
    MYHR

    2025/10/30 06:36

    ゴマも胡椒もネギもなしですが、長いもがシャキシャキとして美味しくいただけました。 最後の酢がさっぱりして良かったです。 また作りたいと思います。
    MYHRの作ってみた!投稿(『長芋と豚肉の甘辛ごま炒め』ご飯が進む!簡単☆ボリュームも◎)
シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』

6.シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャキうまな炒め物♪ポン酢ベースですが、あっさりとしすぎずご飯の進むおかずに(^^)/彼お気に入りの1品です!食感を残すために長芋と水菜は最後に加え、余熱で調理します♡かつお節を加えることでうま味が増します↑↑

材料

豚こま肉、長芋、水菜、酒、醤油、塩胡椒、にんにく・生姜チューブ、片栗粉、サラダ油、サラダ油、ポン酢、酒・みりん・砂糖、かつお節、塩胡椒、白ごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 552679
    552679

    2024/12/05 00:31

    ほどよい甘さもあって、美味しかったです!
  • mirising
    mirising

    2021/06/27 15:47

    長芋シャキシャキでめちゃくちゃ美味しかったです! 味見が止まらないやつ。笑
    mirisingの作ってみた!投稿(シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』)
夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め

7.夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

今日は長いもと豚コマ肉を使って 簡単ソテーを今日は作ります(*^^*) ちょっとだけ、味付けにコクを プラスします(^。^)

材料

豚小間切れ肉、長いも(太いもので、10センチ程度)、塩・こしょう、サラダ油、市販の焼き肉のタレ、オイスターソース、万能ねぎ

作ってみた!

レビュー(7件)
  • nao
    nao

    2024/10/24 10:41

    ごはんがすすむ美味しさでした! 市販の焼肉のタレはそれぞれ味が違うので、味見をして調整は必要だと思います。 また作ります(^^)
    naoの作ってみた!投稿(夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め)
  • あすか
    あすか

    2025/01/15 09:26

    白髪ネギですが美味しかったです✨
    あすかの作ってみた!投稿(夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め)
  • 1169387
    1169387

    2026/02/26 20:48

    簡単なのでまた作りました!今度はネギも入れて❤️
    1169387の作ってみた!投稿(夕飯のおかず☆みんな大好き♪豚こま肉と長いもの焼肉のたれ炒め)
【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため

8.【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため

調理時間10

このレシピを書いたArtist

豚肉とニラ、長芋でスタミナ満点の一皿です!! ビタミンB1だけでなくカリウムも豊富な長芋は、むくみを防ぎます。 コチュジャン入りで甘辛いので、食欲もアップ。 ご飯だけでなくおつまみにも♡ お子さまでも食べられる味付けになっています。

材料

豚ばら肉、長いも、ニラ、おろしにんにく、砂糖、コチュジャン、白いりごま、しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油

作ってみた!

レビュー(4件)
  • milk
    milk

    2025/07/08 20:46

    長芋を珍しく買ったのですが、皮向くだけでもヌルっとして苦戦したので摺るのは大変だなということで、楽そうなカット料理ないかなーと💦 ニラも使いたかったのでこちらのレシピに🙌 炒め物に長芋使うの初めてかも? シャクッとしてこんがりなところ、ふわとろな部分が上手く共存していて癖になる食感でした🫶 豚バラの脂が絡んでとっても美味しい〜🥰✨ コチュジャンの甘辛の味付けも大好き…! ごはんがもりもり進みました♥️ 野菜もお肉もたっぷりで噛みごたえもあり、おなかいっぱいになりました😋 素敵なレシピありがとうございます︎‪💕
    milkの作ってみた!投稿(【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため)
  • piemama
    piemama

    2024/06/11 19:07

    何度もリピしてます☺️ 山芋がなくて、サツマイモで作りました❣️ ご飯がすすみますよね🥢🍚💕︎ 美味しいレシピありがとうございます🥰
    piemamaの作ってみた!投稿(【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため)
  • me
    me

    2024/04/24 20:35

    ニラなし片栗粉省略してしまいましたが、美味しかったです!ピリ辛でお米泥棒です🍚✨✨
    meの作ってみた!投稿(【栄養もバッチリ】豚肉と長いもの甘辛ニラいため)
調味料2つ簡単!ホクホク長芋の豚肉大葉ロール

