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    主菜

    スペアリブのガラマサ焼き*たまらない香ばしさ☆

    • 投稿日2018/08/29

    • 更新日2018/08/29

    • 調理時間10(肉を漬け込む時間は省く)

    コショウの代わりに ガラムマサラで焼くと 香り立つスパイス効果で 食欲増進〜♪ 美味しそうっ! って声が上がりますっっ。。 ぜひお試しください!

    材料4人分

    • 豚スペアリブ焼肉用
      500g
    • 梨のすりおろし
      1カップ
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 小さじ1
    • ガラムマサラ
      小さじ1/2
    • レモン
      1/2個
    • レタス
      1/2個

    作り方

    ポイント

    ・梨のすりおろしは肉を柔らかくする酵素があるのと、臭み消しにも有効です。牛乳やヨーグルトでも同じように柔らかくできます。

    • 梨のすりおろし1カップに豚スペアリブ焼肉用を浸す。冷蔵庫で2〜3時間休ませる。

      スペアリブのガラマサ焼き*たまらない香ばしさ☆の下準備
    • 1

      肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取る。 塩、ガラムマサラを全体にふりかける。

      スペアリブのガラマサ焼き*たまらない香ばしさ☆の工程1
    • 2

      レタスは洗って水気を切り、レモンのくし切りと一緒に食卓に用意する。 ホットプレートのグリル用プレートや魚焼きグリルで、オリーブオイルを引いて熱し、両面をしっかり焼いて下さい。

      スペアリブのガラマサ焼き*たまらない香ばしさ☆の工程2
    • 3

      焼けたらキッチンバサミで食べやすい大きさにカットして、レタスの上に盛り付け、レモンを絞って出来上がり。

      スペアリブのガラマサ焼き*たまらない香ばしさ☆の工程3
    レシピID

    343898

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    ふじたかな

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    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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