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    主菜

    特売のお肉も柔らか!ジューシー!!豚こまのスタミナ焼肉炒め

    • 投稿日2021/05/12

    • 更新日2021/05/12

    • 調理時間10

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    特売の豚こまも柔らかジューシーに仕上がります^^ご飯に乗せても最高な、みんな大好き焼肉味です♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 塩・こしょう・酒
      各少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 玉ねぎ
      大1/2個(正味130g
    • A
      醤油・砂糖
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • サンチュやレタスなど
      お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》 豚こま切れ肉:200g 塩・こしょう・酒:各少々 片栗粉:大さじ1 玉ねぎ:大1/4個(正味60g~70g) (A)醤油・砂糖:各小さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1 (A)コチュジャン:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量 サンチュやレタスなど:お好みで

    • 豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉をまぶす。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 A 醤油・砂糖各大さじ1、オイスターソース小さじ2、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉豚こま切れ肉を菜箸でほぐしながら炒める。

    • 2

      豚肉に火が通って来たら、玉ねぎも加えて炒め全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、白いりごまを絡めたら出来上がり!! サンチュやレタスなどを敷いたお皿に盛り付けて出来上がり!

    レシピID

    412554

    質問

    作ってみた!

    • 367298ki ki
      367298ki ki

      2021/07/06 18:48

      美味しい!冷蔵庫にあったこねぎ、パプリカも入れて彩りも綺麗。基本は玉ねぎと肉なので、作りやすいです。
    • 332555
      332555

      2021/06/29 09:17

      おいしかったです!
    • ゆう
      ゆう

      2021/05/21 23:37

      レタス巻いて食べました。 子供にも好評でした!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History