シャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間10分
シャキシャキ長いもを豚肉で巻き、シンプルな塩味で仕上げました。 あっさりしているので重たくなく、胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適！ 作り方はとーっても簡単で、切った長いもを青じそと豚肉で巻き、あとはフライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚肉の旨味が絡んだシャキシャキ長いもが最高に美味しい！！ また、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせているので、おつまみにも最適です。 とっても簡単で、お弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ♪
材料2人分
- 長いも10cm
- 青じそ8枚
- 豚バラ薄切り肉8枚
- 塩小さじ1/2ぐらい
- ごま油大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎ポン酢をつけて食べてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
長いもは皮をむき、縦に8等分に切る。
- 2
1に青じそ1枚→豚バラ薄切り肉1枚の順に巻きつける。残り7本も同様に作り、塩をふる。
- 3
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。ときどき転がしながら、豚肉の色が変わるまで焼く（約3分）。 仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
- 4
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質問
作ってみた!
- おかこ
2022/05/15 20:44
簡単で美味しかったです(*´ч`*) 最初は、あれ？ちょっと味が物足りないかも？と思いましたが パクパクと食べてしまうシンプルな美味しさです❀.(*´▽`*)❀. もっとさっぱり食べたかったら梅肉入れても美味しそうだなぁと思いました♡
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