「ガラムマサラ」のレシピ131 件

のはらさん

おうちでも簡単に香ばしいとうもろこしがいただけます。油で揚げているので、ジューシーでとうもろこしの甘さが引き立ちます。

こうしんりょーたろう

ピーマン苦手な娘が食べて大絶賛！ピーマンは冷やすことで苦みが抑えられパリパリとした食感になります。この特製肉味噌もピーマンに合う味付けにしており、おつまみやおかずにも最高です。ホームパーティーなどでも大活躍するレシピです。

ヤミー

マサラコーヒーとは、分かりやすく言えばチャイのコーヒー版。コーヒーにスパイスと牛乳を加えた、インド風のスパイシーなカフェオレです。インドというと、紅茶のイメージですが、紅茶が盛んになる前はコーヒーが飲まれていました。南インドのコーヒーハウスで飲んだ思い出の味を、インスタントコーヒーとガラムマサラで手軽に作れるレシピにしました。スパイスとはちみつの甘さで疲れがとれますよ

ヤミー

カレーの時の副菜にぴったり！じゃがいものスパイシーな炒め物です。じゃがいもは、皮付きのままレンジで加熱するので、短時間で作れます。スパイシーでおつまみにもぴったり！！

ヤミー

ガラムマサラを使って、スパイシーなタンドリーチキン風の鶏肉料理です。肉に下味をつけたら、あとはオーブントースターやオーブン、グリルで焼くだけ。ヨーグルトをもみこむので、冷めてもしっとり柔らかく仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめ！

くみ

ズッキーニのスパイシー唐揚げです。揚げたては、衣サクサク、中はズッキーニが、じゅわっとジューシーです。衣に、チリパウダーと、ガラムマサラを混ぜ込むので、口に入れた瞬間、スパイシーさが伝わってきて、とても美味しいです。下味調味料は、すべて小さじ1✨覚えやすいし、作りやすいですよ。時間が経つと、衣のサクサク感が失われますので、揚げたてをお召し上がりください。

くにこキッチン

トマトのうまみとスパイスの香り、梅酸味が美味しい本格的なスパイスカレーです。煮込むことで鶏肉と野菜のうまみが染み出てスープカレーに仕上がります。さっぱり美味しい夏バテ解消にお勧めです。写真は白米に玄米を少し混ぜて炊き上げ、別に茹でたぶんど豆を混ぜています。お好みのご飯やパンを添えて食べてくださいね。

こうしんりょーたろう

「タンドリーチキンって美味しいけど、お家で作るのはめんどくさい！」―そんな声にお応えし、とっても簡単に作れるタンドリーチキンを開発しました！使用する調味料はたったの3つ！簡単だけど本格的なお味に仕上がります！ぜひお試しあれ！！

くみ

ガラムマサラが効いた焼き鳥です。ガラムマサラは、ハーブや唐辛子などが入っているインドのミックススパイスです。メーカーにより辛さが異なりますが、この分量でも、かなりピリ辛です。漬け込み時間もなく、スパイスをまぶして焼くだけなので、10分以下でできます。あとを引く辛さと美味しさなので、ビールのお供にぴったりですよ。

こうしんりょーたろう

毎年の節分で海鮮巻き以外の恵方巻も食べたいといわれるので、キーマを巻きました。キーマがとても本格的なお味で、他の具材ともマッチしてとても美味しいです！節分だけじゃもったいない普段から作りたいレシピになっています。

こうしんりょーたろう

正月にあまりがちなお餅のアレンジレシピです。インドのミックススパイス・ガラムマサラが最高に香ばしいおつまみになる揚げ餅です。

こうしんりょーたろう

お家でお手軽に本格カレーそばが食べたくて考案したレシピです。とにかく出汁が美味い！飲んだ〆にも最高で、年越しそばにもぴったりです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回はウインナーを使ったドイツのソウルフード「カリーヴルスト」のご紹介です！ガラムマサラでピリッとスパイシーに！パーティーレシピにもピッタリな一品です♪よかったらお試しくださいね♪

パパイズム

衣がカリッカリで身はジューシーな鶏手羽元のフライドチキン。いろんなスパイスを入れたほうが奥深い味わいになるけれど、家庭では手に入りにくいので、数種類のスパイスをミックスしてくれている「ガラムマサラ」をメインで使用。タンドーリチキンのような風味がしますがクリスマスシーズンにぴったりです♪

