【ながいもの梅しそ豚巻きカツ】さっぱり食べられる♪和風カツ！
投稿日2024/03/16
更新日2024/04/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
青森県産ながいもで大葉と梅肉をはさみ、 豚肉で巻いて揚げた和風カツです(^^) ながいもがメインのカツなので重すぎずに パクパク食べられますし、満足感も◎！ ポイント欄におすすめのつけだれも紹介しています！ アクが少なくクリアな味わいの青森県産 ながいもでぜひ作ってみてください（＾＾）♩
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)8枚(200g)
- 青森県産ながいも8cm(約180g)
- 梅肉20~25g(梅干し2個分)
- 大葉4枚
- 塩、こしょう適量
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- キャベツ適宜
- ミニトマト適宜
- ブロッコリー適宜
作り方
ポイント
・おすすめのつけだれ 【柚子こしょうポン酢】ポン酢＋柚子こしょう 【おろしめんつゆ】めんつゆ＋大根おろし
- 1
青森県産ながいもは5mm幅の輪切りを16個作る。大葉は縦半分に切る。 ながいも、大葉、梅肉、ながいもの順に重ねる。同様に8個作る。
- 2
豚バラ肉(薄切り)を広げ、半分の長さに切り、塩、こしょうをふる。 1に豚肉を縦、横に2枚きつく巻きつける。
- 3
小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。
- 4
180℃の油で6〜7分こんがりと揚げる。 油を切り、半分に切って器に盛り、お好みで、キャベツ、ミニトマト、ブロッコリーを添える。
446079
質問
作ってみた!
- vivi
2024/04/15 20:10
酸っぱすぎたらアレかな？と梅を控えめに作ったんですが、長芋もあるし少な過ぎたようであまり梅を感じなかったと家族に言われました(笑) 長芋を切った断面のレシピ写真を見比べたら、もっと梅を入れたら良かったな〜と思いました。 レシピ通りの梅バージョンと、 長芋を拍子切りにしてチーズバージョンと２パターン作りました。 長芋の食感も良くて美味しく出来ました。
こんな「ミルフィーユカツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。