9.調味料2つ簡単!ホクホク長芋の豚肉大葉ロール

調理時間15

このレシピを書いたArtist

🔸豚肉のかさ増しに長芋、香りよく大葉を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 🔸調味料2つだけ ポン酢とみりんのみ。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり!! 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。 🔸長芋の他、じゃがいもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

材料

豚薄切り肉、長芋、大葉、小麦粉、サラダ油、ポン酢、みりん、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 丼

    2025/01/25 00:20

    山芋の肉巻きは作ったことがなかったのでこちらのレシピを参考に作りました☺️とっても美味しくて、彼氏からも大好評でした🌸
  • 723113
    723113

    2023/06/23 18:05

    ポン酢を使うので味付けがブレなくていいです! #Nadiaで作ってみた!
    723113の作ってみた!投稿(調味料2つ簡単!ホクホク長芋の豚肉大葉ロール)
  • vivi
    vivi

    2023/06/07 20:43

    味付けはシンプルなので失敗もなく、凄く美味しかったです。家族からも好評でした。 生の食感と違って、焼いた長芋がホクホクして凄く美味しかったです。
豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め

10.豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ!! シャクっと美味しい長芋たっぷりで夏に負けない元気な身体に^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。

材料

豚こま切れ肉、長芋、砂糖・醤油、鶏ガラスープの素・オイスターソース、にんにくチューブ・生姜チューブ、マヨネーズ、ごま

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ねこまりも🐈‍⬛
    ねこまりも🐈‍⬛

    2025/12/07 23:21

    長芋をいただいたのでこちらのレシピをお借りして作ってみました☺️🫶 マヨネーズの分量が多いような気がしてちょっと心配でしたがマヨ感はなくこのマヨネーズのおかげでお肉が柔らかく保ててコクも出たのかも😚✨ 味付けもちょうど良く夫も気に入ったようで「美味しい味する🥰」と食べてくれました😌💗 長芋もほくほくシャキシャキで美味しかったです🥰 また作ります☺️🫶 ごちそうさまでした⋆⸜♡⸝‍⋆
    ねこまりも🐈‍⬛の作ってみた!投稿(豚こまと長芋のスタミナ照りマヨ炒め)
  • 891267
    891267

    2025/03/04 23:31

    豚こまが家になかったので 豚バラで作りました🙇🏻‍♂️ 写真撮り忘れちゃったんですが、 とってもおいしかったです!! 家族も「味付けが良い!」と もりもり食べてました🥰 また作ります!
  • もこもこ
    もこもこ

    2020/08/06 19:54

    長芋とじゃがいもを入れて作ってみたのですが、美味しかったです。中学生男子もペロッとたいらげました。簡単なのにすごく美味しかったので、何度でも作りたいと思いました。
丁度良い辛さでご飯が進む!長芋と豚肉のピリ辛炒め!

11.丁度良い辛さでご飯が進む!長芋と豚肉のピリ辛炒め!

調理時間15

このレシピを書いたArtist

私が考える丁度良い辛さの味付けで作る長いもと豚肉の簡単ピリ辛炒めです。長芋のシャキシャキ感も相まって手軽に作れる美味しいおかずです。 コチュジャンではなく豆板醬を加えるのでピリ辛度が増しますが、程よい辛さなのでご飯も進みます。 お酒のおつまみにもなる一品なので、ご飯だけでなくビールにも合わせてほしいレシピです。

材料

豚こま肉、長芋、小ねぎ、炒りごま、サラダ油、酒、しょう油、砂糖、豆板醬
ご飯がすすむ!豚こまと長いもの黒酢炒め

12.ご飯がすすむ!豚こまと長いもの黒酢炒め

調理時間15(漬け込み時間は除く)

このレシピを書いたArtist

我が家のご飯がすすむおかずシリーズ! 今回は食感のよい長芋とカリカリ豚肉にまろやかでコクのある黒酢だれを絡めて美味しいおかずです。 長芋はシャキシャキ食感が美味しいので焼き色をつければOK、豚肉は丸めすぎず平らに広げた感じにまとめるのが◎、揚げ焼きするのに火の通りも早くカリッと仕上がりますよ。 そうすることで時短にもつながります。 しっかりめの味付けが白いご飯にもよく合いますので、ぜひお試ししてみてくださいね!

