【レモンペッパー豚こま焼肉】爽やかレモンソースが美味♡
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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こってりソースにレモンが入った、さっぱりいただけるレモンペッパーソースの豚こま焼肉です！ 食欲のない暑い日でも、ごはんがすすむ味付けです。 ごはんの上に乗せて丼にしても◎ 冷めても美味しいので、おべんとうにもオススメ！
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 玉ねぎ1/2個(160g)
- 塩こしょう適量
- 小麦粉適量(大さじ１程度)
- ブラックペッパー適量
- Aニンニクと生姜チューブ各小さじ1/2
- A砂糖・みりん・レモン汁各大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aゴマ油小さじ1
作り方
ポイント
●牛肉や鶏肉でも美味しくいただけます。 ●小麦粉をまぶすことで肉の旨味を閉じ込め、ソースも絡みやすく冷めても美味しいです。
- 1
玉ねぎを薄切りする。
- 2
豚こま肉は食べやすく切り、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- 3
A ニンニクと生姜チューブ各小さじ1/2、砂糖・みりん・レモン汁各大さじ1、しょうゆ大さじ2、ゴマ油小さじ1をあわせる。
- 4
フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒めて玉ねぎを加える。
- 5
豚肉はそのまま２分ほど動かさないように焼き、玉ねぎは混ぜながら炒める。
- 6
豚肉をひっくり返してほぐしながら全体を炒める。
- 7
ソースを加えてとろみが付くまで絡める。
- 8
最後にブラックペッパーを振る。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
