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2018.02.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID244154

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は長いもと豚コマ肉を使って
簡単ソテーを今日は作ります(*^^*)

ちょっとだけ、味付けにコクを
プラスします(^。^)

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材料4人分
豚小間切れ肉 300g
長いも(太いもので、10センチ程度) 300g
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
A
市販の焼き肉のタレ 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
万能ねぎ 2本
作り方
Point!
ご自宅の焼き肉のタレのしょっぱさの加減で豚小間切れ肉の塩・こしょうは調節してください。
  1. 豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切り塩・こしょうをふっておきます。長いも(太いもので10センチ程度)は皮をむき長さ5センチの幅1センチの角切りにしておきます。万能ねぎは小口切りにしておきます。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ.中火で熱して豚肉を入れ炒めます。肉の色が変わったら別のお皿に取り出します。
  3. フライパンをペーパータオルなどで汚れを拭き、サラダ油(大さじ1)入れ、中火で熱し、長芋を入れて炒めます。長芋が透き通ってきて、やや焦げ目がついてきたら豚肉を戻し入れます。A

    市販の焼き肉のタレ 大さじ2、オイスターソース 小さじ2

    を加えて炒め合わせます。器に盛って万能ネギを散らして出来上がりです。
  4. 器に盛って万能ねぎを散らして出来上がりです。
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コメント・感想 Comment
Mii さん
2019.12.10 13:44

返信ありがとうございます。こちらの料理簡単でリピしてます😊長芋安く買えたので、今晩作ってみます🤗

津久井 美知子 (chiko)
津久井 美知子 (chiko) さん
2019.12.10 22:27:35

お返事ありがとうございます、嬉しいです😊 お手間でなかったら、またコメントください😅❣️

Mii さん
2019.12.10 09:59

初めまして!!こちら豚肉ロース肉でも代用出来ますか??

津久井 美知子 (chiko)
津久井 美知子 (chiko) さん
2019.12.10 10:11:53

Miiさん(^-^)はじめまして! コメントありがとうございます!豚ロース肉で代用可能です。お肉が厚ければ、食べやすい大きさにカットした後に、薄く片栗粉か小麦粉をまぶしてから炒めると柔らかく仕上がります。あとは、お肉の火の通りに注意しながら、炒めてください。

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