材料

豚こま切れ肉、長芋、酒、醤油、しょうがチューブ、黒酢、砂糖、醤油、酒・みりん、片栗粉、サラダ油、小ねぎ、白いりごま
豚肉と長いもの大葉塩炒め

13.豚肉と長いもの大葉塩炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

シャクシャクの長いもと香り良い大葉が食欲をそそる、スタミナ満点の簡単スピードおかず。シンプルな味付けなのに、大葉の香りで驚くほどご飯がすすみます♪

材料

豚肉、長いも、大葉、油、塩、ブラックペパー
ご飯がすすむ甘辛スタミナ系!豚バラと長いものごろごろ肉味噌

14.ご飯がすすむ甘辛スタミナ系!豚バラと長いものごろごろ肉味噌

調理時間15

このレシピを書いたArtist

子供も大人も味わいやすい甘辛仕立ての、ごろごろほくほくの長いもとたっぷり入れた玉ねぎの甘みや食感のコントラストが人気のスタミナ系おかず♪肉味噌というとひき肉のイメージですが、肉味噌感覚でご飯にど〜んと盛り付けてどうぞ♪冷蔵保存3日・冷凍保存1ヶ月。オムレツの中に忍ばせて肉味噌オムレツもおすすめです。

材料

豚バラ肉厚切り(または薄切り)、長いも、玉ねぎ、にんにくすりおろし、砂糖、オイスターソース、コチュジャン、酒、本みりん、しょうがすりおろし

作ってみた!

レビュー(3件)
  • lico
    lico

    2023/04/27 11:17

    豚肉 長芋 玉ねぎに甘辛の味付けがよく合います。少し余っていた蓮根と仕上げに白いりごまを加えてみました。家族も『ん!おいしい〜』って喜んでました。今度は厚さのある豚バラで作ってみます。
    licoの作ってみた!投稿(ご飯がすすむ甘辛スタミナ系!豚バラと長いものごろごろ肉味噌)
  • ちーさん
    ちーさん

    2023/06/27 21:40

    とても美味しく出来ました😋長芋もホクホクに仕上がり調味料多めで作りタレがご飯に染み込んで最後まで美味しく頂けました。
    ちーさんの作ってみた!投稿(ご飯がすすむ甘辛スタミナ系!豚バラと長いものごろごろ肉味噌)
  • 350828
    350828

    2020/07/14 13:05

    コチュジャンが苦手でいれない場合は、代わりに何かいれた方がいいですか??代わりのものを何もいれなくても大丈夫でしょうか?
絡めて食べる美味しいおかず♡豚こまのとろろ和え

15.絡めて食べる美味しいおかず♡豚こまのとろろ和え

調理時間5

このレシピを書いたArtist

思いつきで作ってみたらすごく美味しかったので、レシピおこしました♡ お肉にとろろを絡ませながらいただきます♪ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもいいですよ♡

材料

豚こま、長芋、長ねぎ、ごま油、醤油・みりん・酒、和風だし・わさび、白だし、青ねぎ・刻みのり

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ヴェル
    ヴェル

    2026/03/09 10:56

    風邪気味の鯉くんに・֊・︎☝🏻 食欲減退中ですがとろろで ズルルっと完食⋆⸜🙆🏻‍♀️⸝‍⋆ 滋養摂取に欠かせない食材で 早く良くなれ٩(ò_óˇ)وパワ〰️注入 ともきーたんさん久しぶりの🔁 ですが美味しく頂きました(味見) いつも(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
    ヴェルの作ってみた!投稿(絡めて食べる美味しいおかず♡豚こまのとろろ和え)
  • ヴェル
    ヴェル

    2024/12/19 21:27

    ともきーたさんꕤ𓈒𓂂◌ ご無沙汰しております(*.ˬ.)" とろろ豚こまドンピシャ✧*。 とろうまです(๑´ڡ`๑) 別個に味付けがまた素晴らしい これはリピ確定です♡ ✱海苔は静岡の磯のり使用 Thank you(๑•ᴗ•๑)♡...*゜
    ヴェルの作ってみた!投稿(絡めて食べる美味しいおかず♡豚こまのとろろ和え)
バター醤油が美味♪長いもとエリンギの豚バラ炒め

16.バター醤油が美味♪長いもとエリンギの豚バラ炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

秋に美味しいエリンギと長いもを使ったバター醤油炒めです!炒めるのに時間がかからないので平日夜にぴったりですよ♪それぞれの食感が異なるので、一口一口が楽しめる一品です(^^) 

