特売のお肉も柔らか！ジューシー！！豚こまのスタミナ焼肉炒め
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間10分
特売の豚こまも柔らかジューシーに仕上がります＾＾ご飯に乗せても最高な、みんな大好き焼肉味です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚こま切れ肉400g
- 塩・こしょう・酒各少々
- 片栗粉大さじ2
- 玉ねぎ大1/2個（正味130g
- A醤油・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油適量
- サンチュやレタスなどお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:200g 塩・こしょう・酒:各少々 片栗粉:大さじ1 玉ねぎ:大1/4個（正味60g～70g） (A)醤油・砂糖:各小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)コチュジャン:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量 サンチュやレタスなど:お好みで
- 準
豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 A 醤油・砂糖各大さじ1、オイスターソース小さじ2、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉豚こま切れ肉を菜箸でほぐしながら炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、玉ねぎも加えて炒め全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ、白いりごまを絡めたら出来上がり！！ サンチュやレタスなどを敷いたお皿に盛り付けて出来上がり！
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質問
作ってみた!
367298ki ki2021/07/06 18:48
美味しい！冷蔵庫にあったこねぎ、パプリカも入れて彩りも綺麗。基本は玉ねぎと肉なので、作りやすいです。- 332555
2021/06/29 09:17
おいしかったです！ - ゆう
2021/05/21 23:37
レタス巻いて食べました。 子供にも好評でした！
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
