スペアリブのガラマサ焼き＊たまらない香ばしさ☆

• 10分肉を漬け込む時間は省く

材料4人分

• 豚スペアリブ焼肉用
  500g
• 梨のすりおろし
  1カップ
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  小さじ1
• ガラムマサラ
  小さじ1/2
• レモン
  1/2個
• レタス
  1/2個

作り方

• 下準備
  梨のすりおろし1カップに豚スペアリブ焼肉用を浸す。冷蔵庫で2〜3時間休ませる。

  
• 1

  肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取る。 塩、ガラムマサラを全体にふりかける。

  
• 2

  レタスは洗って水気を切り、レモンのくし切りと一緒に食卓に用意する。 ホットプレートのグリル用プレートや魚焼きグリルで、オリーブオイルを引いて熱し、両面をしっかり焼いて下さい。

  
• 3

  焼けたらキッチンバサミで食べやすい大きさにカットして、レタスの上に盛り付け、レモンを絞って出来上がり。

  

ポイント

・梨のすりおろしは肉を柔らかくする酵素があるのと、臭み消しにも有効です。牛乳やヨーグルトでも同じように柔らかくできます。

作ってみた！

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