材料

豚バラ肉、長いも、エリンギ、バター、しょうゆ、みりん、にんにくチューブ、きざみねぎ
【たたき長いものめんつゆバター炒め】シャキッとほくほく♪

17.【たたき長いものめんつゆバター炒め】シャキッとほくほく♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

我が家で人気の長いもメニューです。 以前長いも生産者さんに 『ぜひ皮付きで食べてほしい』と教えてもらってから、焼き物は皮付きで調理するようになりました。 風味と食感がとっても美味しいんです。 さらにカリカリに焼いた豚肉に めんつゆとバターの組み合わせも とっても合います☺️ おつまみに🍺簡単おかずに 良かったら作ってみてください😊

材料

長いも、豚バラ薄切り肉、にんにく、塩コショウ、バター、めんつゆ(3倍濃縮)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • まめこ
    まめこ

    2023/07/04 11:47

    こんにちは。 長芋は皮のままだとこんなによい食感が楽しめるのですね…!😆 倍量で作りましたが、私の味見の手が止まりません。 すぐに作れる手軽さなのに、とーーっても!美味しいです。 我が家の定番にさせて頂きます。 レシピ、本当にありがとうございます!
    まめこの作ってみた!投稿(【たたき長いものめんつゆバター炒め】シャキッとほくほく♪)
  • fudan_no_gohan
    fudan_no_gohan

    2023/06/17 11:53

    想像を遥かに超えて美味しかったです!我が家の定番にします。
    fudan_no_gohanの作ってみた!投稿(【たたき長いものめんつゆバター炒め】シャキッとほくほく♪)
【豚と長芋の甘辛味噌煮】豚バラをさっぱり仕上げる10分煮物♪

18.【豚と長芋の甘辛味噌煮】豚バラをさっぱり仕上げる10分煮物♪

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

先日、豚とれんこんの甘酢炒めをご紹介しましたが、その時は豚バラを焼いて、脂を出すという方法でさっぱりと仕上げました!今回は、一度豚バラを茹で、脂を出してから煮るという方法でさっぱりと仕上げています♪(https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/496251) すりごまたっぷりの甘辛味噌煮!ご飯もビールも進みます!つゆごとお召し上がりください! 豚バラはとっても柔らかく、長芋はシャキホクで美味しいですよ!

材料

豚バラ薄切り肉、長芋、水、味噌・すりごま、みりん・酒、きび糖、醤油・和風だし・コチュジャン、青ねぎ(小口切り)

作ってみた!

レビュー(7件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2025/03/08 20:35

    ユーザー友のまゆのさんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 豚バラ肉は1度下茹でしているので脂っこくなく、煮た長芋はシャキシャキとホクホクの両方を味わえて、すりごまたっぷりのピリ辛の甘辛味噌スープがとても美味しかったです✨ また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 まゆのさん🫶🏻、美味しさの共有&素敵な投稿、ありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【豚と長芋の甘辛味噌煮】豚バラをさっぱり仕上げる10分煮物♪)
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/12/27 00:23

    yumi🍓さんも作られてますね😊 とっても美味しくいただきました♪ 長芋やっと使い終わったと思ったら、また旦那さんが沢山長芋を買ってきてくれたので長芋料理が続きます… 豚こまを使いましたが、長芋ホクホク美味しかった💕 yumi🍓さん🌟 ともきーたサン美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🏵️
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(【豚と長芋の甘辛味噌煮】豚バラをさっぱり仕上げる10分煮物♪)
  • まゆの
    まゆの

    2025/01/24 20:45

    (🔥口🔥)ウマイ!ウマイ!ウマイ! 長芋って、煮るとこんなに美味しいの!? シャキっとホクッと最高😆👍✨ 1度茹でた豚バラも、脂っこく無いし、長芋のトロミが付いたゴマ味噌が よく絡んで、お箸が止まらん💦 コチュジャン、辛味よりコクだね~- ̗̀ 💡 ̖́- 今日は お酒のアテにしたけど、次は絶対 白米と食べる(*,,ÒㅅÓ,,)و✨オカワリ必至だなぁ♪♪
    まゆのの作ってみた!投稿(【豚と長芋の甘辛味噌煮】豚バラをさっぱり仕上げる10分煮物♪)
ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】

19.ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

★豚肉のかさ増しに長芋を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。 ★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 ★お弁当のおかずにぴったり!! 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。 ★長芋の他、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

材料

豚薄切り肉、長芋、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、オイスターソース

作ってみた!

