隠し味にオイスター♡長芋の豚ばら巻きハニーマスタードソース

材料（豚ばら巻き16本分）

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g(16枚）
• 長芋
  150g位
• オリーブオイル
  小さじ2(サラダ油でも可)
• 酒
  大さじ1
• A
  粒マスタード・醤油
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、5㎝位の長さ、1㎝角位の棒状に切る(16本） A 粒マスタード・醤油各大さじ1、はちみつ小さじ2、オイスターソース小さじ1は混ぜておく。

• 1

  豚ばらしゃぶしゃぶ用で1本ずつ長芋を巻く。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚ばら巻きを綴じ目下にして強火で焼く。1分位したら、面を変えながら4分焼く。

  
• 3

  酒を回しかけ、フライパンの蓋をして強火で2分蒸し焼きにする。その後キッチンペーパーで余分な油をふき取る。

  
• 4

  あらかじめ混ぜておいたA 粒マスタード・醤油各大さじ1、はちみつ小さじ2、オイスターソース小さじ1のタレを加え、肉巻きに絡ませながら強火で1分火にかける。

  

ポイント

長芋の形や、豚ばらしゃぶしゃぶ用の長さによってもできる本数が変わってきますが、いずれにしても重さを参考にして、タレの量も調整してみてください♡

作ってみた！

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