【豚カルビ焼肉炒め】夫の胃袋を掴んだ！最強焼肉炒め！簡単◎
投稿日2023/04/21
更新日2023/04/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夫の胃袋を掴んだ焼肉炒め！ とっても簡単で材料２つで作れる定番のおかず。 そんな焼肉炒めをシンプルに極めました😤！！ 味が決まらない、脂っぽくなる、焼肉のたれの 味が薄まるなど、シンプルだからこそ ちょっとしたコツでおいしくなる料理だと 思っています♬今が旬の新玉ねぎを使って、 定食屋さんで食べる焼肉定食のような 焼肉炒めを作りました♡ 是非お試しください😉✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 新たまねぎ1/2個
- Aにんにく・しょうがチューブ各2~3cm
- A豆板醤小さじ1/2
- 焼肉のたれ大さじ2(中辛)
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●豆板醤、にんにく、しょうがチューブを加えることで香りよく仕上がります。また豆板醤で旨味とコクが加わり、焼肉のたれとも相性抜群でおいしく仕上がります。 ●新玉ねぎは玉ねぎでも大丈夫です。豚肉と玉ねぎを炒め合わせたらあまり触らずに焼き、豚肉の脂をしっかりとだします。そうすることで、豚肉と玉ねぎを豚肉の甘い脂で油炒めのようにできおいしく仕上がります。また豚肉の脂を出したあとに拭き取ることで、適度な脂は残したまま余分な脂を落とせ、焼肉のたれとの絡みもよく、味が薄まることなくしっかりと絡んでごはんの進む味に！ ●焼肉のたれはエバラ黄金の味中辛を使用しました。
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- 2
フライパンに豚肉を加え、ある程度火が通れば、玉ねぎとA にんにく・しょうがチューブ各2~3cm、豆板醤小さじ1/2を加えて全体と合わせる。 （※）あまり触らずに焼き、豚バラから脂を出しながら豚肉と玉ねぎに焼き色が付くくらいまで焼く。裏返して同様に焼く。 （豚バラから出た脂でじっくりと焼く感じです）
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フライパンを傾け、豚肉から出た脂をペーパーで拭き取る。 焼肉のたれを加え、しっかりと煮からめ、仕上げに塩胡椒をふる。 （付け合わせにサンチュとキムチを添えました）
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/06/12 12:48
時間なくてもアレでタイパ 胃袋は掴める❢❢笑 玉ねぎとお肉は最強コンビ👏🏻👏🏻👏🏻 ✱牛角の醤油だれ使用 辛めが好きな方なら豆板醤 増し増しで🍴*。後がけマヨも( 'ч'♡ ) りなてぃさんレシピに胃袋 持ってかれましたꕤ𓈒𓂂◌ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
ゆ2023/12/30 12:44
リピしました🥰 豆板醤最高ですね！ ピリ辛でとっても美味しかったです!!! ごはんおかわり必須です🍚🍚 もちろんまた作ります👩🍳
ゆ2023/09/30 17:11
美味しくて箸が止まりません🥢 ご飯が何杯でも食べれちゃいます🍚🤍 豆板醤を買い忘れて、コチュジャンで代用しましたがとても美味しかったです🤤 リピ決定です！また作ります👩🍳
そうちゃんまま。2023/05/11 23:23
2日でリピです❤️ 夫と息子のリクエスト💕 豚バラ肉300gに新玉ねぎ1個、今回は焼肉のタレを変えてみました😆 私の口に入るのはふた口くらい😅笑 またすぐ作ります✨
そうちゃんまま。2023/05/09 09:56
豚バラ肉300gに新玉ねぎ1個で作りました😊 とっても美味しかったです✨ 豆板醤がなく、コチュジャンを代用😆 簡単に作れて家族にも好評やったのでリピ確定です❤️
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「豚肉」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