こうしんりょーたろう

百均やスーパーで購入可能な小瓶スパイス使い切りで作るお手軽スパイスカレーシリーズです。お家で簡単にお店で食べるような本格スパイスカレーが作れます。今回のさつまいもと鶏肉のココナッツカレーは、お手軽スパイスカレーシリーズの中でもお気に入りのレシピです。ぜひお試しあれ！

こうしんりょーたろう

スパイシーで旨味たっぷりのキーマをレタスに包んで食べる家族に大人気のレシピです。マヨネーズをつけて食べるとこれまた美味し！極上のご飯のおかずになります。お米を一緒に包んで食べるのもおすすめです。

ユミィ

ガラムマサラという調味料使ったことありますか？聞き慣れないのでちょっと敬遠しがちですが、煮込み料理やカレーなどに入れると味の深みが出る美味しい調味料です。今回は鶏手羽の煮込みに使いましたが、小学生の子供も絶賛！冷めても味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめです。

くにこキッチン

鶏肉とししとうを見つめて、何を作ろうかなあと、思いついたレシピです。麺つゆとガラムマサラ、最強でした。

こうしんりょーたろう

インドカレー屋でサラダに必ずかかっているあのやたら旨いドレッシングを再現してみました。あのドレッシングはお店によって配合が違っていて、ヨーグルトやにんにく、たまねぎを入れても美味しいですよ。ドレッシングとしても完成度が高いので是非お試しあれ！フライドポテトにつけて食べても美味しいです。

こうしんりょーたろう

スパイスの香りを移した油で玉ねぎを炒め、旨みのベースとするのはインド料理でよく用いられる技法です。この技法を用いることでクミンの香ばしい香りと玉ねぎの旨みが爆発して、衝撃的に美味しくなります。是非お試しあれ！

こうしんりょーたろう

ヨーグルトと言えばデザートのイメージが強いですが、インドではあらゆる料理に使用されています。スパイスとヨーグルトの酸味がとても合いますし、めんつゆと合わせることでコクがでます。想像を超える美味しさにちょっとびっくりすると思いますよ！

こうしんりょーたろう

スパイシーで辛い大人のためのサラダです。お酒に合うのでおつまみにどうぞ！特にタバスコ好きな方にはたまらないお味だと思います。

ベジヘルシー

本格的なカレー風味のおかず😋えのきを蒸してスパイスで和えるだけなので、パパっと作れます😉

Nadia Artist

パパドってご存知でしょうか？インド料理屋さんに行くと最初に出してくれるおせんべいみたいなヤツです。そのまま食べても美味しいんですが、お野菜をのせてガラムマサラをかけると別次元の美味しさになります。これだったらいくらでも食べられちゃいます！

築山紀子

ミックススパイスのデュカを、バターと合わせておつまみバターにしました。パンに載せたり、そのまま食べたりと、ちょっとクセになる味わいです有塩バターの塩味でお酒も進みます。良い香りですよ～。

くみ

ピリ辛好きにおすすめのレシピです。私は、お魚の生臭さが苦手なのですが、このレシピで作ったら、臭みも感じず完食です。タンドリーチキンよりも脂っぽくないので、暑い夏に食欲そそるおかずです。

橋本登志子

はっとするようなスパイシーさがうれしいかぼちゃ料理です。カレーの付け合わせにピッタリです。

だんどり

肉じゃがをガラムマサラ風味のオムレツに！少し残った肉じゃがをたたみオムレツに！基本のたたみオムレツoceans-nadia.com/user/87331/recipe/409656

Rune吉村ルネ

レシピID 421602「海老ココナッツレッドカレー」の応用でもっと簡単です。「医食同源」という言葉があるように、スパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く天然の薬といわれるほどです。スパイスには抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果が期待できます。唐辛子粉にはビタミンAやビタミンCなどのビタミン類を豊富に含むので、活性化酸素の増加を抑える働きや抗酸化作用があります。カレー特有の香りを持ち、エスニック料理には欠かせないクミン。消化液の分泌が活発化してくれるのでアンチエイジングで最も重要な整腸や解毒作用に効果があります。お勧めのアンチエイジングレシピです。

高窪 裕美子

インド料理店に行くと必ず注文する大好きなバターチキンカレーが、自宅で手軽に出来たら良いなと考えたレシピです。タレに漬けるところまで事前に準備しておけば、後はフライパンに材料を加えて20分煮込むだけ。スパイスもカレー粉とガラムマサラのみで手軽に作れます。是非お試しくださいね♪