レビュー(1件)
  • AYANO.•*¨*•.☆
    AYANO.•*¨*•.☆

    2023/09/14 11:06

    息子のお弁当に🥡💕 この味付けはご飯が進みますね〜っ😋長芋のシャキホク感も凄く良かったです♪ ポイントで記載されていた通り小麦粉効果でお肉と長芋がしっかりくっついていてくれました🙌♡ 美味しいレシピありがとうございます🌈
    AYANO.•*¨*•.☆の作ってみた!投稿(ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】)
【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎

20.【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎

調理時間15

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超絶品!!!節約!食べるおかずスープ💓 これはホントおすすめ!💓 お時間がない時や、疲れて帰ってきてご飯を作る気力がない時、 また、冷蔵庫にあるお野菜で済ませたい時などに。。 かなりもってこいの料理ですよ〜💓 お野菜もたっぷりで栄養も満点◎お野菜苦手なお子さまでも、とろろ入りスープなら食べやすく💓 子どもたちも即完食していました♪ 冷蔵庫の余り物でOK😊 仕上げに入れるとろろが、全体をまろやかにしてくれてコクも💓 さらに身体にも良いのでこれ1品でもバッチリ!!食べ応えがある汁物です◎

材料

豚こま肉、長芋、小松菜、にんじん、春雨、顆粒鶏ガラスープの素、酒、みそ、水、ごま油
長芋とニラと豚バラのとろみ炒め

21.長芋とニラと豚バラのとろみ炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

長芋とニラでスタミナ満点!!疲労回復に!!先に調味料と炒めてから水と片栗粉を加えるので、味がしっかり馴染み、簡単に失敗無くとろみ付けが出来ますよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

材料

豚バラ薄切り肉、長芋、にら、めんつゆ(3倍濃縮)、鶏ガラスープの素、砂糖、にんにくチューブ・生姜チューブ、オイスターソース、片栗粉、水、ごま油、白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆう
    ゆう

    2021/05/24 18:46

    これも美味しいです♪
豚肉と長いもの黒酢あん

22.豚肉と長いもの黒酢あん

調理時間15

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どんかつ用の豚ロースを使った見るからにボリュームのある1品!肉食べたい!という家族に作ってあげたいお料理です。シャキシャキ食感が残った長イモも美味しいです♪

材料

豚ロース(とんかつ用)、塩・胡椒、小麦粉、長いも、サラダ油、黒酢、醤油、砂糖、カイワレやスプラウトなど
豚肉と長芋の甘辛炒め【簡単!ほっくり♪】

23.豚肉と長芋の甘辛炒め【簡単!ほっくり♪】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

甘辛い調味料が絡んだ豚肉と長芋の甘辛炒め。 長芋は焼くことによって、生の時とは違うほっくりとした食感が楽しめます。 とろみがついてしっかりとした味付けなので、ごはんとも合います! ぜひお試しください。

材料

豚バラ薄切り肉、長芋、しめじ、小ねぎ、サラダ油、酒、きび砂糖、醤油
お弁当にも最適♪疲れた胃腸が喜ぶ『豚巻き長いもの梅照り焼き』

24.お弁当にも最適♪疲れた胃腸が喜ぶ『豚巻き長いもの梅照り焼き』

調理時間10

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お正月明けの疲れた胃腸にぴったり! 長いも×梅を使った さっぱりメイン! 作り方は、とっても簡単で 長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き 最後に梅だれを絡めるだけ。 長いもは、生でも食べれる食材のため 豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので 短時間で仕上がりますよ〜。 ★いつも、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

材料

豚バラ薄切り肉、長いも、梅肉ペースト、酒、みりん、水、しょうゆ、砂糖、薄力粉、塩・こしょう、なたね油(またはサラダ油)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 352068
    352068

    2022/09/11 17:30

    日持ちはどれぐらいですか?
  • だゆ
    だゆ

    2018/03/26 16:22

    ちょうど材料が揃っていたので作ってみました〜!長いもは火の通りを気にしなくていいのが嬉しいですね。美味しかったです。 #Nadiaアンバサダー
    だゆの作ってみた!投稿(お弁当にも最適♪疲れた胃腸が喜ぶ『豚巻き長いもの梅照り焼き』)
オイポンごまだれ絶品♡長芋とオクラのネバシャキ豚しゃぶサラダ

