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    PR:全国農業協同組合連合会 青森県本部

    【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    青森県産ながいもで大葉と梅肉をはさみ、 豚肉で巻いて揚げた和風カツです(^^) ながいもがメインのカツなので重すぎずに パクパク食べられますし、満足感も◎! ポイント欄におすすめのつけだれも紹介しています! アクが少なくクリアな味わいの青森県産 ながいもでぜひ作ってみてください(^^)♩

    材料2人分

    • 豚バラ肉(薄切り)
      8枚(200g)
    • 青森県産ながいも
      8cm(約180g)
    • 梅肉
      20~25g(梅干し2個分)
    • 大葉
      4枚
    • 塩、こしょう
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • 1個
    • パン粉
      適量
    • キャベツ
      適宜
    • ミニトマト
      適宜
    • ブロッコリー
      適宜

    作り方

    • 1

      青森県産ながいもは5mm幅の輪切りを16個作る。大葉は縦半分に切る。 ながいも、大葉、梅肉、ながいもの順に重ねる。同様に8個作る。

      【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!の工程1
    • 2

      豚バラ肉(薄切り)を広げ、半分の長さに切り、塩、こしょうをふる。 1に豚肉を縦、横に2枚きつく巻きつける。

      【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!の工程2
    • 3

      小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。

      【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!の工程3
    • 4

      180℃の油で6〜7分こんがりと揚げる。 油を切り、半分に切って器に盛り、お好みで、キャベツ、ミニトマト、ブロッコリーを添える。

      【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!の工程4

    ポイント

    ・おすすめのつけだれ 【柚子こしょうポン酢】ポン酢+柚子こしょう 【おろしめんつゆ】めんつゆ+大根おろし

    作ってみた!

    • みなみ
      みなみ

      2024/06/11 20:38

      長芋の食感が良く、凄く美味しかったです! 大葉、梅を挟むことでさっぱりした味わいになり、我が家の定番の揚げ物になりました。
    • vivi
      vivi

      2024/04/15 20:10

      酸っぱすぎたらアレかな?と梅を控えめに作ったんですが、長芋もあるし少な過ぎたようであまり梅を感じなかったと家族に言われました(笑) 長芋を切った断面のレシピ写真を見比べたら、もっと梅を入れたら良かったな〜と思いました。 レシピ通りの梅バージョンと、 長芋を拍子切りにしてチーズバージョンと2パターン作りました。 長芋の食感も良くて美味しく出来ました。
      viviの作ってみた!投稿(【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ!)

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