25.オイポンごまだれ絶品♡長芋とオクラのネバシャキ豚しゃぶサラダ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

サラダ感覚でさっぱりと食べられます♡ タレがめっちゃ美味しいです♡ 長芋とオクラの食感もよく、ネバネバでタレがよく絡まります♡

材料

豚肉しゃぶしゃぶ用、長芋、オクラ、ポン酢、オイスターソース、ごま油、しょうがチューブ、いりごま
【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡

26.【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡

調理時間15

このレシピを書いたArtist

Instagramで以前、とっても簡単で大人気だったレシピ!! 分かりやすい分量と、工程にして、再度改良したものです💓 味が落ちにくいため、晩ご飯だけでなく 作り置き・お弁当にとっっても良いです♡ さっぱりとした、ポン酢と長いもの食感が 豚バラに最強に合います。これは旨い! お酒ももちろん進みます〜♪おつまみにも♪ これは絶対に試していただきたい一品です💓

材料

豚バラ肉薄切り、長芋、大葉、おろしにんにく、ポン酢しょうゆ、みりん、酒、砂糖、小麦粉、塩、こしょう、白いりごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/02/28 05:59

    日持ちはどのくらいですか?
  • 青い蜜柑
    青い蜜柑

    2023/02/20 16:54

    美味し過ぎてコレばっかり食べてます。 でも飽きない💦長芋とめちゃくちゃ相性が良いタレに大葉のアクセントがもー堪らん😂
  • ringo
    ringo

    2023/02/16 10:23

    とっても美味しかったです! タレが具材とめちゃくちゃ合ってます。 大葉が良いアクセントになってます。 今回はおかずにしましたが、次はおつまみにしようと思います。 レシピありがとうございました。
甘辛こってり!長いもの豚巻き

27.甘辛こってり!長いもの豚巻き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

とろとろの長いもを豚肉で巻いた大満足おかずです! 甘辛いこってりダレでご飯がすすみます☆ 作り置きにもおすすめです!

材料

豚ロースしゃぶしゃぶ用、長いも、片栗粉、塩こしょう、醤油、みりん、酒、砂糖、サラダ油、青ねぎ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 884398
    884398

    2026/03/03 21:25

    ヘルシーだけど満足度も高くて味付けも好みでした(^^)家族にも美味しかったと評判でした!
    884398の作ってみた!投稿(甘辛こってり!長いもの豚巻き)
*豚バラと長芋とほうれん草旨味噌炒め*

28.*豚バラと長芋とほうれん草旨味噌炒め*

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャクホクッと美味しい長芋が決めて♡ 長芋のとろみで味が絡んで絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料

豚バラ薄切り肉、長芋、ほうれん草、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん、オイスターソース・味噌、ごま油、ごま・ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 472412
    472412

    2022/06/23 18:26

豚こまとズッキーニと長芋の味噌マヨ炒め

29.豚こまとズッキーニと長芋の味噌マヨ炒め

調理時間15

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豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに仕上がります♪油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ!ご飯の進む味噌味です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進

材料

豚こま切れ肉、塩・こしょう・酒、片栗粉、長芋、ズッキーニ、味噌、砂糖・ぽん酢、鶏がらスープの素、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • と

    2023/07/05 18:51

    ズッキーニが食べたくてレシピを調べてました!簡単でおいしかったです!私は炒りごまを振ってみました!また作ります!
    との作ってみた!投稿(豚こまとズッキーニと長芋の味噌マヨ炒め)
  • やっち
    やっち

    2021/07/29 20:00

    とても美味しかったです! 夏バテの時でも食べられる味でした。
【長芋豚キムチ】長芋・ごまたっぷりで美味しい~10分おかず♪

30.【長芋豚キムチ】長芋・ごまたっぷりで美味しい~10分おかず♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

キムチはほどよい量で全く辛くないので、お子様も食べられます♪たっぷりの長芋がホクホクしてめっちゃ美味しい!ごまたっぷりのオイスターベースのたれもよく合います!仕上げの大葉でサッパリ♪もっとたくさんのせた方が美味しいと思います♡ ご飯もビールも進むおかずです♡ 10分かからずにできちゃうので、忙しい時にもお勧めです♡

材料

豚ばらしゃぶしゃぶ用、長芋、キムチ、長ねぎ、にんにく・生姜、ごま油、すりごま、オイスターソース・みりん、醤油・鶏がらスープの素、いりごま、大葉

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